Minden évben nevelek spenótokat - többfélét is. Most például egy amerikai fajtát (Bloomsdale Longstanding), amelyik ugyan nem ellenálló a fertőzéseknek, de nálam még nem kapott el semmit - még a Covidot sem! Viszont húsos nagy sötétzöld levelei vannak gazdag diós aromával.
Ősszel néha vetek Matador…
Spenótpüré a tavalyi termésből
2025.03.28. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
98 komment
Címkék: spenót tej olaj tejszín fokhagyma só fehérbors liszt zsemlemorzsa szerecsendió zellerszár ghí Lampong bors
Baconbe tekert szűzérmék zöldborsos sajtmártással
2021.07.22. 07:00 Andrass9
Sürgős húsehetnékünk támadt, ezért kivarázsoltunk a "csodahüttő"-ből egy méretesebb szűzpecsenyét (ebből több darab is bekerült az idők folyamán), mert azt lehet a leggyorsabban elkészíteni.
Volt már kaprisan, meg mustárosan is, ezért most egy sajtszószt kreáltam hozzá. Ez a hús bármit elvisz a…
Tetszik
0
13 komment
Címkék: tej tejszín mustár bors vaj bacon só zöldbors liszt újkrumpli petrezselyem kéksajt szűzpecsenye ementáli cheddar parenyica gorcsica
Egyben sült szűzpecsenye mustármártással és burgonya gratinnal
2021.05.05. 07:00 Andrass9
Ilyen hosszú címe lett egy kicsi fogásnak :) A napokban már egy szűzpecsenyét kivettem a csodahüttőből, de mára is kivettem egy másikat is - hadd fogyjon, kell a hely!
Feleségem vásárolni volt. Gyönyörű Osso Bucco húst (marhalábszár keresztbe vágva) hozott! Meg még két sertés szüzpecsenyét ...…
Tetszik
0
60 komment
Címkék: tej tojás krumpli tejszín mustár fokhagyma bors vaj rozmaring lilahagyma só olivaolaj szűzpecsenye szerecsendió tejfel gépsonka kakukkfü kemény sajt gorcsica hagymaszár
Egy csodásra sült pecsenyekacsa
2021.02.22. 07:00 Andrass9
Bár karácsonyra házikacsát sütöttem, de most akciós volt az egyik négybetűsben, és ráadásul belsőséggel együtt. A feleségem nem tudott ellenálni neki, hazahozott egyet.
Nincs igazán szép tányérképem, maradt az egész madár kisütve ...
Tetszik
0
49 komment
Címkék: alma kacsa krumpli hagyma narancs tejszín bors vaj rozmaring kacsazsír só krémsajt kakukkfü hagymalevespor
Szülinapi ebéd a fiunknak: húsleves, tatár, gesztenyetorta
2020.12.24. 07:00 Andrass9
Megkérdeztem még időben, hogy mit szeretne az ünnepelt ebédelni. A válasz várható volt: nagy húslevest, tatárbifszteket és gesztenyetortát. Bár nem karácsonyi menü, de legalább ünnepi ...
Boldog Ünnepeket minden olvasónknak!
Ebből a tortát nem vállaltam - az a feleségem reszortja. Nekem csak…
Tetszik
0
42 komment
Címkék: hagyma kelbimbó tejszín mustár fokhagyma bélszín piskóta bors gyömbér puding szárzeller vaj majoranna sárgarépa lilahagyma só kaliforniai paprika oregano ketchup gyökér petrezselyem salotta pirospaprika rostélyos rumosmeggy velőscsont marhafarok zellergumó marhalapocka marhacsont mogyoróhagyma gesztenyemassza karaláb szerecsendióvirág csiliszósz Worchestershire szegfübors füstölt só tojás sárgája szurokfü
Bélszín falatkák zöldbors szósszal és krumplipürével
2020.10.22. 07:00 Andrass9
Mondjuk sztéket már sokat posztoltam, de a zöldbors szószt nagyon szeretem, azt leírom ismét , bár most tényleg bélszínnel ettem.
A madarasban az utóbbi időben van 4500-ért bélszín. Vettem is egy egészet, amit felhasználásra bontva vákuumfóliázva lefagyasztottam. Ennek nyesedékét sütöttem meg a…
Tetszik
0
47 komment
Címkék: tejszín mustár bélszín bors vaj só zöldbors szerecsendió sárgakrumpli birspálinka
Tejszínes-petrezselymes vargánya ragu reggelire
2020.09.10. 07:00 Andrass9
Feleségem hozott gombát (pedig ő egyáltalán nem eszi ...)!!! Vargányát és termesztett shiitake gombákat vett, mert jóáron kapta - mintegy 4200 Ft-ot fizetett 1,2 kg gombáért.
Persze rögtön kettéosztottam mindkettőt. A shitakee felét a fiamék kapták, a vargánya felét meg a barátunk, akinek dílere…
Tetszik
0
62 komment
Címkék: hagyma tejszín fokhagyma zsálya vargánya bors vaj majoranna só liszt petrezselyem csilipaprika kakukkfü Aji Mango
Zöldspárga krémleves és Spaghetti Bolognese
2020.07.30. 07:00 Andrass9
Két óra alatt! Feleségem azt hiszi, csodákat tudok művelni ...
Ezt a szószt Olaszországban alapvetően szélesmetélttel (tagliatelle) fogyasztják, nem eszik spagettivel. A világon viszont elterjedt a spagettis változat, leginkább a kamrák szűkösebb tésztaválasztéka miatt.
Mondjuk nekem sem volt…
Tetszik
0
41 komment
Címkék: spagetti tojás krumpli hagyma tejszín fokhagyma spárga bazsalikom vörösbor bors majoranna hámozott paradicsom sárgarépa só alaplé darálthús oregano olivaolaj gyökér paradicsompüré petrezselyem zöldspárga ghí
Óriási fonottkalács Anyák Napjára
2020.05.03. 07:00 Andrass9
Boldog Anyák Napját kívánunk!
Tetszik
0
26 komment
Címkék: tojás tejszín élesztő cukor só liszt sikér
Egyszerű póréhagyma krémleves
2020.01.13. 07:00 Andrass9
"Vót má" - de egy újszülöttnek minden recept új. És különben is, levesre éheztünk és volt itthon egy méretes póréhagyma.
Sőt! Találtam még egy zöldségalaplevet is, nem kell mindenféle mást belepakolnom :)
Tetszik
0
52 komment
Címkék: tojás krumpli hagyma sajt tejszín fokhagyma parmezán póréhagyma lilahagyma só fehérbors olivaolaj szerecsendió zöldségalaplé kakukkfü csiliolaj
Mangoldos-túrós pite
2019.07.29. 07:00 Waka
Idén is vetettem egy sor mangoldot. Fele a hagyományosabb kinézetű sima zöld változat, fele - mert azért nem bírtam magammal - saját szedésű magból, színes szárú. Elég korán a földbe került a mag, öntözni is tudtam, szépen megnőtt, májusban már lehetett szedni belőle.
Érdekes módon azonban…
Tetszik
0
28 komment
Címkék: túró pite tejszín fokhagyma tejföl mangold füstölt szalonna pecorino romano mangoldos-túrós pite
A róka és a kecske
2019.07.23. 07:00 Waka
Akár egy tanmese címe is lehetne, valami modern Aesopus billentyűjéből. Valahogy így.
A soros (sic!) választásokat követően a miniszterelnök vállalkozó barátjának legkedvesebb unokaöccsét nevezték ki a Nemzeti Dűlőútkezelő Zrt. élére. Az az apróság, hogy az öcskös nagyjából annyit ért a dologhoz,…
Tetszik
0
49 komment
Címkék: vöröshagyma tejszín fokhagyma vörösbor kakukkfű rozmaring csili sárgarépa bacon babér rókagomba petrezselyem borókabogyó citromhéj kecskehús
Shimeji szószos tészták
2019.07.08. 07:00 Andrass9
A shimeji gomba az utóbbi pár évben terjedt el idehaza, amikor rájöttek, hogy könnyű termeszteni, és elég jó nyereséggel lehet eladni.
Egyetlen gondom van csak vele, hogy rengeteg műanyagba csomagolják :( Szerencsére a tálkák mehetnek a szelektívbe, mert újrahasznosíthatók.…
Tetszik
0
64 komment
Címkék: spagetti hagyma tejszín fokhagyma parmezán szójaszósz bors vaj rozmaring só petrezselyem ghí csiliszósz kakukkfü shimeji
Cukkini és feta
2019.07.05. 07:00 Waka
Minden délutánom egyformán zajlik mostanság. Négyig dolgozom, beugrom a boltba, ha kell valami, aztán söprés haza. Átöltözöm, kicsit szöszmtölök, aztán irány a kert. Leszedem, amit kell, kapálok, öntözök, vizet húzok a kútból teszek-veszek, hipp-hopp este is van. Egy-két pohárkára megállok a…
Tetszik
0
38 komment
Címkék: tejszín fokhagyma cukkini feta ezüsthagyma fehér hagyma
Fasírtgolyócskák zöldborsófőzelékkel
2019.04.30. 07:00 Andrass9
Párszor már szerepelt a blogon, de most másképp készült mint eleddig bármikor. Hátha éppen ez a recept nyeri meg valamelyik olvasónk tetszését.
A fasírtgolyóknak van egy nagyon érdekes tulajdonsága: amikor sütöd, valahogy mindig eltűnik akár a fele is a papírtörölközőről…
Tetszik
0
45 komment
Címkék: tej kenyér krumpli hagyma tejszín fokhagyma bors vaj majoranna cukor zöldborsó szalonna lilahagyma só liszt darálthús petrezselyem kardamom pirospaprika csilipaszta kakukkfü
Marinált marhanyak tejszínes spenót körettel
2019.03.13. 07:00 Andrass9
Olyan szép marhanyakat kaptam, hogy kishíján megszólal! Minden egyes izomköteg külön mozog, csillog és puha! Ezt okvetlenül megsütöm kis falatkákra.
Köreten sokat törtem a fejem, míg meg nem láttam a "csodahüttőben" a Parajporciók elnevezésű mirelit spenótleveleket. Már…
Tetszik
0
35 komment
Címkék: spenót zsír tejszín mandula mustár fokhagyma szójaszósz bors római kömény vaj majoranna só zöldbors olivaolaj szerecsendió marhanyak cumin ghí himalájasó kakukkfü Worchestershire fokhagyma granulátum A1 marinád
Póréhagyma krémleves különleges betéttel
2019.02.28. 07:00 Andrass9
Hagymakrémlevest nagyon sokat főzök, mert szeretjük. Volt is már a poszton több változat is, de a mostani a különleges levesbetét miatt került ide.
Ezt szeretném megosztani az olvasókkal.
Tetszik
0
27 komment
Címkék: hagyma tejszín póréhagyma bors lilahagyma tisztított vaj alaplé salotta szerecsendió mogyoróhagyma fehérhagyma ghí sonkahagyma tojás sárgája
Rántott csirke
2019.02.10. 07:00 Andrass9
Semmi mást nem érdemes a címhez adni, egy igazi Benke Laci bácsi recept. Biztos sokan csináltak már életükben, így nem egy truváj számukra. Azért tán érdemes elolvasni, hátha tanulnak valami újat (az olyanok is, mint a Fickó).
Köretnek tepsis krumplit készítettem hozzá, de…
Tetszik
0
29 komment
Címkék: csirke tojás krumpli tejszín majoranna rozmaring só liszt olivaolaj zsemlemorzsa jérce prézli kakukkfü füstölt só creole fűszerkeverék
Kalóriadús mártogatós Nutellával
2019.01.23. 07:00 Andrass9
Nem volna szabad ilyen hizlaló receptet közölnöm, dehát ezt (is) készítettünk a kisunoka születésnapjára.
Ráadásul ez még nekem is izlett, amikor almaszeletet mártottam bele és úgy ettem ...
Tetszik
0
63 komment
Címkék: tejszín kakaó krémsajt porcukor mogyorókrém Nutella
Birsalmás-sütőtökös sütemény
2018.12.18. 07:00 Waka
Készítettem már sütőtökből ilyen kevert süteményt, nagyon finom volt, de ideje volt újítani rajta. Eszembe jutott a birsalma az erkélyen, gondoltam éppen jó lesz hozzá. Arról persze fogalmam sem volt, hogyan válik be, de ez a legcsekélyebb mértékben sem szokott zavarni, egy…
Tetszik
0
18 komment
Címkék: sütőtök tejszín vanília fahéj birsalma barnacukor
Egy parádés póréhagymakrémleves kis csavarral
2018.11.24. 07:00 Andrass9
Engem mindig megragad a póréhagyma látványa! Gyönyörű, hosszú, fehér és tudom, hogy gyenge, mint a harmat. Persze, hogy elbukom a boltban, ha látom (mint most is tettem).
Amúgy is forró levesre vágytam, gondoltam, csinálok egy tottyos fazéknyit és megosztom a szomszédokkal.…
Tetszik
0
32 komment
Címkék: tojás krumpli hagyma tejszín zsálya póréhagyma bors vaj cukor só alaplé fehérbors újhagyma salotta szerecsendió zöldpaprika lestyán mogyoróhagyma szarvasgombaolaj zellerlevél
Fokhagyma krémleves krumplifőzőlével
2018.06.05. 07:00 Andrass9
Körömpörkölt készült a napokban, és ahhoz bizony én szívesen adok sóba-vízbe krumplit köménnyel. Persze a lé általában megmarad, ezért interjút készítettem a blogon, ki mire használná a főzőlevet.
Kaptam is ötleteket, meg a net is a barátom, de érdekes módon senki sem…
Tetszik
0
142 komment
Címkék: hagyma tejszín fokhagyma só fehérbors liszt olivaolaj petrezselyem szerecsendió krumplilé
Párolt zöldspárga spenótmártással
2018.05.03. 07:00 Andrass9
Nekem egy kicsit fura kombináció volt, míg meg nem kóstoltam, dehát feleségem hozott két csomag szép zöld spárgát öccáért, ami azért jó ár egy primőr spárgáért.
Én meg leszedtem az első adag spenótot a kertben, mert elnyomta a cukorborsót a háló mellett.
Tetszik
0
84 komment
Címkék: spenót olaj sajt tejszín fokhagyma spárga bazsalikom bors fehérbor vaj cukor só újhagyma petrezselyem salotta szerecsendió mogyoróhagyma Gouda sajt
Kacsa zöldségekkel
2018.04.30. 07:00 Waka
Idén ismét furcsán tavaszodott ki. Sikerült is rendesen megcsúszni a kerti munkákkal. Ahogy ástam fel a földet, sorban futottam bele a tavalyról megmaradt "kincsekbe". Petrezselyem, paszternák mangold, sőt pár cékla is volt még az ágyásokban. Sajnáltam volna beásni őket,…
Tetszik
0
35 komment
Címkék: sör vöröshagyma tejszín fokhagyma zeller cékla petrezselyem mangold paszternák
Óriás fonottkalács Húsvétra
2018.04.12. 07:00 Andrass9
A gyerekek kevesellték a karácsonyi kalácsot, hát most nagyobbat kell készítenem, nomeg a cukor mennyiségét is csökkenteni kell, hisz a húsvéti sonka mellé fogjuk enni.
Maradt a jól bevált recept további egyszerűsítésekkel. Így bombabiztosan elkészíthető!
Tetszik
0
70 komment
Címkék: tojás tejszín élesztő cukor só liszt citromhéj sikér
