Majdnem autentikus is... Van már több poszt is róla, de most nagyon megkívántam és még fotóztam is.
A hűtőben talált felkockázott bacon adta az indítékot, ami viszont pont elrontotta az eredeti receptem, mert aszerint ganciale-t azaz tokaszalonnát kell hozzá használni.
Egy villámgyors spagetti carbonara
2021.06.14. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
15 komment
Címkék: spagetti bors tokaszalonna pecorino romano tojás sárgája ganciale
Spenótos-ricottás töltött rigatoni
2020.06.27. 07:00 Andrass9
Az alapötlet cannellonira szólt, de csak ezt a rigatonit találtam idehaza. A cannelloni sokkal nagyobb átmérõjû, nyilván könnyebb lenne tölteni, cserébe a rigatoni recés, több szószt felvesz.
Épp beérett a spenót, ami engem mindig arra biztat, hogy ordával vagy rikottával keverjem, és csináljak…
Tetszik
0
96 komment
Címkék: spenót tojás hagyma fokhagyma ricotta bazsalikom bors cannelloni hámozott paradicsom só fehérbors oregano tokaszalonna krémsajt szerecsendió zöldpaprika rigatoni ghí
Sárgaborsó püré pirított hagymával
2018.04.24. 07:00 Andrass9
Tudom, vótmá! De ismétlés a tudás anyukája valamint egy újszülöttnek minden vicc új. És különben is nagyon szeretem a sárgaborsópürét - aka betonfőzeléket.
Roppant kevés alapanyag kell hozzá, de azok fontosak.
Tetszik
0
76 komment
Címkék: hagyma füstölt liszt tokaszalonna pirospaprika sárgaborsó Farkas András ganciale
Sült tokaszalonna
2015.01.30. 07:00 Waka
Úgy esett, hogy Mágnes elköltözött a távoli, kies Budapestre. A korszerü technika jóvoltából ez ma már természetesen nem távolság, de sajnos megszűnt a jól bevált zsírbeszerzési forrásom. Nem volt mit tenni, mikor kiürült a zsírosveder, el kellett zarándokolnom a Csarnokba. Az első ablaknál Feri…
Tetszik
0
86 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma tokaszalonna kömény borókabogyó feketebors
