Az úgy volt, hogy itthon vannak éppen a kicsilyány férjének szülei, akiket meghívtunk ebédre karácsony utánra. Mivel Abu Dhabiban élnek, a főételnek nem a kacsát választottam (ami amúgy már csak az ő fagyasztójukba fért be :), hanem egy csodaszép 4,5 kilós csontos tarját. Arrafelé sertést kicsit…
BBQ kolbászhússal töltött tarja
2025.01.20. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
149 komment
Címkék: krumpli hagyma zsír mustár fokhagyma bors római kömény majoranna rozmaring fekete kömény tarja barnacukor almalé alufólia nigella kolbászhús sütnivaló kolbász csilipaprika durva só kakukkfü csontos tarja pulled pork rub hentes spárga
Kacsasült kettőnknek
2023.07.27. 07:00 Andrass9
Feleségem hozott csodaszép kacsacombot és kacsamellet. Ő leginkább rozé (de nem véres) mellet szeretne belőle, én meg ropogós kacsacombot...
Nem veszünk össze rajta :)
Tetszik
1
13 komment
Címkék: sör bors kacsamell majoranna kacsacomb durva só kakukkfü
Lazac- és tonhalsült rizottóval
2020.09.25. 07:00 Andrass9
Kicsilyány nagyon megkívánta a lazacsültet, de ebben a hőségben nem akarja a lakásában megsütni - fél napig is halszag lenne!
Na jó, akkor hozza ide, megsütöm neki. Én a lazac jó barátja vagyok: míg ő engem nem esz meg, én se bántom ... viszont találtam két szép tonhalsztéket a csodahüttőben.
Tetszik
0
49 komment
Címkék: lazac hagyma parmezán tonhal bors fehérbor vaj zöldborsó citromlé olivaolaj zöldségalaplé arborio rizs rizottó rizs blackened durva só Jerk fűszerkeverék lime héj
Húsleves velőscsonttal és petrezselymes újkrumpli
2013.04.20. 07:00 Andrass9
Az USA út alatt nem nagyon ettünk levest, pedig elég levesesek vagyunk feleségemmel. Volt egyszer gulyás és ettem háromszor kagylólevest (nomeg a pocsék Tom Ka Gai levest Mexikóban). A piacon jártam reggel húst venni a leveshez. A velőscsont csábított el először, majd a hentes rámbeszélt egy…
Tetszik
0
35 komment
Címkék: velőscsont kápia durva só
