Minden évben nevelek spenótokat - többfélét is. Most például egy amerikai fajtát (Bloomsdale Longstanding), amelyik ugyan nem ellenálló a fertőzéseknek, de nálam még nem kapott el semmit - még a Covidot sem! Viszont húsos nagy sötétzöld levelei vannak gazdag diós aromával.
Ősszel néha vetek Matador…
Spenótpüré a tavalyi termésből
2025.03.28. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
21 komment
Címkék: spenót tej olaj tejszín fokhagyma só fehérbors liszt zsemlemorzsa szerecsendió zellerszár ghí Lampong bors
Egy újabb avokádókrém aka guacamole
2025.03.17. 07:00 Andrass9
Nagyon szeretem az avokádót, és sokat is eszem belőle, pláne, hogy mostanság sokszor találkozom leértékeléssel. Ha lehet, akkor még éretlent veszek, mert az érettet pimaszul drágán adják. Nekem meg csak egy almával kell papírzacskóba tenni, és pár nap alatt puhára érik :) Ma reggel is találtam a…
Tetszik
0
19 komment
Címkék: paradicsom mustár lilahagyma só lime avokádó chipotle Worchestershire A1 marinád Lampong bors
Karaj Rossíni a'la Széll Tamás
2024.08.12. 10:07 Andrass9
A recept ihletője Tamás volt, akinél Bélszín Rossínit ettem a Stand25-ben. Nagyon tetszett, gondoltam az utóbbi időben sok kacsa/liba máj szeletet sütöttem, jöhet egy újabb is.
Persze nem én lennék, ha kicsit ne hangoltam volna a receptet :)
Tetszik
0
51 komment
Címkék: karaj libamáj só füstölt marhanyelv Széll Tamás csécsi szalonna Lampong bors Salsa Verde Rub szósz Mirin Kakukkfü
Kétféle csülöksült csont nélkül
2023.07.20. 07:00 Andrass9
Találtam egy szép, fűszeres, szuvidált csülköt a csodahüttőben. Ez nem maradhat ott tovább, meg akarom enni!
Még abból a szériából volt, amikor nagy mennyiségben betáraztam házi vágású első csülökből.
Tetszik
1
7 komment
Címkék: hagyma zsír fokhagyma csülök majoranna só köménymag paradicsompüré zöldpaprika kápia pulled pork kakukkfü shimeii csécsi szalonna Lampong bors csülökzsír
Gulyásleves túrógombóccal
2023.02.21. 07:00 Andrass9
A gombóc azért nem a levesbe kerül ...
Nagyon rég fõztem már gulyást - hátmég túrógombócot! Itt volt az alkalom: jönnek a kicsilyányék vacsorára :)
Tetszik
0
47 komment
Címkék: tojás krumpli hagyma túró citrom zsír paradicsom fokhagyma zeller vaj cukor sárgarépa só köménymag karalábé csipetke gyökér marhalábszár búzadara petrezselyem pirospaprika zöldpaprika tejfel vaníliás cukor gríz kápia karaláb Farkas András Lampong bors
Mángold-spenót főzelék
2023.01.08. 07:00 Andrass9
Rákívántam a spenótpürére, de lusta voltam mélyre ásni a csodahüttõben. Egy kis adag kéznél volt. Waka sok mángoldot posztolt a minap, lementem hát a veteménybe, és leszedtem egy nagyobb marékkal.
Még soha nem ettem és elõször vetettünk (ráadásul Peruból hozta a magot a feleségem), muszáj hát…
Tetszik
0
10 komment
Címkék: spenót tej tojás fokhagyma bors só liszt disznózsír mángold kenyérmorzsa Lampong bors Farmfutár
Majorannás csirke petrezselymes krumplival
2022.11.21. 07:00 Andrass9
Sok fűszernövény van még a veteményesben és a csodahüttőben is van bőven csirkehús. Hovatovább, jön a nagylyány - kell neki valami ebéd a hosszú repülőút után.
Az anyjával együtt ők csirkemellre szavaznak, de azért magamnak elővettem egy kis adag csirkecombfilét is.
Tetszik
0
10 komment
Címkék: krumpli hagyma fokhagyma bors fehérbor csirkemell majoranna kacsazsír só oregano petrezselyem koktélparadicsom zellerlevél csirkecomb filé kakukkfü Lampong bors palermo paprika Kickin chicken finger licking
Tükörtojás a legkisebb öntöttvas serpenyőmben
2021.01.11. 07:00 Andrass9
Kaptam karácsonyra egy miniatűr öntöttvas tálaló edényt a kicsilyánytól.
Reggelire leteszteltem egy szem M-es tojással (nagyobbat nem mertem beletenni).
Tetszik
0
56 komment
Címkék: tojás kenyér bors kacsazsír só Lampong bors
Elrontott csilis marha puliszkával
2019.10.15. 07:00 Andrass9
A receptből a bab kimaradt, mert eredetileg csak síma tokányt terveztem, így ez chilli con carne lett bab nélkül - ahogy délen, Texasban készítik. Északabbra a szegényebb családok tettek bele babot is, arrafelé drága volt a hús. Én kihagyom a - jó magyar módra, nomeg délnyugat USA módra - csilibe…
Tetszik
0
31 komment
Címkék: tej hagyma bazsalikom vörösbor bors vaj kacsazsír lilahagyma liszt marhalábszár kukoricadara kömény zellerszár kucsmagomba Ancho Gigantea csontalaplé guajillo Lampong bors
