Rég járt idehaza, hiányzott már az itthoni íz. Megkérdeztük hát, hogy mit kér ebédre. Persze, hogy vállaltam a sólet elkészítését.
Természetesen most is Canossát jártam füstölt marháért, és végül meg kellett elégednem füstölt kacsacombbal, mert csak az volt a piacon.
Egy finom sólet unokahugomnak
2023.08.26. 07:00 Andrass9
Tetszik
1
22 komment
Címkék: tojás hagyma fokhagyma bab só liszt gersli libazsír pirospaprika kacsacomb marhanyak rub kakukkfü Farkas András paprikacsuma folyékony füst pulled pork rub
BBQ trilógia III. Egy igazi BBQ dagadó és oldalasok
2018.06.15. 07:00 Andrass9
Ahogy igértem, folytatom a barbecue/barbeque/BBQ (nem kívánt rész törlendő) főzés bemutatását. Mivel én sem vagyok profi BBQ szakács, hát szívesen olvasom a kritikákat is - amennyiben azok nem túl durvák :) Ez a harmadik BBQ étel, amit a mozdonyon készítettem, de úgy érzem,…
Tetszik
0
73 komment
Címkék: cseresznye füst bbq oldalas dagadó barbecue mop barbeque rub BBQ bbq oldalas BBQ szósz sárgabarack ág
BBQ trilógia I. Egy remek rub és mop (kence) BBQ bordához
2018.06.11. 07:00 Andrass9
Az elkövetkező három poszt a Barbeque sertésborda világába repíti az olvasóinkat. Tőlünk szokatlan módon ezek a posztok sűrűbben jelennek meg, mert szerintünk nagyon fontos, hogy hogy működik ez! Ez nem grillezés, mivel nem parázs felett készül az étel, hanem igazán alacsony hőfokon (max 110C)…
Tetszik
0
105 komment
Címkék: sör mustár cukor rozmaring só fehérbors bbq fahéj paradicsompüré pirospaprika barnacukor kömény almaecet barbecue almaszósz barbeque feketebors rub BBQ koriandermag A1 kakukkfü Farkas András cajun fűszerkeverék BBQ szósz Montreal steak fűszer creole fűszerkeverék görög BBQ
