Tárcsán tarja ezzel-azzal
2015.05.28. 07:00 Waka
37 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma szójaszósz koriander római kömény rozmaring tarja csalamádé kecsap kömény almaecet cider feketebors kapormag serrano paprika fokhagyma granulátum Worcester
Cimborák fakalánnal
2015.05.04. 07:00 süllőcske
43 komment
Címkék: nyúl pálinka lazac gomba rozmaring gravlax szarvasgerinc PO kapros lazac nyúlhal
Hidegfüstölés kicsiben
2015.04.28. 07:00 Andrass9
A jó füstölt áruk szeretete évek óta piszkál, hogy kéne egy saját füstölõ. Kertes házban lakom, elférne. Ahogy múltak az évek egyre kevesebb füstöltet eszünk, az ötlet kezdett okafogyottá válni, mígnem belefogtam sok csilipaprika termesztésébe, valamint kaptam PO csodás füstölt paprikájából. Már az…
45 komment
Címkék: füst bors rozmaring só babérlevél borókabogyó füstölő salétrom pácsó csilipaprika füstölt csili szegfübors E250 nátrium-nitrit
Fűszeres olajok tunkolni vagy főzéshez
2015.02.05. 07:00 Andrass9
135 komment
Címkék: paradicsom fokhagyma zsálya bazsalikom bors majoranna kakukkfű rozmaring oregano olivaolaj snidling petrezselyem csombor zellerlevél
Konfitált libacombok
2014.10.16. 07:00 Andrass9
48 komment
Címkék: majoranna kakukkfű rozmaring kovászos uborka fehérbors libazsír libacomb
Sült csirke sokadjára
2014.10.10. 07:00 Waka
43 komment
Címkék: alma csirke vöröshagyma fokhagyma tejföl rozmaring petrezselyemgyökér paszternák
A séf házhoz jön - 3. forduló: Cozze alla Marinara avagy feketekagyló paradicsomos mártásban
2014.10.08. 07:00 Andrass9
Most már olyan hosszú címet adok a posztnak, hogy az olvasásába is belefáradok, nem csak a megírásába. Ismét adódott, hogy legjobb barátomnak most hazajöttek a nagyobb lyányai, akik nagyon szeretik a kagylót. Az idõsebbik szegény lemaradt az elsõ kettõ kagylófõzésrõl, de most õ is itthon van, ezért…
44 komment
Címkék: hagyma citrom paradicsom fokhagyma zsálya kagyló vaj kakukkfű rozmaring sáfrány oregano lime petrezselyem zellerszár cozze
Lassú tűzön készült BBQ marhaborda valódi szalmakrumplival
2014.08.21. 07:00 Andrass9
50 komment
Címkék: méz paradicsom zsálya bazsalikom vörösbor rozmaring bacon babér alaplé almaecet szalmakrumpli csilipaprika BBQ marhaborda beef rib BBQ szósz PO füstölt csili
Tepsis krumpli
2014.08.04. 07:00 Waka
51 komment
Címkék: burgonya krumpli fokhagyma rozmaring Impala
Zöldfűszeres oldalas a grillen
2014.06.29. 07:00 Andrass9
42 komment
Címkék: hagyma fokhagyma zsálya bazsalikom halszósz gyömbér római kömény rozmaring olivaolaj lime kardamom oldalas kumin koriandermag feketekömény
Totálisan töltött csirke Frissítve!
2014.05.16. 07:00 süllőcske
A klasszikáját én is nagyon szeretem. Van benne finom pecsenyés, pirult, szaftos állag, gazdag töltelék, mellétetten pirulva is, benne megjelenik a máj, a gomba is esetleg, a zöldek szépen gazdagítanak és frissítenek. Remek, jó ízek, változatosság. Külleme nyálcsordító, illata mámorító. Bor csúszik…