Párszor már szerepelt a blogon, de most másképp készült mint eleddig bármikor. Hátha éppen ez a recept nyeri meg valamelyik olvasónk tetszését.
A fasírtgolyóknak van egy nagyon érdekes tulajdonsága: amikor sütöd, valahogy mindig eltűnik akár a fele is a papírtörölközőről…
Fasírtgolyócskák zöldborsófőzelékkel
2019.04.30. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
45 komment
Címkék: tej kenyér krumpli hagyma tejszín fokhagyma bors vaj majoranna cukor zöldborsó szalonna lilahagyma só liszt darálthús petrezselyem kardamom pirospaprika csilipaszta kakukkfü
Egy kicsi kocsonya
2019.04.27. 07:00 Andrass9
Azt nem mondanám, hogy gyors is, mert ugyanaddig főzöm, mint a 15 személyeset. Feleségem hozott haza egy 1,5 kg-os kocsonyacsomagot, hogy ő már enne kocsonyát.
Nem tiltakoztam, mert én is kivántam már. Szerencsére kaptam egy jókiállású első csülköt, hogy hús is legyen benne.
Tetszik
0
21 komment
Címkék: répa hagyma fokhagyma bors csülök gyömbér csili gyökér zöldpaprika zellergumó kocsonyahús karaláb szerecsendióvirág
Fűszeres sült csirkecombok
2019.04.21. 07:00 Andrass9
Húsvét hétfő lévén nézzétek meg a kicsilyány kreálmányait a locsolói számára.
Feleségem beállított 8 csirkedobverővel, hogy ő most nagyon éhes, csináljak neki ebédet, de gyorsan!
Hát, ha gyorsan kell készíteni, akkor nem pácolhatom sós/fűszeres páclébe, jöjjön a legegyszerűbb módszer.…
Tetszik
0
24 komment
Címkék: sör hagyma fokhagyma zsálya bors csirkecomb majoranna só libazsír kakukkfü
Rákvacsora az USA-ban
2019.04.12. 07:00 Andrass9
Van egy rák, amit eddig még csak ott ettem, mert errefelé nem találkozom vele: az alaszkai királyrák. Ez a jószág igencsak méretes: lábainak fesztávja megközelíti a 1,8 métert! A Discovery-n ment sokáig a világ legveszélyesebb foglalkozásai sorozat, amelybe tartozik ennek a ráknak a halászata.…
Tetszik
0
28 komment
Címkék: rák homár krumpli fokhagyma királyrák szárzeller vaj garnélarák kukorica só citromlé feketebors kakukkfü cajun fűszerkeverék creole fűszerkeverék snow crab
Zöldséges Momo Nepálból, Bhutánból
2019.04.09. 07:00 Andrass9
Szokásos feledékenységem ismét jelentkezett!
A blogunk immár hét éves, iskolába is mehet már. 1382 poszt, 100.000+ komment, 195 követő és 2.690.000+ oldalletöltés az eddigi munkánk eredménye. Reméljük, hogy ez a trend nem törik meg, és továbbra is olvastok minket.
Kedvenc táncospárom utazik…
Tetszik
0
42 komment
Címkék: fokhagyma szójaszósz bors gyömbér szárzeller karfiol kurkuma sárgarépa lilahagyma só kaliforniai paprika liszt olivaolaj garam masala édes chili guajillo thai édes csiliszósz
Thai leves rizstésztával
2019.04.06. 07:00 Waka
A múltkori fiaskó után nagy nehezen elszántam magam, hogy újra megpróbálkozzam a Garaeddeok elkészítésével. Úgy gondoltam, megtaláltam a probléma gyökerét, nevezetesen, hogy másféle, ún. ragacsos rizslisztet kell használni hozzá. Annál is inkább aktuális volt a dolog, mivel…
Tetszik
0
30 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma szójaszósz halszósz paradicsomlé gyömbér csirkemell kókusztej csili sárgarépa karalábé szezámolaj rizsliszt zellergumó osztrigaszósz fafülgomba yuba currypaszta harangpaprika
Konfitált kacsacomb több alkalomra
2019.04.03. 07:00 Andrass9
A madarasban jártam és szokás szerint elcsábultam. Most éppen pecsenyekacsa combját árulták vákuumfóliázva akciósan. Ezt otthagyni bűn lenne, be is tettem 8 combot a kosaramba.
Persze ez önmagában még nem elég, kell hájat is venni, hogy legyen miben kisütni. Mivel odahaza volt…
Tetszik
0
43 komment
Címkék: sör krumpli hagyma fokhagyma zsálya majoranna cukor rozmaring lilahagyma só fehérbors babérlevél borókabogyó kacsacomb libaháj fokhagymapor koriandermag kakukkfü
Rakott savanyú káposzta
2019.03.28. 07:00 Waka
A különféle rakott ételek nagy rajongója vagyok. A káposztáé is. Rakott kelt főztem is már számos alkalommal, csűrtem-csavartam is, de savanyú káposztával még nem próbáltam. Az egyik sarokkő maga a káposzta beszerzése volt. Nem tudom, mi lehet mostanában a savanyú káposzta…
Tetszik
0
69 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma tejföl savanyú káposzta rizs paradicsomlé darálthús kömény füstölt kolbász feketebors kolozsvári szalonna Paprikakrém rakott savanyú káposzta
Egy kisebb vörösboros marhapörkölt tarhonyával
2019.03.25. 07:00 Andrass9
Valahogy még nem főztem pörköltet vörösborral. Mindig féltem, hogy nem puhul meg a hús, vagy savanyú lesz. Most viszont igencsak megkívántam, nekiáltam hát irodalmazni.
Ínyesmester jött a segítségemre: a vörösbort csak a főzés végefelé adjam a pörkölthöz, akkor nem keményedik meg!
Hoppá! Most…
Tetszik
0
69 komment
Címkék: hagyma zsír paradicsom fokhagyma vörösbor bors só lábszár pirospaprika zöldpaprika őrölt kömény Farkas András
Olajos hal
2019.03.16. 07:00 Waka
Régóta kacérkodtam már vele, de valahogy sosem jött össze annyi hal, amennyiből készíteni akartam. Most sem. Ősszel Api meglepett egy szatyor hallal. Volt benne egy kisebb ponty, kilónyi keszeg és öt kárász. A pontyból lé lett, a keszeget ropogósra sütöttem, a kárászt meg elraktam a fagyasztóba és…
Tetszik
0
40 komment
Címkék: fokhagyma kárász babérlevél étolaj olajos hal feketebors
Marinált marhanyak tejszínes spenót körettel
2019.03.13. 07:00 Andrass9
Olyan szép marhanyakat kaptam, hogy kishíján megszólal! Minden egyes izomköteg külön mozog, csillog és puha! Ezt okvetlenül megsütöm kis falatkákra.
Köreten sokat törtem a fejem, míg meg nem láttam a "csodahüttőben" a Parajporciók elnevezésű mirelit spenótleveleket. Már…
Tetszik
0
35 komment
Címkék: spenót zsír tejszín mandula mustár fokhagyma szójaszósz bors római kömény vaj majoranna só zöldbors olivaolaj szerecsendió marhanyak cumin ghí himalájasó kakukkfü Worchestershire fokhagyma granulátum A1 marinád
Kolbászos bableves
2019.03.03. 07:00 Waka
A tél kimutatta a foga fehérjét. Az ablak előtt vízszintesen esett a hó, az utcán fülig bebugyolált emberek iszkoltak sebesen ismeretlen céljuk felé. A spájz szellőzőjében a szél vidáman danászott, néha-néha bele is tutult egy nagyot. Bár a szoba biztonságos melegéből…
Tetszik
0
35 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma tejföl zeller bableves sárgarépa csipetke petrezselyemgyökér füstölt kolbász fejtettbab lángolt kolbász cserkészkolbász
Mustáros szűzpecsenye kapriszósszal
2019.02.25. 07:00 Andrass9
Találtam a csodahüttőben 2 szép szűzpecsenyét: ki is olvasztottam, hogy feleségemnek egy sovány húsos pecsenyét süssek.
Semmi különleges, csupán egy kis csípős/füstös fűszerkeverék, só és mustár. Általában borssal készítem, de most beugrott ez a csípős valami,…
Tetszik
0
35 komment
Címkék: mustár fokhagyma rizs vaj zöldborsó kapribogyó só liszt olivaolaj szűzpecsenye kapri csilipehely
Szuvidált sertésoldalas tepsiben sült krumplival
2019.02.16. 07:00 Andrass9
A helyi négybetűsben láttam meg ezt a vastag oldalast. Volt rajta zsír is rendesen, de azért csábítónak látszott - hazavittem hát.
Mivel még tél van, lusta vagyok kihámozni a mozdonyt a kabátjából, ezért kicsit utánaolvastam, milyen hőfokon illik szuvidálni az oldalast.
Tetszik
0
76 komment
Címkék: krumpli hagyma fokhagyma kacsazsír lilahagyma só olivaolaj oldalas Cherie csodahüttő Worchestershire Ancho Gigantea A1 marinád HP szósz Thai BBQ szósz Sweet&Smoky Anova Sültkrumpli fűszer
Satsivi
2019.02.04. 07:00 Waka
Magyarán csirke fokhagymás diómártásban. Grúz nemzeti étel. Bazhe néven létezik vörösborecettel vagy gránátalmalével készült változata. Tahinivel főzve a levantei konyha egyik fogása. Az egyik Internetes böngészés közben bukkantam erre az ételre. Az ördög tudja, mit…
Tetszik
0
53 komment
Címkék: dió vöröshagyma fokhagyma csirkecomb csili citromlé petrezselyem levél satsivi
Pohánka
2019.01.26. 07:00 Waka
Magyarán hajdina, amely, mint tudjuk "sokoldalúan hasznosítható gazdasági növény, jelentőségét leginkább a kivételesen kedvező táplálkozás-élettani és gyógyhatású jellemzői adják. Kiválóan alkalmas gabonaféléink, ezen belül a búzából készített termékek…
Tetszik
0
34 komment
Címkék: citrom fokhagyma sárgarépa olívabogyó hajdina brie kígyóuborka lila hagyma pohánka elefántfül paprika
Egy szülinapi vacsora: Tom Kha Gai és túrógombóc
2019.01.14. 07:00 Andrass9
Bár mindkettő szerepelt már, de a kicsilyány ezt kért szülinapjára. Tom Kha Gai - kókusztejes savanyú csirkeleves. Különben is minden alkalommal kicsit más az étel.
Most például csirkecombfiléből főztem a levest, mert azt találtam a csodahüttőben. Mivel családi ünnep volt,…
Tetszik
0
41 komment
Címkék: tojás hagyma gomba túró citrom fokhagyma halszósz bors csirkemell cukor sárgarépa lilahagyma só újhagyma gyökér lime tejfel kókuszkrém vaníliás cukor dara csilipaprika kaffir lime levél koriandermag csirkecomb filé szerecsendióvirág csilipaszta ghí citromnád galangal guajillo
Kínai csirke
2019.01.11. 07:00 Waka
Megjöttek a rokonok a távoli Tiencsinből. Úgy esett, hogy Kistesó kisebbik kislánya megismerkedett egy kínai fiúval valamelyik közösségi oldalon. 2012. december 21-én Kistesó meg a kislány felkerekedett és elrepült Tiencsinbe. December 31-én volt az esküvő. Otti (Ottilia) - ma…
Tetszik
0
45 komment
Címkék: fokhagyma szójaszósz csirkeszárny gyömbér bulgur sárgarépa lime kígyóuborka szezámolaj mogyoróhagyma cukorszirup
Egy igazi táfelspitz
2018.12.24. 05:00 Andrass9
Boldog Karácsonyt mindenkinek!
Bécsben jártunk, meglátogattuk Figlmüllert, ami a leghíresebb bécsiszelet étterem arrafelé. Több étteremben is jártunk, és mindenütt volt táfelspitz is az étlapon.
Nekem ez már gyerekkorom óta ismerős: tányérhús a böcsületes magyar neve, és a húslevesben főtt…
Tetszik
0
26 komment
Címkék: alma bor krumpli hagyma kelbimbó fokhagyma balzsamecet marhahús zeller póréhagyma mazsola bors gyömbér vaj cukor sárgarépa sáfrány olivaolaj újhagyma gyökér torma petrezselyem lestyán velőscsont karaláb szerecsendióvirág paprikacsuma szegfübors
Nachos az USA-ból
2018.12.21. 07:00 Andrass9
Szó szerint! Feleségem kedvence a Shorty's étteremlánc nachosa, én meg a chimichangájukat szeretem a margheritával. A mostani utamon az USA-ban az utolsó nap bementem egy könnyû ebédmargheritára, meg egy fajitára. Eszembe is jutott feleségem nachos rajongása.
Kiváncsiságból…
Tetszik
0
47 komment
Címkék: csipsz hagyma tortilla sajt fokhagyma salsa chips guacamole tejfel cheddar nacho babkonzerv babpüré jalapeño Monterey Jack
Scallop kapris-citromos mártással spagettin
2018.12.09. 07:00 Andrass9
Szent Jakab kagyló néven kapható odahaza, és kb egy lottó háromtalálatos kell a megvételéhez :). A nagy pocsolya túloldalán (ahol ezt fõztem) megúsztam $14-ral fél kilót. Ennyi pont elegendõ volt 5 személyre, és még maradt is másnapra egy ebédrevaló.
Elegáns étel, fantasztikusan könnyû! Kicsit…
Tetszik
0
61 komment
Címkék: spagetti fokhagyma bors szent jakab kagyló vaj kapribogyó só alaplé olivaolaj újhagyma petrezselyem salotta kakukkfü scalop
Fehérspárga krémleves az USA-ban
2018.12.03. 07:00 Andrass9
A fehér spárga errefelé olyan ritka, mint a fehér holló. Zöld az mindig van (most éppen 620Ft/lbs) áron, de én még nem láttam fehéret, amióta itt éltem! Persze, hogy lecsaptam rá (700 Ft/lbs), egyenek a gyerekek egy jó krémlevest.
Első bevásárlásom alatt mindig elcsábulok…
Tetszik
0
28 komment
Címkék: krumpli fokhagyma spárga parmezán póréhagyma bazsalikom bors gyömbér vaj só alaplé salotta szerecsendió zellerszár mogyoróhagyma csirkealaplé
Csőben sült tőkehalfilé fűszeres morzsával
2018.11.30. 07:00 Andrass9
A gyerekek a keddi napot választották halnapnak. Ekkor igyekeznek valami vízben élő élőlényt választani vacsorára. A múlt hétre Szent Jakab kagyló volt a választás, most pedig egy szép tőkehalfilé.
Bújtam a netet egy ideig, mert enni már sokat ettem, de még soha nem…
Tetszik
0
37 komment
Címkék: cod fokhagyma édeskömény tőkehal bors vaj majoranna kapor só citromlé snidling panko petrezselyem goldfish citromhéj prézli kréker
Kis borjúpaprikás nokedlivel
2018.11.21. 07:00 Andrass9
Feleségem lőtt a Metroban egy darab borjúlapockát akciósan, így azt haza is hoztuk. Nekem meg azonnal fel kellett dolgozni, mert valahogy bevarázsolni a csodahüttőbe nem kis mutatvány.
A Metróban kis darabokat ritkán lehet kapni, ez is megvolt vagy 1,8 kg, amit azután letisztítottam…
Tetszik
0
29 komment
Címkék: tojás hagyma paradicsom fokhagyma borjú vaj kacsazsír só fehérbors liszt borjúalaplé pirospaprika zöldpaprika kömény tejfel rétesliszt borjúlapocka Farkas András
Karalábéfőzelék
2018.11.18. 07:00 Waka
Idén erre a zöldségre sem lehetett panaszom. A hó alá vetett és ki nem kelt petrezselyem helyére került június végén. Megszórtam egy kis NPK műtrágyával a földet, belekapáltam, aztán egyengetés után sekélyen elvetettem. Öt nap alatt már ki is kelt. Kétféle magom volt, lila…
Tetszik
0
55 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma tejföl karalábé kefir karalábéfőzelék petrezselyem levél
