Egy újabb keményre sikerült pirított máj
2021.03.21. 07:00 Andrass9
30 komment
Címkék: hagyma máj zsír paprika bors majoranna cukor paradicsompüré pirospaprika sertésmáj
Vacsora: Marhapörkölt vajas nokedlivel és egy szilvalekváros derelye
2021.03.09. 07:00 Andrass9
106 komment
Címkék: tojás hagyma zsír paradicsom fokhagyma vörösbor bors római kömény vaj szalonna só köménymag szilvalekvár pirospaprika zöldségalaplé pritamin marhalapocka prézli napraforgóolaj marhacomb Farkas András sárgakrumpli BF55 egyszerfogós rétesliszt
A NAGY csilipaprikakrém készítés 2020-ban
2021.02.07. 07:00 Andrass9
313 komment
Címkék: csokoládé fokhagyma gyömbér római kömény kurkuma só kaliforniai paprika fehérbors olivaolaj cayenne bors salotta pirospaprika gumikesztyű barnacukor kömény almalé habanero cayenne galanga kaffir lime levél koriandermag Farkas András Poblano citromnád cajun fűszerkeverék KungPao serrano paprika őszibaracklé Ancho Gigantea NaBe Carolina Reaper galangal Bird Eye Aji Mango Zhoug Ramiro BigJim indiai sáfrány Habanero Choco Habanero Limon
Szarvasmarha pofa ragu brindzás puliszkával
2021.01.23. 07:00 Andrass9
60 komment
Címkék: tej oliva hagyma fokhagyma marhapofa vörösbor bors gyömbér borjúpofa vaj sárgarépa kacsazsír só lábszár liszt fahéj babérlevél juhtúró gyökér kukoricadara tőzegáfonya paradicsompüré salotta pirospaprika zöldpaprika kömény borókabogyó cranberry brindza mogyoróhagyma chipotle bryndza brinza Farkas András Anaheim Ancho Gigantea guajillo palermo paprika
Szülinapi ebéd a fiunknak: húsleves, tatár, gesztenyetorta
2020.12.24. 07:00 Andrass9
42 komment
Címkék: hagyma kelbimbó tejszín mustár fokhagyma bélszín piskóta bors gyömbér puding szárzeller vaj majoranna sárgarépa lilahagyma só kaliforniai paprika oregano ketchup gyökér petrezselyem salotta pirospaprika rostélyos rumosmeggy velőscsont marhafarok zellergumó marhalapocka marhacsont mogyoróhagyma gesztenyemassza karaláb szerecsendióvirág csiliszósz Worchestershire szegfübors füstölt só tojás sárgája szurokfü
Báránygerinc libanoni módra
2020.10.25. 07:00 Andrass9
57 komment
Címkék: pisztácia hagyma bors koriander római kömény báránygerinc só fahéj olivaolaj babérlevél szegfűszeg kardamom kesudió szerecsendió pirospaprika basmati rizs földimogyoró törökmogyoró libanoni 7 fűszer
Sugo all'Arrabbiata
2020.09.01. 07:00 Andrass9
42 komment
Címkék: paradicsom fokhagyma parmezán bazsalikom vörösbor bors cukor csili lilahagyma só oregano olivaolaj salotta pirospaprika cayenne mogyoróhagyma ghí San Marzano Lucullus jalapeño
Élesztőpástétom
2020.04.12. 07:00 Waka
Van, hogy az ember megenged magának egy kis luxust. Vesz valami szép érlelt marhahúst, libamellet, netán májat, garnélát, svájci csokit, francia konyakot. Elkészíti igényesen, szépen tálal, hozzáillő bort tölt és elkölti a vacsorát. Elégedetten csettint (már, ha nem szúrta el a főzést), és jól érzi…
57 komment
Címkék: vöröshagyma bazsalikom élesztő kurkuma csili pirospaprika élesztőpástétom
Tréfli sólet az önkéntes karanténban lévő utcának
2020.04.09. 07:00 Andrass9
24 komment
Címkék: tojás fokhagyma bors majoranna babér gersli libazsír árpagyöngy pirospaprika borókabogyó vesebab feketepecsenye feketebors füstölt csülök füstölt oldalas fehérbab marhanyak gyöngybab zellerlevél feketebab Farkas András füstölény szegfübors
Egy igazi klasszikus: a cigánypecsenye
2020.03.19. 07:00 Andrass9
78 komment
Címkék: olaj krumpli hagyma mustár fokhagyma bors majoranna szalonna tarja kacsazsír só oregano pirospaprika sertéstarja csilipaszta Farkas András Aji Crystal fűszeres só
Rongyos leves és gyors steak
2020.02.27. 07:00 Andrass9
130 komment
Címkék: tojás krumpli zsír mustár liszt köménymag pirospaprika rántás szalonnazsír ghí szték fűszer
Csirkepaprikás vajas nokedlivel
2020.02.06. 07:00 Andrass9
40 komment
Címkék: tojás hagyma fokhagyma tejföl csirkeszárny vörösbor bors csirkecomb vaj majoranna só alaplé liszt pirospaprika kacsazúza rétesliszt
Ez a krumplileves!
2020.01.25. 07:00 Andrass9
65 komment
Címkék: krumpli hagyma paradicsom fokhagyma bors szárzeller kolbász majoranna sárgarépa kacsazsír babér köménymag gyökér petrezselyem pirospaprika zöldpaprika lestyán császárhús lángolt kolbász kolozsvári szalonna zellerlevél csípős kolbász kakukkfü
Egy ízes gombaleves
2020.01.22. 07:00 Andrass9
32 komment
Címkék: tojás gomba fokhagyma bors tárkony sárgarépa lilahagyma só liszt köménymag csiperke olivaolaj búzadara petrezselyem pirospaprika lestyán gríz fafülgomba szegfüszeg biovegeta
Göngyölt lapocka paradicsommártással
2020.01.16. 07:00 Waka
Volt itthon a fagyasztóban egy kilónyi lapocka. Mondjuk, ez nem egy nagy kuriózum, hiszen rendszerint spájzolok belőle egy-egy adagot. Jó ha van itthon, sokoldalúan felhasználható, darált húsnak, pörköltnek, ne adj Isten, még szelethúsnak is. Most éppen ez történt vele.Már csütörtökön ebédnél ment a…
69 komment
Címkék: vöröshagyma paradicsomlé pirospaprika lapocka feketebors koriandermag fokhagyma granulátum göngyölt lapocka
Ebéd: krémes gulyásleves, spenótpüré
2019.11.20. 07:00 Andrass9
29 komment
Címkék: spenót tej krumpli hagyma fokhagyma marhahús bors sárgarépa kacsazsír só liszt zsemlemorzsa gyökér petrezselyem pirospaprika kömény lapocka lestyán zellergumó prézli zellerlevél karaláb ghí Farkas András paprikacsuma
Az ősz töltött káposzta kisérlete
2019.11.14. 07:00 Andrass9
Már tavaly sem volt lehetőségem káposztát savanyítani a hektikus utazási menetrendem miatt. Elkezdeni túl korai lenne, mert nagyon meleg van, a visszaérkezésemkor pedig már nincs friss káposzta a piacon. Vermem nincs, ahol a most megvett káposztát tárolhatnám. A gyerekeimet se küldhetem minden évben…
36 komment
Címkék: tojás hagyma savanyú káposzta rizs majoranna liszt darálthús olivaolaj babérlevél sütőkolbász pirospaprika dagadó birskörte sertészsír Farkas András savanyúkáposzta fej
Csilis bab hússal - chilli con carne
2019.09.18. 07:00 Andrass9
40 komment
Címkék: csokoládé hagyma fokhagyma rizs vörösbor bors római kömény majoranna hátszín só fahéj olivaolaj paradicsompüré pirospaprika zöldpaprika tejfel vörösbab szarvascomb chedar koriandermag csilipaszta Worchestershire szinesbors paradicsom konzerv csirkealaplé
Öltött csülök
2019.08.10. 07:00 Waka
71 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma csülök köménymag pirospaprika feketebors töltött csülök
Ebéd: zöldborsóleves, csirkecombfilé krumplikkal
2019.07.20. 07:00 Andrass9
27 komment
Címkék: krumpli hagyma zöldborsó sárgarépa só gyökér petrezselyem pirospaprika zellergumó cukorborsó csirkecomb filé kacsazsir biovegeta
Gombás tojások villámgyorsan
2019.07.02. 07:00 Andrass9
36 komment
Címkék: tojás hagyma gomba sajt fokhagyma vargánya bors vaj lilahagyma só rókagomba pirospaprika ördögszekér kakukkfü petrezselyem levél Maasdamer
Gazdag krumplistészta
2019.06.20. 07:00 Andrass9
106 komment
Címkék: krumpli hagyma paradicsom fokhagyma bors szalonna só újhagyma pirospaprika zöldpaprika kömény füstölt kolbász kockatészta csilipaszta sonkahagyma Farkas András Ancho Gigantea
Az év első töltött paprikája
2019.05.12. 07:00 Andrass9
26 komment
Címkék: olaj rizs cukor húsleves liszt passata töltelék pirospaprika zöldpaprika zellergumó paradicsom szósz Farkas András biovegeta görög BBQ
Szuvidált ragacsos sertés oldalas
2019.05.09. 07:00 Andrass9
20 komment
Címkék: tej krumpli mustár balzsamecet vaj cukor mustármag só oregano ketchup oldalas pirospaprika nádcukor feketebors fokhagymapor koriandermag A1 csilipehely Farkas András Worchestershire A1 szósz
![](/img/blank.gif)