Nagyon sok alaplét használok, de venni itthon még nem vettem boltban. Persze lehetne leveskockával is, de amikor nagyon kevés munkával előállítható, miért ne csináljam magam.
A napokban sütőlapon sült zöldségeket készítettem a kicsilyánynak és nem volt szívem a zöldségek héját kidobni. Jó lesz az…
Egyszerű zöldség alaplé
2020.03.13. 07:00 Andrass9
Tetszik
1
17 komment
Címkék: zeller sárgarépa cukkíni gyökér zöldségalaplé
Bőrkés bableves
2020.03.04. 07:00 Waka
A manapság a boltban kapható füstölt árunak ehetetlenül kemény a bőre. A vágóhídon csak forrázzák a sertést, az pedig nem elég ahhoz, hogy kellőképpen megpuhuljon. Ennek ellenére nem szoktam kidobni, mert az ételbe főzve ad egy kis füstölt ízt a fogásnak. A fagyasztóban egy műanyag dobozkában…
Tetszik
0
34 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma zeller bab sárgarépa babérlevél karalábé petrezselyemgyökér szalonna bőrke
2020 első kocsonyája
2020.02.24. 07:00 Andrass9
Már Újév napja óta nyaggatom a feleségem, hogy kocsonyát kéne enni, de ellenállt a csábításnak. Azután peche volt, mert lementem kenyérért a helyi négybetűsbe.
Ott persze szembe mosolygott egy kis 1,5 kg-os kocsonyacsomag, ami nagyon megtetszett. El is jött velem haza a kosárban.
Tetszik
0
39 komment
Címkék: hagyma fokhagyma bors gyömbér sárgarépa lilahagyma só gyökér kocsonyahús szerecsendióvirág Váncsa szegfübors
Távolkeleti roppanós tavaszi tekercs
2020.02.09. 07:00 Andrass9
A vietnámi nyári tekercs óta keresem, hogy tudnék roppanós tavaszi tekercset készíteni anélkül, hogy bebuszozzak az Ázsia Bt-be csomagoló tésztáért,
valamint, hogy milyen is annak a tölteléke, mert az nem nyers zöldség volt, az hétszentség. Érdemes volt napokig nyaggatni a guglit, mert összejött…
Tetszik
0
88 komment
Címkék: olaj káposzta halszósz fehérbor rizstészta sárgarépa tarja só liszt jégcsapretek kukoricakeményítő BBQ ghí rizstészta lap
Csirkemelltekercs és töltött gomba baconkabátban
2020.01.31. 07:00 Blogkocsma Vendég
Vendégposzt Fenchurch68 tollából
A december végi, január eleji hosszas töltött káposzta-diéta után valami könnyedebb, tavasziasabb ételre vágytunk.
Eredetileg baconbe tekert csirkemájat szerettem volna sütni, de miután a boltban csak rápillantottam a májra, és a pult mögött a néni rögtön…
Tetszik
0
22 komment
Címkék: gomba sonka tiramisu csirkemell sárgarépa bacon cukkíni lapocka
Ez a krumplileves!
2020.01.25. 07:00 Andrass9
Kaptunk barátnõnktõl NAGYON CSÍPÕS kolbászt, nomeg egy csemegét is. Olyat, mint amivel évekig fõztem a csípõs krumplipaprikást. Nincs kibúvó, krumplipaprikást kell fõzni!
Persze feleségem óhatatlanul beleszólt: õ most inkább levest akar enni (mindig levest akar enni), ezért a terv kicsit…
Tetszik
0
65 komment
Címkék: krumpli hagyma paradicsom fokhagyma bors szárzeller kolbász majoranna sárgarépa kacsazsír babér köménymag gyökér petrezselyem pirospaprika zöldpaprika lestyán császárhús lángolt kolbász kolozsvári szalonna zellerlevél csípős kolbász kakukkfü
Egy ízes gombaleves
2020.01.22. 07:00 Andrass9
Feleségem nem eszik gombát, de néha hoz nekem, ha szépet lát. Most is beleütközött egy kis doboz apró csiperkébe, amit haza is hozott.
Nézegettem a netet, hogy milyen leves legyen belőle, mert az már biztos volt, hogy ebből levest főzök. Változatos a felhozatal, de legalább ötleteket gyűjtöttem.…
Tetszik
0
32 komment
Címkék: tojás gomba fokhagyma bors tárkony sárgarépa lilahagyma só liszt köménymag csiperke olivaolaj búzadara petrezselyem pirospaprika lestyán gríz fafülgomba szegfüszeg biovegeta
Vendégvárás: csirkemaradékleves és a cigánka
2020.01.07. 07:00 Andrass9
Feleségem szólt délelőtt, hogy holnap estére jönnek a barátaink, valamit főzzek nekik vacsorára. Az ilyen feladatokat mindig szívesen veszem, ki is gondoltam, mit főzzek nekik. Van itt egy sült csirke maradék, amin hús is van bőven, ebből főzök egy levest. Már rég kacérkodtam a gondolattal, hogy így…
Tetszik
0
84 komment
Címkék: csirke krumpli hagyma zsálya bors vaj karfiol rozmaring sárgarépa kacsazsír só oregano gyökér petrezselyem cheddar zellerszár zellergumó cigánka zellerlevél karaláb szerecsendióvirág kakukkfü szegfübors
Vietnámi nyári tekercs
2019.12.20. 07:00 Andrass9
Ez nem más, mint egy saláta ehető csomagolásban ... Hoztam az ázsiai boltból mindenféle rizspapírt: kicsit, nagyot, kereket és négyszögletest. Ha jól van lezárva a csomagolás. gyakorlatilag korlátlan ideig eláll. Napok óta kacérkodom az elkészítésével, de a feleségem mindig talált valami ürügyet,…
Tetszik
0
58 komment
Címkék: saláta fokhagyma szójaszósz bazsalikom gyömbér garnélarák rizstészta sárgarépa újhagyma kígyóuborka tamarind rizsecet szezámolaj zellerszár halványító zeller csiliszósz sörretek rizstészta lap lime héj
Gyors Bolognese szósz spagettivel
2019.12.14. 07:00 Andrass9
Valami gyors vacsorát kell csinálni a családnak. A gyerekek elég válogatósak, de legalább rendesen esznek. A vejem hozott fél kiló szép darált marhahúst, hogy ez valamire biztos jó lesz.
Persze mást is vett, de az most nem esedékes - talán csak az olivaolaj, amit mindig egy libanoni boltban…
Tetszik
0
34 komment
Címkék: spagetti hagyma méz fokhagyma marhahús vörösbor bors gyömbér sárgarépa só darálthús oregano passata paradicsompüré kakukkfü csirkealaplé spagettitök
Ebéd: krémes gulyásleves, spenótpüré
2019.11.20. 07:00 Andrass9
Kitört rajtam az éhség, valamit okvetlenül főznöm kellene. Egy túra a csodahüttőbe megoldotta a gondomat.
Találtam egy szép darab marhát - pont elég lesz egy kis levesnek, meg elémugrott egy saját fagyasztott spenót még a tavaszról.
Tetszik
0
29 komment
Címkék: spenót tej krumpli hagyma fokhagyma marhahús bors sárgarépa kacsazsír só liszt zsemlemorzsa gyökér petrezselyem pirospaprika kömény lapocka lestyán zellergumó prézli zellerlevél karaláb ghí Farkas András paprikacsuma
Ecetes jalapeño saláta
2019.11.11. 07:00 Andrass9
Ismét eljött a jalapeño szüret ideje, le is szedtem 5 bokorról az összeset: pirosat, zöldet, kicsit, stb.
Ebből minden évben készül valamilyen savanyított változat, amit azután a tél folyamán elfogyasztunk. Ajándékozáshoz nincs elég ...
Tetszik
0
40 komment
Címkék: balzsamecet bors cukor mustármag sárgarépa ecet lilahagyma só almaecet koriandermag jalapeño
Teriyaki csirkecomb wokban pirított zöldségekkel
2019.10.27. 07:00 Andrass9
Volt fél kiló lefagyasztott csirke felsőcombfilé a csodahüttőben. Feleségem wok zöldséget kért, ez jó párosítás lesz.
Akadt még egy kis darab marhasteak tegnapról, azt is beledolgozom!
Tetszik
0
30 komment
Címkék: hagyma padlizsán szójaszósz bors tök sárgarépa cukkíni só kaliforniai paprika csirkecomb filé ghí Thai csili
Gyógyító csontleves izületekre (is)
2019.09.27. 07:00 Andrass9
Barátunk, akinek dílere van, nagyon panaszkodott, hogy fájnak az izületei. Eddig mi kaptunk tőle gyógykenőcsöket mindenféle bajra, de most elhatároztam, hogy valahogy segítek neki.
Mivel évek óta készítem ezt a gyógylevest, amit azután kivonat formájában lefagyasztok, hogy ha begyullad a…
Tetszik
0
66 komment
Címkék: hagyma fokhagyma csirkeszárny gyömbér kurkuma sárgarépa babérlevél csirkeláb gyökér borókabogyó sertésláb sertésborda kacsazúza zellergumó marhacsont szerecsendióvirág paprikacsuma kacsanyak húsos csont szinesbors pulykaszárnytő
Egy kecskegida megüdvözülése
2019.07.26. 07:00 Andrass9
Hamár úgyis kecske a téma, lássunk egy másikat!
Soha nem ettem kecskét, hát még gidát! Barátunk, akinek dílere van, eldicsekedett, hogy vett egy kecskegidát konyhakészen. Velem ilyen még nem fordult elő, megkértem hát, hogy nekem is szerezzen egyet. Az alábbi dolgokat kaptam (a belsőséget nem is…
Tetszik
0
55 komment
Címkék: krumpli kecske hagyma zsálya szójaszósz bors római kömény rozmaring szalonna sárgarépa cukkíni kaliforniai paprika oregano petrezselyem zöldpaprika kömény lestyán kecskehús ghí parázskrumpli kakukkfü szegfüszeg öregkrumpli
A róka és a kecske
2019.07.23. 07:00 Waka
Akár egy tanmese címe is lehetne, valami modern Aesopus billentyűjéből. Valahogy így.
A soros (sic!) választásokat követően a miniszterelnök vállalkozó barátjának legkedvesebb unokaöccsét nevezték ki a Nemzeti Dűlőútkezelő Zrt. élére. Az az apróság, hogy az öcskös nagyjából annyit ért a dologhoz,…
Tetszik
0
49 komment
Címkék: vöröshagyma tejszín fokhagyma vörösbor kakukkfű rozmaring csili sárgarépa bacon babér rókagomba petrezselyem borókabogyó citromhéj kecskehús
Ebéd: zöldborsóleves, csirkecombfilé krumplikkal
2019.07.20. 07:00 Andrass9
Egyesével sok kicsi poszt lenne, így meg egy teljes ebéd mutatkozik be. Az egész onnan indult, hogy volt lefagyasztva fűszerezett csirke felsőcombfilém, amit már el kéne készíteni.
Leszedtem a kertben a cukorborsó maradékát, hogy abból leves lesz az ebédhez, meg elővettem a fagyasztóból a…
Tetszik
0
27 komment
Címkék: krumpli hagyma zöldborsó sárgarépa só gyökér petrezselyem pirospaprika zellergumó cukorborsó csirkecomb filé kacsazsir biovegeta
Tavaszi üde és édes zöldborsóleves
2019.06.08. 07:00 Andrass9
A gyerekek szerint tavaszi sárgarépás-borsós melegvíz. Hiába no, az izlést tanulni kell, nem örökölhető :)
A világ legegyszerűbb levesei közé tartozik, szinte percek alatt összeállítható (és tényleg répás-borsós víz lesz :). Viszont az íze mindenért kárpótol!
Tetszik
0
71 komment
Címkék: bors vaj cukor zöldborsó sárgarépa só újhagyma csipetke gyökér zöldpaprika lestyán zellerlevél karaláb zöldborsóhajtás petrezselyem levél
S. Borda-porc
2019.05.06. 07:00 Waka
Avagy két legyet egy csapásra. Jó jó, tudom, már megint húsleves, lassan át is lehetne keresztelni a blogot. A húsleves jó dolog és amit jó enni, arról mesélni is jó. Nemrég szembejött velem ez a hús a hentesnél és nem tudtam ellenállni neki. Sertés bordavégek és porcos…
Tetszik
0
81 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma gyömbér csili sárgarépa karalábé petrezselyem zellergumó feketebors petrezselyem levél húsos csont
Kisadag krémes gulyásleves
2019.04.18. 07:00 Andrass9
Csak 80 deka lábszár jött velem a helyi négybetűsből: ennyi elegendő egy négy adagos gulyás megfőzéséhez, ami kettőnknek két alkalomra jó lesz.
Egyszer már kisérleteztem a krémes leves készítésével, és látám, hogy jó. Így azután most céltudatosan azt készítettem. Persze valaki mondhatná, hogy ez…
Tetszik
0
44 komment
Címkék: krumpli hagyma zsír bors majoranna sárgarépa lábszár gyökér pirospaprika kömény zellergumó füstölt csili füstölt csili krém
Zöldséges Momo Nepálból, Bhutánból
2019.04.09. 07:00 Andrass9
Szokásos feledékenységem ismét jelentkezett!
A blogunk immár hét éves, iskolába is mehet már. 1382 poszt, 100.000+ komment, 195 követő és 2.690.000+ oldalletöltés az eddigi munkánk eredménye. Reméljük, hogy ez a trend nem törik meg, és továbbra is olvastok minket.
Kedvenc táncospárom utazik…
Tetszik
0
42 komment
Címkék: fokhagyma szójaszósz bors gyömbér szárzeller karfiol kurkuma sárgarépa lilahagyma só kaliforniai paprika liszt olivaolaj garam masala édes chili guajillo thai édes csiliszósz
Thai leves rizstésztával
2019.04.06. 07:00 Waka
A múltkori fiaskó után nagy nehezen elszántam magam, hogy újra megpróbálkozzam a Garaeddeok elkészítésével. Úgy gondoltam, megtaláltam a probléma gyökerét, nevezetesen, hogy másféle, ún. ragacsos rizslisztet kell használni hozzá. Annál is inkább aktuális volt a dolog, mivel…
Tetszik
0
30 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma szójaszósz halszósz paradicsomlé gyömbér csirkemell kókusztej csili sárgarépa karalábé szezámolaj rizsliszt zellergumó osztrigaszósz fafülgomba yuba currypaszta harangpaprika
Kolbászos bableves
2019.03.03. 07:00 Waka
A tél kimutatta a foga fehérjét. Az ablak előtt vízszintesen esett a hó, az utcán fülig bebugyolált emberek iszkoltak sebesen ismeretlen céljuk felé. A spájz szellőzőjében a szél vidáman danászott, néha-néha bele is tutult egy nagyot. Bár a szoba biztonságos melegéből…
Tetszik
0
35 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma tejföl zeller bableves sárgarépa csipetke petrezselyemgyökér füstölt kolbász fejtettbab lángolt kolbász cserkészkolbász
Pohánka
2019.01.26. 07:00 Waka
Magyarán hajdina, amely, mint tudjuk "sokoldalúan hasznosítható gazdasági növény, jelentőségét leginkább a kivételesen kedvező táplálkozás-élettani és gyógyhatású jellemzői adják. Kiválóan alkalmas gabonaféléink, ezen belül a búzából készített termékek…
Tetszik
0
34 komment
Címkék: citrom fokhagyma sárgarépa olívabogyó hajdina brie kígyóuborka lila hagyma pohánka elefántfül paprika
Vitamingolyócskák gyermekeknek
2019.01.17. 07:00 Waka
A közelmúltban már emlegettem Vilma néni háztartási tanácsadóját. A - sokak számára - ma már talán érthetetlen tanács mellett tartalmaz egy csomó receptet is. A rendszerezés is mulatságosnak hat a ma íny számára, például a főzelékek közt elfér a töltött paprika, a…
Tetszik
0
71 komment
Címkék: citrom kristálycukor sárgarépa vitamingolyócskák
