Múltkoriban akciós volt a csirkeszárny az Ildiben. Vettem három egykilós csomaggal. Itthon alaposan megmostam őket, a pihét-tollat kicsipegettem, ahol kellett, perzseltem, aztán az ízeknél elvágtam. A vége ment levesnek, a többit két adagban lefagyasztottam. Egy-egy zacskóba 28 szárnyközép és -tő…
Mézes-fokhagymás csirkeszárny
2021.02.19. 07:00 Waka
Tetszik
0
129 komment
Címkék: méz fokhagyma szójaszósz csirkeszárny almaecet mézes-fokhagymás
Szárnyas batyu
2020.05.12. 07:00 Waka
Rossz híreket hoztunk ó nagy batyukám.Megint a batyuval kísérleteztem. Igaz, elsőként gombócnak indult, aztán menet közben módosítani kellet a koncepción.Ismét a töltelékkel variáltam. A darált hús sem volt rossz, de kicsit fujtós lett, valami szaftosabbra vágytam. A közelmúltban potom pénzért…
Tetszik
0
43 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma tejföl csirkeszárny csili kelt tészta batyu feketebors
Csirkeszárny és krumpli
2020.02.12. 07:00 Waka
No meg persze néhány más hozzávaló, no de ne szaladjunk előre.Ehhez az ételhez is a körülmények szerencsés konstellációja kellett. Egyrészt ugyebár az, hogy muszáj volt főzni valamit, hiszen enni azért kell. Másrészről azon a héten éppen akciós volt a csirkeszárny a városszéli ötbetűsben. Vettem is…
Tetszik
0
35 komment
Címkék: csirkeszárny vaj kakukkfű rozmaring köménymag füstölt sajt kolozsvári szalonna fokhagyma granulátum
Csirkepaprikás vajas nokedlivel
2020.02.06. 07:00 Andrass9
Vajas galuskát kellene írnom, de ezek nokedliszaggatón készültek, ezért sokkal kisebbek, mint a kézi szaggatású galuska.
A napokban a kicsilyánynak fõztem Waka féle hústekercset csirkemellbõl, amihez nem volt elég a hús idehaza, ezért kértem a feleségemet, hogy hozzon egy csirkemellfilét. Erre…
Tetszik
1
40 komment
Címkék: tojás hagyma fokhagyma tejföl csirkeszárny vörösbor bors csirkecomb vaj majoranna só alaplé liszt pirospaprika kacsazúza rétesliszt
Gyógyító csontleves izületekre (is)
2019.09.27. 07:00 Andrass9
Barátunk, akinek dílere van, nagyon panaszkodott, hogy fájnak az izületei. Eddig mi kaptunk tőle gyógykenőcsöket mindenféle bajra, de most elhatároztam, hogy valahogy segítek neki.
Mivel évek óta készítem ezt a gyógylevest, amit azután kivonat formájában lefagyasztok, hogy ha begyullad a…
Tetszik
0
66 komment
Címkék: hagyma fokhagyma csirkeszárny gyömbér kurkuma sárgarépa babérlevél csirkeláb gyökér borókabogyó sertésláb sertésborda kacsazúza zellergumó marhacsont szerecsendióvirág paprikacsuma kacsanyak húsos csont szinesbors pulykaszárnytő
Kínai csirke
2019.01.11. 07:00 Waka
Megjöttek a rokonok a távoli Tiencsinből. Úgy esett, hogy Kistesó kisebbik kislánya megismerkedett egy kínai fiúval valamelyik közösségi oldalon. 2012. december 21-én Kistesó meg a kislány felkerekedett és elrepült Tiencsinbe. December 31-én volt az esküvő. Otti (Ottilia) - ma…
Tetszik
0
45 komment
Címkék: fokhagyma szójaszósz csirkeszárny gyömbér bulgur sárgarépa lime kígyóuborka szezámolaj mogyoróhagyma cukorszirup
Szuvidált csípős csirkeszárny debütált
2018.07.30. 07:00 Andrass9
Amikor a szárnyakat szuvidáltam, majd lefagyasztottam, az a kép lebegett a szemem előtt, hogy egyszercsak a család csípős csirkeszárnyat kér a legnagyobb kánikulában.
Hát a rémálom bekövetkezett. Ráadásul még egy csirkemellet is kell sütni, meg kétféle petrezselymes krumplit.…
Tetszik
0
37 komment
Címkék: mustár csirkeszárny bors vaj majoranna só újkrumpli petrezselyem csirkemell filé oliva olaj parázskrumpli
Csípős szuvidált csirkeszárny
2018.03.19. 07:00 Andrass9
Annyit olvasok a szuvidálás kényelméről, gondoltam megpróbálok belőle egyet. A csirkeszárny nagy sláger a családban, soha nem tudnék eleget készíteni, mert a tepsim mérete igencsak limitált. Maximum 5 főre tudok benne sütni egy menetben. Azután meg az is gond, hogy egy személyre…
Tetszik
0
62 komment
Címkék: csirkeszárny csirkecomb csilipaszta paprikaszósz szuvidálás vákumozó vákumzacskó
Csirkepörkölt gombával
2016.06.21. 07:00 Waka
Csütörtökön korán végeztem a melóban, hazafelé beugrottam az ábécébe valami hideg kajáért hétvégére, legyen mit tenni a szendvicsbe, mikor megyek a Hegyre. A hétvégi menüt már kiterveltem, csirkepörkölt nokedlivel. A kovászos uborka is készen volt már hozzá, épp előző…
Tetszik
0
51 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma csirkeszárny kovászos uborka nokedli lecsó csiperke pereszke feketebors
Szezámmagos csirkeszárny
2016.05.12. 07:00 Waka
Ennél az ételnél két jellegzetes vonást figyeltem meg az Interneten fellelhető receptek igen nagy hányadában. Az egyik az, hogy mindenáron csirkemellből készítik. Aki másból csinálja, azt az anyja sem szereti. A másik, hogy a húst keményítőbe forgatják, bő olajban kisütik,…
Tetszik
0
33 komment
Címkék: méz fokhagyma szójaszósz csirkeszárny gyömbér csili keményítő szezámmag szezámolaj
Világevő BBQ vacsora a Terminál Étteremben
2015.08.30. 07:00 Andrass9
Véletlenül futottam bele Világevõ ajánlatába, hogy lehet egy jó BBQ-t enni egy kiváló séf, Serényi Zsolt készítésében. Régóta követem Zsoltot a TV Paprikán, mert tetszik a stílusa, jók a receptjei és mindig tud valami csavart tenni egy ételbe. Azt viszont csak itt tudtam meg,…
Tetszik
0
38 komment
Címkék: lazac hagymalekvár csirkeszárny koriander libamáj kukorica oldalas marhaszegy füstölt fokhagyma BBQ coleslaw BBQ szósz fehér kolbász
How it's made? Kicsi grill - sok ember
2015.07.15. 07:00 Andrass9
Hogyan lakassunk jól sok jóbarátot egy pirinyó grillen sütött finomságokkal? A Hogyan Készül sorozat legújabb epizódja a Rábapartról...
Vendégeskedtünk a minap Babette-nél Wakával és a feleségemmel. A lassan szervezõdõ találkozó végül létrejött, miután megválaszoltam a…
Tetszik
0
49 komment
Címkék: padlizsán csirkeszárny darálthús csevapcsicsa kápia
Madrasi fűszeres csirke
2014.07.27. 07:00 Waka
Hajdan, mikor a szakácskönyveimről írtam, említettem a Távol-keleti ízek című művet is. A kilencvenes évek elején zajló könyvkiadási dömping tipikus képviselője ez is. A szerző, ki tudja, honnan összegyűjtött recepteket fordított (fordíttatott) le szolgai módon, de addig…
Tetszik
0
22 komment
Címkék: vöröshagyma paradicsom fokhagyma csirkeszárny gyömbér koriander fahéj kömény jalapeno kápia
Csirkeszárny paprikaszósz mártással és egy csirke alaplé
2013.08.16. 07:00 Andrass9
Írtam már errõl az ételrõl, de minden alkalommal másképp készül a paprikaszósz hozzá. Nem beszélve a szárnyvégekrõl, amit eddig a mostanában elhunyt macskánk kapott meg minden alkalommal. Akciós volt a hazai multiban, vettem hát egy kilót, hogy feleségemmel belakunk belõle.…
Tetszik
0
27 komment
Címkék: csirkeszárny alaplé paprikaszósz
Csípős csirkeszárny az első télies napon
2012.12.09. 07:00 Andrass9
Erre ébredtünk! Hűvös, nedves, de tündöklően fehér. Valahogy meg kell ünnepelni - nomeg azt is, hogy a kisleányunk marad még egy napot idehaza.
Tegnap délután elmentek feleségemmel kicsit fenekére verni a kreditkártyámnak. Én csak bort és csirkeszárnyat kértem, mint két…
Tetszik
0
49 komment
Címkék: csirkeszárny bbq chicken wing barbecue csirke paprikaszósz
