A gombóc azért nem a levesbe kerül ...
Nagyon rég fõztem már gulyást - hátmég túrógombócot! Itt volt az alkalom: jönnek a kicsilyányék vacsorára :)
Gulyásleves túrógombóccal
2023.02.21. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
47 komment
Címkék: tojás krumpli hagyma túró citrom zsír paradicsom fokhagyma zeller vaj cukor sárgarépa só köménymag karalábé csipetke gyökér marhalábszár búzadara petrezselyem pirospaprika zöldpaprika tejfel vaníliás cukor gríz kápia karaláb Farkas András Lampong bors
Egy ötcsillagos bográcsgulyás
2021.09.22. 07:00 Andrass9
Általában is jól sikerül, de most egy év kihagyása után fergeteges sikere volt.
Szerintem így a COVD végefelé az emberek akár a vasszöget is megették volna, csak legyen egy kis összejövetel végre.
Tetszik
0
50 komment
Címkék: krumpli hagyma paradicsom fokhagyma bors szalonna sárgarépa só lábszár csipetke gyökér pirospaprika zöldpaprika zellerszár zellergumó Farkas András paprikacsuma petrezselyemlevél szárított csipetke
Egy egyszerű zöldborsóleves
2021.04.23. 07:00 Andrass9
Már tavaszt érzünk: mindketten a zöldborsólevest kívántuk meg, mint könnyű tavaszi ételt (régebbről "zöldborsós-sárgarépás melegvíz" néven is ismert). Igaz, a borsót még el sem vetettem a kertben.
Szerencsére a csodahüttőben mindig van mirelit, ami majdnem olyan jó, mintha most fejtettem volna ki…
Tetszik
0
77 komment
Címkék: hagyma fokhagyma bors zöldborsó sárgarépa kacsazsír só csipetke gyökér pirospaprika zöldségalaplé csontalaplé petrezselyemlevél
Babosgulyás
2020.03.22. 07:00 Andrass9
Nem nevezhetem babgulyásnak, mert nem az. Gulyásos babnak még esetleg, de azért a marhahús dominál benne, ezért lett babosgulyás.
Beleütköztem az egyik négybetűsben egy gyönyörű, csontnélküli marhalábszárba. Fél kiló - a hentes is gulyáslevesnek teremtette! De azután eszembe jutott, hogy még nem…
Tetszik
0
29 komment
Címkék: krumpli hagyma fokhagyma sárgarépa köménymag babérlevél csipetke gyökér marhalábszár zellergumó csilipaprika feketebab szemesbors füstölt császár szárított csipetke
Tavaszi üde és édes zöldborsóleves
2019.06.08. 07:00 Andrass9
A gyerekek szerint tavaszi sárgarépás-borsós melegvíz. Hiába no, az izlést tanulni kell, nem örökölhető :)
A világ legegyszerűbb levesei közé tartozik, szinte percek alatt összeállítható (és tényleg répás-borsós víz lesz :). Viszont az íze mindenért kárpótol!
Tetszik
0
71 komment
Címkék: bors vaj cukor zöldborsó sárgarépa só újhagyma csipetke gyökér zöldpaprika lestyán zellerlevél karaláb zöldborsóhajtás petrezselyem levél
Kolbászos bableves
2019.03.03. 07:00 Waka
A tél kimutatta a foga fehérjét. Az ablak előtt vízszintesen esett a hó, az utcán fülig bebugyolált emberek iszkoltak sebesen ismeretlen céljuk felé. A spájz szellőzőjében a szél vidáman danászott, néha-néha bele is tutult egy nagyot. Bár a szoba biztonságos melegéből…
Tetszik
0
35 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma tejföl zeller bableves sárgarépa csipetke petrezselyemgyökér füstölt kolbász fejtettbab lángolt kolbász cserkészkolbász
Gulyásleves sertéshúsból
2017.08.04. 07:00 Waka
Jó-jó, tudom, aki sertéshúsból főz gulyáslevest, az bármilyen aljasságra képes. Természetesen van mentségem: ezt kérték.Bogaram hosszas külföldi tartózkodás után három kislányával egyetemben hazalátogatott a ködös Albionból. Az esemény örömére találkozót szervezett a…
Tetszik
0
170 komment
Címkék: tojás krumpli kölyök vöröshagyma paradicsom fokhagyma sárgarépa köménymag babérlevél gulyásleves csipetke petrezselyem zöldpaprika zellergumó feketebors sertészsír zellerlevél búzafinomliszt
Kerti leves
2016.10.05. 07:00 Waka
Rendszerint déltájban gyűlik össze a teakonyhában az ellenállók csoportja. Az egykor kicsiny csapat mára megerősödött, vagyunk vagy tucatnyian, akik nem járunk ebédelni a csumiba, hanem a magunk hozta házi kosztot esszük. Fél tizenkettő táján felbúgnak a mikrohullámú sütők -…
Tetszik
0
87 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma sárgarépa lucullus karalábé csipetke petrezselyemgyökér pritamin zellergumó feketebors csirkeaprólék zellerlevél petrezselyem levél
Bableves kompromisszumokkal
2016.09.09. 07:00 Waka
No nem belőlük főtt a leves, hanem velük. De menjünk vissza Ádám-Éváig. Jó pár éve nem vetettem már babot, de Kistesó tavaly rágta miatta a fülem, merthogy úgy megenne egy jó szárazbab levest. De nem ám zsenge fejtett babból, hanem zörgősre száradtból. Amikor még…
Tetszik
0
17 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma tejföl zeller sárgarépa csipetke petrezselyem füstölt kolbász fejtett bab cserkészkolbász
Krumplis-kovászos kenyér gulyáslevessel
2016.04.26. 07:00 Andrass9
A lényeg persze a krumplis kenyéren van, de az igencsak finom volt a mellé fõzött gulyással!
Megjöttünk a rövid cseh körútról, és nem volt itthon kenyér. Ezt az állapotot szándékoztam megváltoztatni.
Tetszik
0
32 komment
Címkék: krumpli hagyma kovász élesztő bors sárgarépa só lábszár csipetke libazsír gyökér búzadara pirospaprika kelkáposzta kömény szejtán gríz kenyérliszt zellerszár zellergumó sikér füstölt fokhagyma füstölt csili
Gulyásos hús nagyfazékban
2015.06.23. 07:00 Andrass9
Hogy ez most gulyás leves, gulyás vagy gulyásos hús - döntse el aki akarja. A magyar gasztronómiában nincs konszenzus a gulyásról, mintahogy a halászlé is legalább annyiféle, ahányan fõzik+2.
Nagyobb vendégseregre számítottunk, hogy a nagylyány be tudja mutatni az unokát a barátoknak. A döntés…
Tetszik
0
24 komment
Címkék: krumpli hagyma zsír paprika fokhagyma sárgarépa csipetke gyökér marhalábszár kömény zellergumó füstölt csili
Nyárnyitó bográcsgulyásleves
2014.10.22. 07:00 Andrass9
A nyarat az utcában általában mi nyitjuk meg. Ekkor összejön az utca népe, én meg bográcsgulyást (valójában gulyáslevest bográcsban) fõzök nekik. Jó csapat ez, együtt kezdtük a nagyjával az építkezést ebben az utcában.
Az apraja késõbb költözött ide, de ettõl még bevettük õket a társaságba.…
Tetszik
0
50 komment
Címkék: krumpli hagyma zeller bors sárgarépa lábszár csipetke gyökér marhalábszár petrezselyem pirospaprika kömény marhacsont
Sárgarépás, zöldborsós melegvíz
2014.06.05. 07:00 Andrass9
Így hívták a gyerekeink a könnyû tavaszi zöldborsólevest. Azért ez jelenthetett valamit, csak nem vettük észre ... Persze ezzel általában együtt szerepelt az uborkás tarhonya is (aka hentestokány). Ismét itt a tavaszi borsószezon. Íme, hogy virágzik õkelme:
Nem lehet ellenállni nekik. Termés még…
Tetszik
0
24 komment
Címkék: galuska vaj sárgarépa csipetke gyökér petrezselyem cukorborsó vajas galuska
Rántott csirkecomb rántott karfiollal
2013.11.27. 07:00 Andrass9
Tudom, hogy ilyet bárki fõzhet, nem érdemes posztolni, de ez a kombináció nekem nagyon izlett. Nem nagyon ehetek szénhidrátot, meg karfiol szezon is van, amit nagyon szeretünk, így azt gondoltam, legyen a karfiol a körítés. Amúgy is elég szénhidrát van a panírban is :(
Tetszik
0
72 komment
Címkék: diéta csirkecomb karfiol csipetke panír pamóka
Gulyásleves konyhában
2013.07.21. 07:00 Andrass9
A csodahüttő már megint varázsolt. Keresgéltem meg rendezgettem, amikor megakadt a szemem 60 dekányi marhalábszáron. Régen ettem gulyást de nem volt kedvem tüzet rakni a bogrács alá. Így azután a zöldséges változatnak álltam neki a konyhában.
Tetszik
0
23 komment
Címkék: gulyás csipetke petrezselyem
Házi cérnametélt
2013.02.25. 07:00 Andrass9
A húslevest igazán házi cérnametélttel szeretem. Annak ízét és állagát semmi bolti tészta nem helyettesíti.
Cérnametéltet készíteni nem egy ördöngősség. Igaz, eltart vagy fél órát és kemény fizikai munka, de az eredmény kárpótol érte.
Tetszik
0
48 komment
Címkék: tojás csipetke metélt
Könnyű szárazbableves
2013.02.21. 07:00 Andrass9
Szárazbablevest kívántunk, mert az rég volt. De nem azt a jó, tartalmas, Jókai bableves félét a csülökkel, kolbásszal. Inkább valahonnan a könnyebb oldalról megközelítve - legalábbis ezt kérte a feleségem.
Tetszik
0
28 komment
Címkék: édeskömény bableves szárazbab csipetke
