Muszáj gyakorolni, hogy mindig jobb legyen! A legutóbbi hirtelen felindulásból készült tál volt az első kisérletem. Annak ízeiből kiindulva próbáltam most egy jobbat készíteni.
A hozzávalók még egyszerűbbek voltak, viszont már éreztem a kezemben, hogy kell készíteni.
Dödölle ismét
2021.07.31. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
49 komment
Címkék: krumpli hagyma só liszt köménymag disznózsír
Párolt zöldbab az első szedésből
2021.07.28. 07:00 Andrass9
Feleségem sok babot vetett idén! Vegyesen: 1 vékony sor szálkamentes bokorbabot, amiből 5 kelt ki, valamint 2 hosszú sor (állítólag szintén) bokorbabot.
Ez utóbbi viszont hosszú indákat hozott, és teljesen betakarta a csilipaprikákat. Nem igazán vettem jónéven! Többször is kértem, hogy fogja…
Tetszik
0
43 komment
Címkék: zöldbab bors vaj só oregano tejfel kakukkfü petrezselyemlevél
Patkó
2021.07.25. 07:00 Waka
No nem diós, nem is mákos és nem is egy óvatlan ló "cipőjét" csórtam el. Csak sima pontypatkó rántva. Tudom, nem az a gasztronómiai mérföldkő, de mégis csak jólesik egy kicsit hencegni, hogy milyen szép halakhoz jutottam. Meg aztán, az olvasó is kaphat némi iránymutatást, ha valami véletlen folytán…
Tetszik
0
40 komment
Címkék: ponty rántott ponty pontypatkó
Baconbe tekert szűzérmék zöldborsos sajtmártással
2021.07.22. 07:00 Andrass9
Sürgős húsehetnékünk támadt, ezért kivarázsoltunk a "csodahüttő"-ből egy méretesebb szűzpecsenyét (ebből több darab is bekerült az idők folyamán), mert azt lehet a leggyorsabban elkészíteni.
Volt már kaprisan, meg mustárosan is, ezért most egy sajtszószt kreáltam hozzá. Ez a hús bármit elvisz a…
Tetszik
0
13 komment
Címkék: tej tejszín mustár bors vaj bacon só zöldbors liszt újkrumpli petrezselyem kéksajt szűzpecsenye ementáli cheddar parenyica gorcsica
Milyen gyorsan készül az arrabbiata spagetti?
2021.07.19. 07:00 Andrass9
Nagyon ráéheztünk, meg volt egy szép húsparadicsomunk is, hát kiváncsi voltam mennyi ideig tart.
Spoiler: a víz felforrásától az asztalra tételig 21 perc.
Tetszik
0
43 komment
Címkék: spagetti paradicsom fokhagyma olajbogyó só olivaolaj csilipaprika
Az első kovászos uborka az idén
2021.07.16. 07:00 Andrass9
Többet valószínűleg nem is posztolok, mert nagyon hasonlítanak. Ennek a posztnak is csak a túlérett uborka adott lehetőséget, hogy megjelenjen.
A saját uborkám még csak most kezdett el virágzani, így nem tudnék szedni belőle. Cserébe viszont a kapor elöntött két ágyást is (máskor meg hiába vetem,…
Tetszik
0
85 komment
Címkék: uborka fokhagyma rozskenyér kapor só babérlevél feketebors szőlőlevél koriandermag szőlőinda berakóuborka kaporszár
Szalonzúza szívesen
2021.07.13. 07:00 Waka
Azért szívesen, mert az is került bele, no meg azért is, mert magamnak szívesen főzök, különösen mióta brit tudósok kimutatták, hogy aki főz magának, az jó eséllyel nem marad éhen, ha csak valaki el nem eszi előle a kaját.Múltkoriban háborogtam, hogy a pulykazúza milyen piszok drága. 1340-ért adták…
Tetszik
0
32 komment
Címkék: citrom fokhagyma kapribogyó babérlevél etc. csemegeuborka szalonzúza
Sült kacsa- és libamell gombás tojással
2021.07.10. 07:00 Andrass9
Szokatlan párosítás, de kellett valami gyors köret is. Kaptam a feleségemtől egy adag shiitake gombát, ő úgysem eszik belőle.
Már megint megjelent valami ismeretlen csomag a hűtőben. Ez most éppen egy-egy kacsa és libamell filé volt. Ehhez képest a mélyhűtőt már lassan be sem tudom csukni, annyi…
Tetszik
0
15 komment
Címkék: tojás bors kacsamell majoranna lilahagyma só oregano petrezselyem libamell shiitake zellerlevél kakukkfü
Fermentált sör- vagy jégcsapretek
2021.07.07. 07:00 Andrass9
Pár éve ettem egy japán étteremben fermentált jégcsapretket, és nagyon tetszett. Amikor tonhal nigirit készítettem, próbálkoztam hasonlóval, de az inkább ecetes volt.
Most viszont szép retket kaptam - kb alsókar nagyságút. Ezt muszáj vagyok megsavanyítani! Különösen, hogy végre megjött Kínából a…
Tetszik
0
67 komment
Oldalas és csirkemell sörrel sütve
2021.07.04. 07:00 Andrass9
Nagyon megkívántam egy klasszikus sült sertésoldalast! A feleségem meg kiegyezett egy velesült csirkemellfilével :)
Neki kicsit szétesett krumplisaláta volt körítésnek, én viszont kapros tökfőzelékkel ettem.
Tetszik
0
34 komment
Címkék: sör hagyma zsír fokhagyma zsálya só köménymag oregano snidling petrezselyem oldalas csirkemell filé csilipaprika zellerlevél
Zöldborsó alappaszta
2021.07.01. 07:00 Andrass9
Vettem egy kiló fejteni való borsót. Idei - első szedés. Kifejtve lett 40 dkg, ami azért nem túl jó arány. Héját is csak néhányat tudtam kimenekíteni.
Ami a legszomorúbb, hogy a borsó fejtése közben megeszegetett szemek biz eléggé lisztesek voltak. Vagyis ez velőborsó volt,…
Tetszik
0
20 komment
Címkék: fokhagyma vaj cukor zöldborsó citromlé borjúalaplé oregano zöldségalaplé paprikacsuma petrezselyemlevél fokhagymasnidling
