Egy csodásra sült pecsenyekacsa
2021.02.22. 07:00 Andrass9
49 komment
Címkék: alma kacsa krumpli hagyma narancs tejszín bors vaj rozmaring kacsazsír só krémsajt kakukkfü hagymalevespor
Szarvasmarha pofa ragu brindzás puliszkával
2021.01.23. 07:00 Andrass9
60 komment
Címkék: tej oliva hagyma fokhagyma marhapofa vörösbor bors gyömbér borjúpofa vaj sárgarépa kacsazsír só lábszár liszt fahéj babérlevél juhtúró gyökér kukoricadara tőzegáfonya paradicsompüré salotta pirospaprika zöldpaprika kömény borókabogyó cranberry brindza mogyoróhagyma Chipotle bryndza brinza Farkas András Anaheim Ancho Gigantea guajillo palermo paprika
Szülinapi ebéd a fiunknak: húsleves, tatár, gesztenyetorta
2020.12.24. 07:00 Andrass9
42 komment
Címkék: hagyma kelbimbó tejszín mustár fokhagyma bélszín piskóta bors gyömbér puding szárzeller vaj majoranna sárgarépa lilahagyma só kaliforniai paprika oregano ketchup gyökér petrezselyem salotta pirospaprika rostélyos rumosmeggy velőscsont marhafarok zellergumó marhalapocka marhacsont mogyoróhagyma gesztenyemassza karaláb szerecsendióvirág csiliszósz Worchestershire szegfübors füstölt só tojás sárgája szurokfü
Spenót/ricotta/cottage cheese-zel töltött palacsinták
2020.12.09. 07:00 Andrass9
55 komment
Címkék: spenót oliva hagyma palacsinta sajt fokhagyma ricotta bors vaj só passata szerecsendió cottage cheese bébi spenót krémes túró Arrabbiata
Kreol Párizsban
2020.11.21. 07:00 Waka
A cím természetesen szokás szerint megtévesztő. Voltaképpen palacsintatésztában sült, kreol fűszerrel ízesített, kicsontozott csirkecomb. Hogy a csontozás hogyan jutott eszembe, nem tudom, de jó ötlet volt. Amúgy is volt vele munka, hiszen farrésszel együtt vettem. Eltettem későbbre a leeső részeket…
66 komment
Címkék: krumpli zeller vaj paszternák tarlórépa csirkecomb filé creole fűszerkeverék párizsi módra
Bélszín falatkák zöldbors szósszal és krumplipürével
2020.10.22. 07:00 Andrass9
47 komment
Címkék: tejszín mustár bélszín bors vaj só zöldbors szerecsendió sárgakrumpli birspálinka
Lazac- és tonhalsült rizottóval
2020.09.25. 07:00 Andrass9
49 komment
Címkék: lazac hagyma parmezán tonhal bors fehérbor vaj zöldborsó citromlé olivaolaj zöldségalaplé arborio rizs rizottó rizs blackened durva só Jerk fűszerkeverék lime héj
Shiitake gombás tojás
2020.09.19. 07:00 Andrass9
59 komment
Címkék: tojás hagyma bors vaj só shiitake csilipaprika
Tejszínes-petrezselymes vargánya ragu reggelire
2020.09.10. 07:00 Andrass9
62 komment
Címkék: hagyma tejszín fokhagyma zsálya vargánya bors vaj majoranna só liszt petrezselyem csilipaprika kakukkfü Aji Mango
Hasselback cukkíni
2020.09.04. 07:00 Andrass9
101 komment
Címkék: joghurt rizs bors vaj cukkíni só liszt sajtkrém petrezselyem szerecsendió cheddar gépsonka füstölt karaj
Tél a nyárban: holland „hachée” almás vöröskáposztával
2020.07.06. 07:00 Blogkocsma Vendég
36 komment
Címkék: alma hagyma gomba bors vaj cukor tarja só rókagomba olivaolaj babérlevél vöröskáposzta borecet szegfüszeg
Tavaszi ízek - friss borsóhüvely és zöldségek
2020.06.24. 07:00 Andrass9
43 komment
Címkék: hagyma vaj zöldborsó sárgarépa só gyökér petrezselyem zöldborsóhajtás zöldborsóhéj
A tavasz hírnöke: tojásos nokedli fejessalátával
2020.04.15. 07:00 Andrass9
85 komment
Címkék: saláta tojás vaj cukor ecet só liszt
Kelt túrós batyu hirtelen felindulásból
2020.03.28. 07:00 Andrass9
42 komment
Címkék: tej tojás túró citrom tejföl élesztő vaj cukor só citromlé liszt búzadara tejfel citromhéj gríz vaníliakivonat
Laci bácsi kiflije
2020.03.25. 07:00 Waka
32 komment
Címkék: élesztő sörkorcsolya vaj füstölt sajt trappista kolbászhús búzafinomliszt
Angus marhacomb steaknek?
2020.02.15. 07:00 Andrass9
31 komment
Címkék: krumpli bors vaj rozmaring olivaolaj cheddar csirkemell filé marhacomb top-round
Csirkeszárny és krumpli
2020.02.12. 07:00 Waka
No meg persze néhány más hozzávaló, no de ne szaladjunk előre.Ehhez az ételhez is a körülmények szerencsés konstellációja kellett. Egyrészt ugyebár az, hogy muszáj volt főzni valamit, hiszen enni azért kell. Másrészről azon a héten éppen akciós volt a csirkeszárny a városszéli ötbetűsben. Vettem is…
35 komment
Címkék: csirkeszárny vaj kakukkfű rozmaring köménymag füstölt sajt kolozsvári szalonna fokhagyma granulátum
Csirkepaprikás vajas nokedlivel
2020.02.06. 07:00 Andrass9
40 komment
Címkék: tojás hagyma fokhagyma tejföl csirkeszárny vörösbor bors csirkecomb vaj majoranna só alaplé liszt pirospaprika rétesliszt kacsazuza
Barnacukor pite
2020.02.03. 07:00 Andrass9
76 komment
Címkék: tojás pite vaj cukor barnacukor citromhéj vaníliakivonat
Vendégvárás: csirkemaradékleves és a cigánka
2020.01.07. 07:00 Andrass9
Feleségem szólt délelőtt, hogy holnap estére jönnek a barátaink, valamit főzzek nekik vacsorára. Az ilyen feladatokat mindig szívesen veszem, ki is gondoltam, mit főzzek nekik. Van itt egy sült csirke maradék, amin hús is van bőven, ebből főzök egy levest. Már rég kacérkodtam a gondolattal, hogy így…
84 komment
Címkék: csirke krumpli hagyma zsálya bors vaj karfiol rozmaring sárgarépa kacsazsír só oregano gyökér petrezselyem cheddar zellerszár zellergumó cigánka zellerlevél karaláb szerecsendióvirág kakukkfü szegfübors
Tőzegáfonyás villámsüti
2020.01.01. 07:00 Andrass9
21 komment
Címkék: tej tojás dió vaj cukor sütőpor só liszt tőzegáfonya barnacukor vörösáfonya kékáfonya
"Rice Krispies" édesség
2019.12.11. 07:00 Andrass9
33 komment
Címkék: vaj zabpehely mályvacukor rizspehely vaníliakivonat
Ananász pite a vejemnek
2019.12.08. 07:00 Andrass9
A vejem már többször kérte a nagylyányt, hogy próbálja meg reprodukálni az édesanyja receptjét, ami írásban nem létezett, és csak emlékezetből tudja elmondani, milyen lehetett. A lényeg szerinte, hogy a tésztája omlós, de sok citromhéjat tartalmazott, míg a töltelék pudingszerű, szintén citromhéjat…
29 komment
Címkék: tej tojás víz vaj cukor ananász só liszt keményítő citromhéj vaníliakivonat sürített tej
Sült csirkemell
2019.10.24. 07:00 Waka
12 komment
Címkék: csirkemell vaj karalábé paszternák öntöttvas tarka répa louisiana blackened chicken
