A gyerekek a keddi napot választották halnapnak. Ekkor igyekeznek valami vízben élő élőlényt választani vacsorára. A múlt hétre Szent Jakab kagyló volt a választás, most pedig egy szép tőkehalfilé.
Bújtam a netet egy ideig, mert enni már sokat ettem, de még soha nem…
Csőben sült tőkehalfilé fűszeres morzsával
2018.11.30. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
37 komment
Címkék: cod fokhagyma édeskömény tőkehal bors vaj majoranna kapor só citromlé snidling panko petrezselyem goldfish citromhéj prézli kréker
Fish and Chips - egy angol klasszikus
2017.03.16. 07:00 Andrass9
Furcsa, de ezt még soha nem készítettem, pedig nagyon szeretem! A csodahüttőben általában van tőkehal, nomeg zöldborsó is. Sokszor ettem már Londonban, és mindig borsópürével adták, így most nekem is azzal kell felszolgálni. Már csak a krumplit kellett felhoznom a pincéből.
Ez Vagyok olvasónk…
Tetszik
0
45 komment
Címkék: sör krumpli hal tejszín bazsalikom tőkehal bors szódabikarbóna vaj zöldborsó só citromlé liszt Hópehely
A főfogás: Fekete tőkehal Nobu módra
2016.01.23. 07:00 Andrass9
A nagy halvásárláskor az eladó félreértette a tõkehalfilék darabszámát. Én két filét kértem. Itthon viszont kiderült, hogy négy az a kettõ, pedig meg se kérdezte, hogy "négy lett, maradhat?" Ennyi halra már vendégeket kell hívni, mert magamban soha nem fogyasztom el. Ezeket a filéket megfeleztem,…
Tetszik
0
27 komment
Címkék: mirin tőkehal cukor miszo miso rizsbor sake
Tőkehal filé creole/cajun fűszeres rizzsel
2015.11.10. 07:00 Andrass9
Waka járt nálunk kollegájával, de nem bírtam rábeszélni õket egy kiadós reggelire. Attól persze én még éhes maradtam, ezért gyorsan meg is fõztem, amivel etetni szándékoztam õket. A napokban már készítettem cajun fûszerezésû Barramundit, az illata még mindig az orromban van.
Mivel csak magamnak…
Tetszik
0
77 komment
Címkék: tőkehal rizs mogyoró cajun gombapor ghí Jambalaya cajun fűszerkeverék
Tőkehal fóliában édesköménnyel
2013.08.26. 07:00 Andrass9
Rámköszönt a Metró áruházban egy csodaszép fekete tõkehal filé, amit nem volt szívem otthagyni. Volt vagy 80 deka, ami azért nem egy kis darab, dehát egyszer élünk. Hamár ott voltam, egy 40 dekás ausztrál süllõfilére is elcsábultam, de az a csodahüttõt gazdagította.
Tetszik
0
82 komment
Címkék: édeskömény tőkehal párolt hal csodahüttő Cajun
Töltött csukafilé csontvelővel
2013.05.25. 07:00 Andrass9
A múltkorjában a piacon jártomban belebotlottam a hortobágyi halasoknál egy szép csukafilébe. Csak egy fél oldala volt a csukának és annak is csak a felét vettem meg. Jó ha megesszük fiammal és barátnőjével - 60 deka volt. A poszt hosszú lett, de szerintem megéri elolvasni.
Tetszik
0
21 komment
Címkék: tőkehal húsleves filé újkrumpli velő velőscsont tárcsa crabcake
Thai sárga hal curry - vagy amit akartok
2013.05.12. 07:00 Andrass9
Feleségem elment szinházba, én meg itt maradtam éhesen. Persze magamra vessek - mehettem volna én is, de kaját akkor se kaptam volna (a magyar színházak nem híresek a gasztronómiai élményeikről).
Szóval itt álltam éhesen. Hah! Egy kilónyi alaszkai tőkehal mosolyog a csodahüttőben. Kb. akkora…
Tetszik
0
34 komment
Címkék: hal spárga zöldbab zsálya tőkehal curry vargánya gyömbér kakukkfű csili oregano ghí
Gyors thai vacsora
2013.03.21. 07:00 Andrass9
Nagylányom előszeretettel főz thai ételt, mondván, az hamar elkészül - meg szeretik is. Az ő hűtője korántsem versenyezhet a csodahüttőmmel, de azért van benne sokféle alapanyag.
Tetszik
0
38 komment
Címkék: thai tőkehal curry tom ka gai
