Már legutóbb is megigértem, hogy folytatom a sorozatot. Hát most következik a folytatás.
Felbuzdulva a múltkori tojás-hízottmáj kombináción, most a hasonlóan beszerzett kacsamájat vettem elő.
Kolbászos, kacsamájas tükörtojás
2024.07.01. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
212 komment
Címkék: tojás fokhagyma bazsalikom bors kacsamáj kapor lilahagyma só snidling libazsír házikolbász zellerlevél kakukkfü
Zsírjában sült kacsamáj
2021.11.25. 07:00 Andrass9
A születésnapi vacsora után ezt kapta a fiunk. Nagyon szereti (mi is), valamint a zsírt, amiben a máj sült előszeretettel használja főzésre.
Még a rizs főzésénél is ilyen zsírban pirítja le a magot, amitől királyi íze lesz! Persze, ha ilyen vastag szeleteket tesz a pirítósra, akkor nem fog sokáig…
Tetszik
0
67 komment
Címkék: kacsamáj hízott kacsamáj bőrös kacsaháj
Zöldborsóleves és mustáros pecsenye kacsamáj petrezselymes kiflikrumplival
2017.12.17. 07:00 Andrass9
Kicsit hosszú a cím, ámde egyszerű az étel. Már tegnap elővettem a mélyhűtőből fél kiló pecsenye kacsamájat (a google szerint így kell írni, bár én inkább egybe írnám), hogy ma abból lesz az ebéd.
Feleségem jelentkezett, hogy rántott, baconbe tekert vagy mustáros legyen.…
Tetszik
0
74 komment
Címkék: krumpli hagyma mustár bors vaj majoranna zöldborsó kacsamáj sárgarépa kiflikrumpli kacsazsír só liszt gyökér petrezselyem zellerszár Cherie sonkahagyma
Hízott kacsamáj libazsírban sütve
2017.03.12. 07:00 Andrass9
Minden karácsonyra sütöttem hízott libamájat anyámnak. Anyám elment, a szokás megmaradt. Most a gyerekeim kapják meg a nagyját.
Már megint elbuktam! A madarasban vásároltam, ahol eléggé baráti áron adtak 60 dkg körüli kacsamájat, beraktam hát egyet a kocsiba.
Zsír is kell…
Tetszik
0
46 komment
Címkék: tej kacsamáj só fehérbors libaháj szegfüszeg
Hízott kacsamáj saját zsírjában
2016.06.23. 07:00 Andrass9
Ez régen libamájjal készült, de ma már csak a profik tudják megkülönböztetni a kacsamájat a libamájtól, viszont az utóbbi az olcsóbb. Az ízük hasonló, a libáé azért finomabb. Ettõl még megettük ...
Mi elsõsorban saját kenyérrel, míg a gyerekekrõl nem tudok nyilatkozni. Amíg anyám élt, a…
Tetszik
0
46 komment
Címkék: kacsamáj kacsaháj
Rántott kacsamáj és egy májpástétom
2014.11.29. 07:00 Andrass9
Szép pecsenyekacsamájhoz jutottam a madarasban. Nem mirelit - csupán elõhûtött volt. Régen ettünk rántott májat, itt van hát a lehetõség.
Persze az ilyen vákumcsomagolt májak sokkal nagyobb kiszerelésben jönnek, mint amennyit egy ülésre ketten megeszünk, ezért adódott, hogy a maradék májból…
Tetszik
0
40 komment
Címkék: saláta hagyma majoranna kacsamáj csili jalapeno
Pecsenyekacsamáj krém
2014.05.14. 07:00 Andrass9
Vagy pecsenye kacsa máj krém, vagy ahogy az éppen aktuális magyar nyelvtan elõírja. Pillanatnyilag teljesen érdektelen, mert sikerült valami csodásat készítenem egy bio házi kacsa májából és zsírjából. Ez a poszt két házi bio kacsa teljes feldolgozása és elfogyasztása történetének első…
Tetszik
0
67 komment
Címkék: kenyér hagyma bors kacsamáj kacsazsír szerecsendió tőkegomba
Adventi kacsaaprólék leves
2013.12.07. 07:00 Andrass9
Advent elsõ vasárnapja - várjuk a kislyányt, hogy hazajöjjön adventi koszorút készíteni. Ez már évek óta hagyomány, hogy õ készíti. Tavaly például pattogatott kukoricát fûzött cérnára és azzal tekerte be az egész koszorút, hogy "havas" legyen. Ez azután késõbb gyorsanégõ anyagnak bizonyult…
Tetszik
0
34 komment
Címkék: kacsa szív gyömbér kacsamáj adventi koszorú szegfűbors zúza szerecsendióvirág
