Blogkocsma

Feleségemmel elmentünk vásárolni. Ez nagyon ritka alkalom, hogy együtt megyünk, de a solymári új Li..-t meg kell nézni, milyen lett! Persze, ha már arra járunk, ott egymás hegyén-hátán vannak a négybetusek, így mindet végig kellett nézni. Az egyikben illatos és gyönyörű…

Azok a kiadós esők, melyeknek - legalább is szerintem - itt kellett volna leesni, kikerülték a várost. Akár délről, akár északnyugatról jött, meglátva a Húszemeletest, éles kanyart vett, és máshol áztatta a földeket. Pápán például négyszer is volt idén kiadós eső.…

Kicsit nehéz összeszedni a gyerekeket, de azért húsvétra még mindég szívesen jönnek. A pár évi önálló élet arra is rávette õket, hogy fõzzenek, így aktívan is belefolynak a közös vacsora elkészítésébe. A töltött tojást a kislyány készítette, a sonkatekercset a fiú, a franciasalátát hozzá a…

Történt, hogy nagyon megkívántam egy kis krumplipürét. Elõ is vettem hozzá pár szem krumplit meg a tejet. Hamár krumplit fõzök, akkor félreteszek a levébõl, hogy feleségem elárulhassa a tejes krumplileves receptjét. Közben persze óriási húslevest fõztem a beteg szomszédasszonynak a csodahüttõben…

Lencsét bármikor lehet fõzni, nem csak szilveszterkor. Megeszem reggelire, vacsorára, hidegen, melegen, füstölthússal, virslivel, csak önmagában. Szilveszterre babonából fõznek az emberek, hogy legyen pénzük az új évben. Nem ismerem pontosan a babonát, de idén úgy módosítottam, hogy az újévkor…

Kicsit furcsa párosítás az érlelt texasi steaket bécsi burgonyasalátával felszolgálni, de most van kiflikrumplim - és amúgy is szerettem volna már ilyen salátát fõzni. A Bécsiszeletben Budakeszin tökéletes bécsi burgonyasalátával kínálják a szép nagy borjúszeletet. Ha a borjú elvan vele, akkor a…

Ez nálunk valahogy beidegzõdött!!! Valójában kacsapecsenyét sütöttem szülinapi alkalomra (ezuttal más volt a célszemély). Valószínûleg történelmi jelentõsségû lesz az esemény, mert egy speciális tepsiben sült. Tavaszi USA beli látogatásunknál megragadta a fantáziámat a nagylyány tepsije. Magas…

Már megint éhesen mentem bevásárolni! Kértem egy csontot a hentestõl a kutyának, de azt mondta, csak velõscsontja van. Na ezt se hallom minden nap ...

A múltkorjában a piacon jártomban belebotlottam a hortobágyi halasoknál egy szép csukafilébe. Csak egy fél oldala volt a csukának és annak is csak a felét vettem meg. Jó ha megesszük fiammal és barátnőjével - 60 deka volt. A poszt hosszú lett, de szerintem megéri elolvasni.

A pisztráng előkészítése közben támadt a gondolat, hogy a marhát is be kellene pácolni. Találtam egy szép darab rostélyost, amikor a pisztrángot vettem. Rettenetes szívfájdalommal, de felszeleteltem 1 cm vastag szeletekre - a lyányok csak átsütve szeretik!

Ezzel az étellel az USA-ban ismertem meg, és ott estünk mindhalálig tartó szerelembe.

Soktízéves hagyomány, hogy sültcsirkét eszünk és a mennyiség is változatlan. A teljes menüt nem részletezem, de volt előtte nagyarányú húsleves marha oldalasból, csontból és rostélyosból, valamint mákosguba, de az egy másik poszt témája.

Persze, ha kakas, akkor meg pörkölt :) Ami fontos: az öreg baromfi finom baromfi! Ha elég sokáig rotyog, akkor felér akár egy orjával is, netán egy marhaszeggyel? Na ne túlozzunk, kezeljünk mindent a helyén.

Lehet nem jól tudom, de mintha ez a fogalom egy egyszemélyes - sok hússal megáldott - húslevest takarna. Ha nem, akkor majd úgyis kicikiztek :)

Vigyázz, a kutya hamis! Messziről jött emberek jót derülnek azon, ha látnak itt, a Hajdúságban ilyen feliratokat házak kapuján. Felénk így nevezik a harapós kutyát. Lehet hamis egy bankó, egy puma mackó, vagy egy Oakley napszemüveg, persze azt még Pesten is így nevezik. És lehet hamis egy kakas is!…