Egy szép nagy darab Angus marhacomb köszönt ránk a madarasban a lejárós hûtõben. Mivel azonnali fogyasztásra szántuk, nem volt gond a határidejével. Nagyon rég volt már rozsdás marha, ebbõl azt akarok csinálni.
Angus marhából rozsdás szeletet? Mooaaaaargiiit??? Na és? Annyiba volt, mintha…
Rozsdás marhaszelet
2016.03.01. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
47 komment
Címkék: hagyma paradicsom fokhagyma bors majoranna babér liszt borókabogyó citromhéj marhacomb kakukkfü hagymalevespor
Aranygaluska vaniliasodóval
2016.02.06. 07:00 Andrass9
Mintha 2013-ban elkészítettem volna ezt az ételt, de soha nem került publikálásra, pedig még a szöveg felét is megírtam hozzá. Most látom, hogy ütközött Waka aranygaluskájával:) Sebaj, most megsütöttem kétszer is egy hónapon belül: egyszer a nagylyánynak az USA-ban (amirõl nem találom a képeket),…
Tetszik
0
28 komment
Címkék: tej tojás dió vanília élesztő vaj cukor liszt keményítő citromhéj
A köret: Garnélarákos, zöldborsós rizottó
2016.01.23. 07:00 Andrass9
Mostanában mintha sok rizottót ennék ...
A nagy tengeriherkentyûs vacsora fõételének a körete volt ez a rizottó, amihez a garnélát kivételesen nem a Metroban, hanem a Sparban vettem, ahol lehet kapni negyedkilós vagy félkilós kiszerelésben nyers mirelit rákot. Sajnos még mirelitben is majd…
Tetszik
0
7 komment
Címkék: hagyma gomba póréhagyma fehérbor vaj garnéla zöldborsó só kaliforniai paprika alaplé fahéj újhagyma petrezselyem citromhéj arborio rizs rizottó rizs
Sajtos, tárkonyos spárgaszufflé, omlett és spárgakrémleves
2015.12.26. 07:00 Andrass9
Az USA-ban járván baráti áron ($3,50) csaptam le egy köteg spárgára. Arra csak most jöttem rá, hogy ennyiért itthon is árulják ilyentájt :) Az már viszont igazán a véletlen mûve, hogy - míg ebédeltem - az éttermi TV-ben egy spárgaszufflé elkészítését láttam. Egyedül voltam, végignéztem hát. Mondjuk…
Tetszik
0
47 komment
Címkék: tej tojás sajt spárga vaj tárkony csili liszt snidling salotta citromhéj mogyoróhagyma Gruyere Jarlsberg
Beigli – Missuth / Pesti Hírlap (1925) módra
2015.12.20. 07:00 Blogkocsma
A receptet legkedvesebb gyerekkori barátnõm küldte nekem karácsonyi jókívánságként. Mivel én nem sütök (és nem is nagyon eszem) beiglit, ezért kipróbálás nélkül posztolom. Külön felhívom a figyelmet a hozzáfûzött kommentekre, azok sok-sok év tapasztalatain alapulnak!
"Nem felejtettem el, amit…
Tetszik
0
23 komment
Címkék: alma tej tojás dió mák mazsola élesztő cukor liszt fahéj margarin porcukor citromhéj
Egy jól sikerült püspökkenyér
2015.11.28. 07:00 Andrass9
Jópár éve Waka posztolt egy elbaltázott püspökkenyeret. Ilyen van, elõfordul, hogy elrontunk valamit. Pont a poszt megjelenésekor készített a feleségem nagy karácsonyi sütemény tálat. Na jó, máskor is készít, de ez éppen szinkronban volt.
Természetesen akkor nem álltam neki Waka orra alá…
Tetszik
0
34 komment
Címkék: meggy tojás dió csokoládé sárgabarack gyömbér cukor narancshéj liszt birsalmasajt citromhéj
Gyömbéres-körtés pite
2015.10.01. 07:00 Waka
Meg diós és citromos, hogy egészen pontos legyek, csak nem akartam olyan hosszú címet biggyeszteni elé.Rengeteg téli körte termett idén, két ládával szedtem. Kitettem az erkélyre, az a leghűvösebb hely nálam. Hűvös ide, a körte lassacskán romlásnak indult. Elég sokról kiderült, hogy bizony férges,…
Tetszik
0
35 komment
Címkék: körte tojás dió pite gyömbér vaj citromlé liszt vaníliás cukor citromhéj
Túrós batyu
2015.09.21. 07:00 Waka
Vasárnap összefutottam egy ismerőssel, aki egy catering cégnél hentes. Konyhakész alapanyagot állítanak elő, ugyanakkor készételt is főznek, főleg közintézmények számára. Panaszkodott erősen.- Ezek a (mai) fiatalok, nem esznek meg semmi normális kaját - puffogott. - A múltkor is borjúpaprikást…
Tetszik
0
38 komment
Címkék: tojás túró mazsola élesztő citromhéj vaníliakivonat
Tőkehalfilé serpenyőben zsályás-csilis kuszkusszal
2015.07.11. 07:00 Andrass9
Tudom, hogy furán hangzik, de így jött össze. Találkoztam egy gyönyörû tõkehal filével a hazai hiperben. Nem tudtam megállni, hogy ne vegyek belõle. Ha jól emlékszem, talán csak egyszer ettem ilyen halat az USA-ban, de az se biztos. Viszont az amerikai életem első két hetében a Cape Cod-on(*) laktam…
Tetszik
0
30 komment
Címkék: hal zsálya kuszkusz petrezselyem jalapeno citromhéj csilipaprika ghí kakukkfü jalapeño csontalaplé
Egy kicsit más tökfőzelék
2015.06.01. 07:00 Andrass9
Továbbra is a kedvenc fõzelékem, sajnálom azokat, akik nem szeretik. A régi (immáron 25 éves) Börner V szeletelőm teljesen felmondta a szolgálatot. Még az is lehet, hogy öregebb volt, mert az USA-ban garázsvásáron vettem anno '90-ben. Eltört a középsõ merevítõje, emiatt a nyomástól függõ vastagságú…
Tetszik
0
24 komment
Címkék: hagyma zsír kapor tök ecet só alaplé liszt pirospaprika tejfel citromhéj paprikacsuma
Édeskömény krémleves
2015.04.10. 07:00 Andrass9
Ahogy igértem , elkészült az édesköményleves. Nem távolkeleti módra, csak hogy kedvet csináljak hozzá mindenkinek, aki még nem fõzött ilyet. A kis tányérkészletet csak azért használtam, hogy eldicsekedjek vele, milyen szépet lõttem :)
Az édesköménygumót mostanára már majd minden bolt…
Tetszik
0
15 komment
Címkék: krumpli hagyma tejszín fokhagyma édeskömény cukor sárgarépa alaplé citromlé olivaolaj kardamom csillagánizs szegfűbors citromhéj szegfübors Ázsia Bt.
Fettuccine (szélesmetélt) shitake és csiperke gombával
2014.08.08. 07:00 Andrass9
Már megint éhesen mentem vásárolni ... Egy szép doboz shiitake gomba nézett rám esdeklõ szemmel, hogy fõzzem meg. Mondám, hogy rendben, de te egyedül egy fogamra sem vagy elég, így betettem egy mini barna csiperkét is. Az már bevált a múltkoriban a shimeji gombával.
Persze már megint este van,…
Tetszik
0
25 komment
Címkék: oliva fokhagyma parmezán zsálya bazsalikom gyömbér csili csiperke petrezselyem citromhéj shiitake szélesmetélt shitake fettuccine
Kanyarkalács
2013.05.30. 07:00 Waka
Hét közben nagyjából rendbe tettem a kerteket, szombaton akadt némi szabadidőm. Augusztus óta raktam halomba a számlákat, hivatalos papírokat, most végre szétválogattam, lefűztem őket. A tavaszi vetés óta a magok is összevissza voltak, most volt időm átnézni, kiselejtezni és elpakolni a helyére…
Tetszik
0
13 komment
Címkék: dió mazsola kakaó rum citromhéj
Shrimp scampi avagy a csodás garnélarák
2013.03.18. 07:00 Andrass9
Sok tengeri herkentyűvel vagyok jó barátságban, de ez az étel mindent felülír! Sokszor tűnődtem, érdemes lenne csirkével vagy egy keményebb húsú hallal kipróbálni, de mindig maradt a garnélarák. A scampi szó eredetileg egy norvég pici homárt jelent, de mostanára az alábbi elkészítési módra…
Tetszik
0
9 komment
Címkék: hagyma citrom fokhagyma rizs fehérbor királyrák vaj petrezselyem citromhéj Guinness
