Nem lehet mindig recepteket posztolni, néha szükség van kiegészítő alapanyagok elkészítését is ismertetni.
Igazi zsemlemorzsát már rég nem látok a boltokban. Azok jó esetben maradék kiszáradt kenyerek, vagy pékáruk. Néha vajas kifli is kerül bele, akkor hamar meg is avasodik. Ráadásul nem is nagyon…
Készítsünk zsemlemorzsát házilag
2019.08.16. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
33 komment
Címkék: zsemle zsemlemorzsa
Kifliprézli
2018.07.24. 07:00 Andrass9
Zsemlemorzsának nem hívhatom, mert vizes kifliből van. A prézli meg manapság kenyérmorzsa. Egy időben rengeteg panírozott étel készült, de mostanság visszavettünk belőle.
Akciós volt a vizeskifli a madarasban. 10 forintot kértek egy 5 dekás frissen sült kifliért. Még langyos…
Tetszik
0
27 komment
Címkék: kifli morzsa zsemle prézli
Töltött karaj (Waka csirkecombja inspirálta)
2018.05.27. 07:00 Blogkocsma
Vendégposzt Fenchurch68 tollából
Mikor megláttam Waka posztját a töltött csirkecombról, rájöttem, hogy valamikor gyerekkoromban ettem hasonlót utoljára. (Vagy két éve ettem idős hölgyrokonnál töltött csirkét, arról csak annyit, hogy sajnos nem lehetett megúszni.) Nekem ez valahogy kimaradt a…
Tetszik
0
26 komment
Címkék: tojás hagyma fokhagyma padlizsán csirkemáj bors karaj kakukkfű bacon só zsemle újkrumpli zabpehely petrezselyem kakukkfü
Töltött zsemle
2017.06.17. 00:00 Waka
Ha azt mondom, MSE nem rajong a túróval töltött zsemléért, egészen finoman fogalmazok. Katonai pályám egy hosszú korszakában konyhaügyeletes szolgálatot adtam, havonta akár hármat is. Nem rajongtam érte. Veszekedni a hőzöngő sorkatonákkal, a lusta sor-szakácsokkal, folyton…
Tetszik
0
25 komment
Címkék: tej túró mazsola vaj zsemle vaníliás cukor citromhéj töltött zsemle vaníliakivonat
Sertésnyelv BL módra
2017.02.02. 07:00 Waka
Nem, nem Bajnokok Ligája, hanem Benke László. Ekézik mostanában a világbajnok mesterszakácsot (és mestercukrászt) rendesen. Valljuk be, nem minden ok nélkül. Megjelent egy videó, majd kisvártatva egy írás is. (Mondjuk, az a rántott pacal nem hangzik rosszul.) A kritikákra adott -…
Tetszik
0
54 komment
Címkék: tojás vöröshagyma citrom mustár fokhagyma tejföl sárgarépa kapribogyó zsemle babérlevél sertésnyelv petrezselyemgyökér zellergumó feketebors sertészsír szalvétagombóc Esterházy petrezselyem levél búzafinomliszt
Egyszerű, egybensült fasírt
2016.08.18. 07:00 Andrass9
Nem hívhatom vagdaltnak, mert a hús darált volt, bár a zsemlét azt vagdostam (meg a mutatóujjamat is ...) Ennek ellenére megér egy posztot, nagyon könnyû elkészíteni, és csodásan szaftos, könnyû lett.
A sok mindeféle fõzés közben majdnem elfeledkeztem a fasírtról, pedig a…
Tetszik
0
20 komment
Címkék: tojás kenyér hagyma paprika bors majoranna szalonna zsemle darálthús paradicsompüré petrezselyem kolbászhús sópehely
Kétféle májgombóc csontlevesbe
2015.12.06. 07:00 Andrass9
A csontleves elkészítését nem részletezem, abból van már ezer is a blogon. A májgombóc viszont elég kritikus a családban. A gyerekek imádják! Ha tehetnék, mindig azt ennének. Kétfélét is lejegyeztem, egy posztba sürítem õket.
Egy dolog biztos csak: májból kell készíteni. Lehet…
Tetszik
0
23 komment
Címkék: tej tojás máj fokhagyma vaj majoranna liszt zsemle újhagyma gríz hgyma petrezselyem levél
Kerekrépa fasírt
2015.11.08. 07:00 Waka
Nem volt szerencsém idén a gyökerekkel. A sárgarépa és a petrezselyem igen ritka szép lett, a paszternák a gerillakertben viszont ki sem kelt. Július közepén jó mélyen felkapáltam a helyét, szépen elgereblyéztem, és vetettem egy sor karalábét meg egy sor kerékrépát. Megszórtam egy kevés NPK…
Tetszik
0
42 komment
Címkék: tej tojás vöröshagyma fokhagyma zsemle feketebors kerekrépa tarlórépa kerékrépa
Borzaska
2015.07.19. 07:00 Waka
Nem, nem mátrai, jutas-pusztai. Józsi bácsitól kaptam a receptet, aki ott nőtt fel. Agyagos-köves, igen sovány föld van arrafelé, alig hozott valamit. Az ottani népek igyekeztek a legtöbbet kihozni abból, ami megtermett, ez az étel is remek példa rá.Éppen volt két jókora cukkini a kertben, abból…
Tetszik
0
47 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma cukkini zsemle pirospaprika feketebors
Krumplifőzelék fasírttal II.
2014.09.14. 07:00 Andrass9
Hát ezt nem lehet megállni, hogy ne posztoljam. Waka megírta a piros krumplifõzeléket, ami nekem (és sokaknak) újdonság.
Én meg elmesélem a fehér, savanykás változatot, ami Wakának (és sokaknak) lesz újdonság :)
Tetszik
0
61 komment
Címkék: tej krumpli vöröshagyma hagyma paradicsom fokhagyma tejföl majoranna babér zsemle darálthús babérlevél zöldpaprika kömény tejfel
Zöldfűszeres töltött tarja és tarjaszeletek vegyes salátával
2014.07.25. 07:00 Andrass9
Nagyon fiatal voltam még, amikor ezt az ételt elõször készítettem. Akkortájt inkább kelttésztában utaztam, de bekerültem két napra egy ismerõsünk lányával a nyaralójukba, és ki akartam magamért tenni. Legalábbis az étel frontján :)
A kertjük arról volt híres, hogy rengeteg friss fûszernövény nõtt…
Tetszik
0
34 komment
Címkék: tej tojás hagyma gomba paradicsom uborka zsálya bazsalikom csirkemáj kakukkfű tarja zsemle oregano olivaolaj petrezselyem zöldpaprika jégsaláta római saláta shimeji
Krumplifőzelék fasírttal
2014.04.12. 07:00 Waka
Ebédidőben a kávézóban gyűlik össze a csapat. Kávézónak hívjuk, kis helyiség, ott van a két központi nyomtató – ebből az egyik mocskosul útban -, meg a fénymásoló is. Van egy szekrény, ott tároljuk a csetreszt, van két mikró, egy kávéfőző – valódi Szarvasi – meg egy kenyérpirító. Egy ideje egyre…
Tetszik
0
46 komment
Címkék: burgonya krumpli vöröshagyma fokhagyma lilahagyma zsemle pulykacomb babérlevél feketebors
