Júliusban tartottunk egy minimál osztálytalálkozót Badacsonytördemicen Teknős borospincéjénél. Kérdeztem, mit vigyek. Valami húst, majd tárcsán megsütjük - volt a válasz. Tavaly Teknős azt mondta, vigyek szeletelt combot sütni. Szerintem ugyan nem való arra, de úgy voltam vele, biztos tudja, mit…
Göngyölt hús
2022.08.10. 09:58 Waka
Tetszik
0
12 komment
Címkék: sertéscomb köménymag oregánó fekete bors koriandermag fokhagyma granulátum
Bácskai rizses hús ismét
2022.04.13. 12:49 Waka
OK, tudom, volt már. Gyakran főzök ilyet. Bár viszonylag sok idő elkészíteni, nem sok munkával jár, magára is lehet hagyni, hogy az ember valami mással szöszmötöljön, a végeredmény pedig ízes és kiadós. Egy kis ecetes savanyú mellé, és megnyalja az ember az összes ujját. A bácskai rizses hús két…
Tetszik
0
84 komment
Címkék: fokhagyma rizs paradicsomlé lecsó sertéscomb pirospaprika fekete bors bácskai rizses hús
Bye bye böjt
2018.04.15. 07:00 Waka
Eljött végre az év legjobban várt ünnepe, a Húsvét. No nem mintha ilyesféle vallási buzgalomban szenvednék, csak éppen egybe esik a böjt végével. Pár éve, megtartom ezt a tavaszi tisztítókúrát, csak úgy magam örömére. Az idei valahogy igen nehezen akart véget érni.…
Tetszik
0
53 komment
Címkék: tojás krumpli vöröshagyma karajcsont paprika fokhagyma tejföl sertéscomb köménymag kelkáposzta füstölt kolbász feketebors
Frédi szelet ismét
2018.04.03. 07:00 Andrass9
Úgy tűnik, a Hajnal Hús nagyon megszerette a szalagfűrészt. Egyre több boltban látom a sertéscombot keresztbe felvágva 2 cm vastag szeletre bőrrel, zsírral mindenestül.
Még ott sasolt a múltkori párja a fagyasztóban vákumcsomagolva. Éhes voltam, kedvet kaptam egy kis sült disznóra hagymás…
Tetszik
0
81 komment
Címkék: krumpli hagyma zsír lilahagyma sertéscomb só köménymag
2018 első kocsonyája
2018.01.24. 07:00 Andrass9
Nem garantálom, hogy posztolom a későbbieket is, de ez a kocsonya nagyon finomra sikeredett.
Mikor akarok kocsonyahúst venni? Hát persze, hogy január másodikán. Az eszembe se jut, hogy a boltok polcai még üresek ...
Teljesen hiába vadásztam rá, sehol semmi. Csak egy szép…
Tetszik
0
90 komment
Címkék: hagyma citrom fokhagyma bors gyömbér koriander sárgarépa sertéscomb só köröm gyökér kardamom pirospaprika zöldpaprika sertésláb kocsonyahús csánk
Savanyúkáposzta készítés házilag és belőle egy töltött káposzta
2018.01.09. 07:00 Andrass9
Nagyon régóta szeretnék saját káposztát savanyítani, bár eddig a helyi boltban finomat lehetett kapni. Egerben a piacon bámészkodva felfedeztem egy nagy rakat hajdúhadházi káposztát. Ez olyan lapos káposzta, vékony levelekkel, amik nincsenek oly szorosan a fejben, mint a hibrid káposzták.
Gyorsan…
Tetszik
0
415 komment
Címkék: tojás hagyma zsír paprika káposzta rizs bors majoranna sertéscomb só babér köménymag darálthús birs torma pirospaprika csombor kakukkfü csombord borsikafü
Kaszás pecsenye
2017.06.02. 07:00 Waka
Rendszeresen szerepel ez a fogás nálunk a csumiban, bár másképp készítik, mint az általam fellelt receptek írják. De mit is várjak ott, ahogy fagyasztott zöldborsót és konzerv gombát tesznek egy ételbe, mit aztán brassóiként tálalnak. Tulajdonképpen ez is majdnem olyan, csak egészen más. Szokás…
Tetszik
0
49 komment
Címkék: krumpli vöröshagyma fokhagyma paradicsomlé sertéscomb pulykacomb lapocka füstölt kolbász feketebors Paprikakrém kaszás pecsenye
Lecsós szelet
2016.12.10. 07:00 Waka
Felvitte az Isten a dolgomat. Rám lőcsölték a koszorúk beszerzését ezért hetente legalább egyszer hivatalból el kell mennem a piacra a virágboltba. Munkaidőben, szolgálati autóval, sofőrrel mint az Urak. És ha már ott vagyok...Legutóbb is mentem egy kanyart, csak hogy megnézzem a…
Tetszik
0
26 komment
Címkék: vöröshagyma paprika paradicsomlé lecsó sertéscomb paradicsompüré feketebors lecsós szelet lecsópaprika Paprikakrém
Húsgombóc paradicsommártással
2016.04.24. 07:00 Waka
Nem, nem újragondolt, inkább átgondolatlan.A Seregben a készétel konzervek toplistáján a "zöldborsófőzelék sertéshússal" volt az első helyezett, de szorosan követte a "húsgombóc paradicsommártással".Jó ideje tervezgettem hogy főzök egyet, el is gondoltam, hogyan legyék, most…
Tetszik
0
58 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma sertéscomb húsgombóc sertéslapocka főtt krumpli paradicsom szósz petrezselyem levél
Kolbász
2014.12.25. 07:00 Waka
Mindenképpen fontosnak tartom előrebocsátani, hogy nem vagyok egy Csomolungma a kolbászkészítés széles horizontján, csak amolyan botcsinálta amatőr, mint sok minden másban is.
Kistesó megint ötletelt. Az ilyentől már előre fázom, mit fog kitalálni megint?
Te – aszondja –, tudod, mit kellene…
Tetszik
0
100 komment
Címkék: fokhagyma sertéscomb só kömény vörös káposzta feketebors háta szalonna
