A cím természetesen szokás szerint megtévesztő. Voltaképpen palacsintatésztában sült, kreol fűszerrel ízesített, kicsontozott csirkecomb. Hogy a csontozás hogyan jutott eszembe, nem tudom, de jó ötlet volt. Amúgy is volt vele munka, hiszen farrésszel együtt vettem. Eltettem későbbre a leeső részeket…
Kreol Párizsban
2020.11.21. 07:00 Waka
Tetszik
0
66 komment
Címkék: krumpli zeller vaj paszternák tarlórépa csirkecomb filé creole fűszerkeverék párizsi módra
Teriyaki csirkecomb wokban pirított zöldségekkel
2019.10.27. 07:00 Andrass9
Volt fél kiló lefagyasztott csirke felsőcombfilé a csodahüttőben. Feleségem wok zöldséget kért, ez jó párosítás lesz.
Akadt még egy kis darab marhasteak tegnapról, azt is beledolgozom!
Tetszik
0
30 komment
Címkék: hagyma padlizsán szójaszósz bors tök sárgarépa cukkíni só kaliforniai paprika csirkecomb filé ghí Thai csili
Ebéd: zöldborsóleves, csirkecombfilé krumplikkal
2019.07.20. 07:00 Andrass9
Egyesével sok kicsi poszt lenne, így meg egy teljes ebéd mutatkozik be. Az egész onnan indult, hogy volt lefagyasztva fűszerezett csirke felsőcombfilém, amit már el kéne készíteni.
Leszedtem a kertben a cukorborsó maradékát, hogy abból leves lesz az ebédhez, meg elővettem a fagyasztóból a…
Tetszik
0
27 komment
Címkék: krumpli hagyma zöldborsó sárgarépa só gyökér petrezselyem pirospaprika zellergumó cukorborsó csirkecomb filé kacsazsir biovegeta
Egy szülinapi vacsora: Tom Kha Gai és túrógombóc
2019.01.14. 07:00 Andrass9
Bár mindkettő szerepelt már, de a kicsilyány ezt kért szülinapjára. Tom Kha Gai - kókusztejes savanyú csirkeleves. Különben is minden alkalommal kicsit más az étel.
Most például csirkecombfiléből főztem a levest, mert azt találtam a csodahüttőben. Mivel családi ünnep volt,…
Tetszik
0
41 komment
Címkék: tojás hagyma gomba túró citrom fokhagyma halszósz bors csirkemell cukor sárgarépa lilahagyma só újhagyma gyökér lime tejfel kókuszkrém vaníliás cukor dara csilipaprika kaffir lime levél koriandermag csirkecomb filé szerecsendióvirág csilipaszta ghí citromnád galangal guajillo
Nagy adag pácolt húsok a sütőlapon
2018.09.13. 07:00 Andrass9
Osztálytalálkozóra igértem a vendégeknek a lecsón kívül roston sült tarját is. Gondolva a finnyásabbakra csirkefelsőcomb filét is tettem hozzá.
A mozdonyomhoz vettem egy öntöttvas sütőlapot is, ha netán nagyobb vendégseregletet kell etetnem. Egyik oldala bordás, a másik…
Tetszik
0
36 komment
Címkék: krumpli gomba mustár szójaszósz bors cukor tarja só olivaolaj ketchup csirkecomb filé Worchestershire A1 marinád Montreal Chicken fűszerkeverék
Calzone tócsi megint
2018.01.06. 07:00 Waka
Múltkoriban már készítettem valami hasonlót, de az csak amolyan böjti fogás volt. Most, az ünnepek előtti bevásárlás közepette kellett valami egyszerű, bőséges fogás, ami kitart egy-két napra, amikor nincs túl sok időm a konyhában kushadni. Kedvenc korcsmárosom adott egy…
Tetszik
0
243 komment
Címkék: vöröshagyma sajt fokhagyma tejföl tócsi tócsni laskagomba csirkecomb filé petrezselyem levél
Rizsben párolt csirkecomb Tom Yum ízesítéssel
2017.12.08. 07:00 Andrass9
Nem tudok neki nevet adni, mert hirtelen elhatározásból készítettem (vagy pontosabban fogalmazva ráéheztem a csirkére, a rizsre és valami Thai ízre is).
A csirkét a csodahüttő biztosította, ahova egy fél nap sóban és majorannában történő pácolás után került be. Tudom,…
Tetszik
0
49 komment
Címkék: bor hagyma fokhagyma rizs majoranna olivaolaj tom yum füstölt sonka csirkecomb filé Thai csili
Majorannás csirkefilé petrezselymes újkrumplival
2017.09.06. 07:00 Andrass9
Klasszikus későtavaszi étel, amikor megjelenik az újkrumpli, és már van petrezselyem is. Szerencsére így koraőszön is van még újkrumpli, bár nekem ilyenkor már nehezebb ételek jutnak eszembe. Feleségem piszkált, hogy a csirkét csak minimális hagymával csináljam, de jó sok majorannával. mert a hagyma…
Tetszik
0
151 komment
Címkék: sör bors majoranna kacsazsír só oregano újhagyma újkrumpli petrezselyem csirkemell filé csirkecomb filé
Dőzsölünk - avagy Egy vasárnapi estebéd
2012.05.06. 07:00 Andrass9
Anyák napjára minden anyukának:
És a dőzs:
Az étek története.
Valahogy a mi fagyasztónk egyirányú - kifele soha nem jön belőle semmi, így zsúfolásig tele van. Időnként bepöccenek, és elkezdek keresni benne. Sok kutyakaja született…
Tetszik
0
303 komment
Címkék: gomba anyák napja grill csirkecomb filé
