Nagyon régóta szeretnék saját káposztát savanyítani, bár eddig a helyi boltban finomat lehetett kapni. Egerben a piacon bámészkodva felfedeztem egy nagy rakat hajdúhadházi káposztát. Ez olyan lapos káposzta, vékony levelekkel, amik nincsenek oly szorosan a fejben, mint a hibrid káposzták.
Gyorsan…
Savanyúkáposzta készítés házilag és belőle egy töltött káposzta
2018.01.09. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
415 komment
Címkék: tojás hagyma zsír paprika káposzta rizs bors majoranna sertéscomb só babér köménymag darálthús birs torma pirospaprika csombor kakukkfü csombord borsikafü
Fűszeres sült paradicsom
2017.10.15. 07:00 Andrass9
Nem igazi a nyár vége, ha nem teszek el sült paradicsomot! Idén csodás ökörszív paradicsomunk terem, a Lucullus (San Marzano) se fukarkodik.
Itt a példa, hogy mentsünk el egy kiló paradicsomot egy 2,5 decis üvegbe a nap sugarával és a kert fűszereivel télire.
Tetszik
1
113 komment
Címkék: paradicsom fokhagyma bazsalikom só oregano csombor kakukkfü ökörszív San Marzano Lucullus csombord borsikafü
Egy nyári korhelyleves
2017.08.01. 07:00 Andrass9
Nyáron valamiért nem jut eszünkbe főzni. Most viszont az apropó adott volt: a fiamék esküvőn mulattak az előző éjjel, gondoltam, simogatni fogja a gyomrukat.
Szép savanyúkáposztát kaptam a kispiacon a vecsési termelőktől. Már vettem párszor, és a nyári káposztájuk igencsak…
Tetszik
0
69 komment
Címkék: hagyma fokhagyma savanyú káposzta bors kolbász virsli babér gyökér savanyúkáposzta pirospaprika csombor kömény borókabogyó füstölt oldalas Farkas András csombord szegfübors húsos szalonna borsikafü szárított gyökér
Cukkíni salottával leveles tésztán
2016.03.05. 07:00 Andrass9
Elõször egy bombasztikus quiche nevet próbáltam kitalálni ennek az ételnek, de ez nem quiche - nincs benne tojás! A recept alapját turósmácsikból húztam ki lépésenként, de abszolute megérte.
Igazság szerint kacérkodtam a hûtõben rejtezkedõ cukkínivel, hogy valamit kéne belõle fõzni, (meg ott…
Tetszik
0
49 komment
Címkék: fokhagyma bors szalonna cukkíni oregano petrezselyem salotta krémsajt zöldpaprika csombor ementáli leveles tészta mogyoróhagyma kolozsvári pecorino romano kakukkfü borsikafü
