Feleségem befutott két vékonyabb TBone sztékkel. Ez a fajta vágás Amerikában divatos igazán, a gerinccsontot átvágva a hátszínt és a bélszínt is tartalmazza. A csont pedig egy T betűt formáz.
Persze a fóliában sült krumpli se maradt ki a menüből.
TBone steak átsütve
2021.08.09. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
22 komment
Címkék: krumpli víz mustár balzsamecet bazsalikom bors vaj rozmaring lilahagyma só oregano olivaolaj borecet kakukkfü Worchestershire tbone
Tél a nyárban: holland „hachée” almás vöröskáposztával
2020.07.06. 07:00 Blogkocsma Vendég
Vendégposzt MadMary "slow cooker"-jéből
Már régóta fontolgattuk egy „slow cooker” vásárlását, mégis csak pár napja szántam rá magam a cselekvésre – a végső döntésben pedig sokat segített kedves és tapasztalt kocsmatársaim egybehangzó lelkesedése e különleges főzőeszköz iránt. Kisebb űrtartalmú…
Tetszik
0
36 komment
Címkék: alma hagyma gomba bors vaj cukor tarja só rókagomba olivaolaj babérlevél vöröskáposzta borecet szegfüszeg
Barbeque marha oldalas
2018.09.01. 07:00 Andrass9
Amióta megvan a mozdonyom, minden húsra potenciális BBQ anyagként tekintek. Így volt ez a minap is, amikor a Metro áruház húshűtőjében jártam.
Ott van ám minden, mi szem-szájnak ingere! Óriási fehérpecsenye, teljes bélszín, ír marhaszegy. Csak egy dolog hiányzik hozzá: egy…
Tetszik
0
27 komment
Címkék: krumpli gomba paradicsom mustár bors cukor bbq cayenne bors paradicsompüré barbecue almaszósz barbeque borecet BBQ A1 bazsalikomsó bbq oldalas BBQ szósz Montreal steak fűszer A1 marinád
Egyben sült stefánia és csirkecomb amerikai módra
2017.12.31. 07:00 Andrass9
Hátha valaki elkészíti szilveszterre ...
Valamikor régen posztoltam egy egyben sült fehérpecsenyét, aminek az eredete az amerikai Roast Beef. Kaptam egy szép stefánia darabot a madarasban, bár nem volt nagyon nagy.
Gondoltam egyszer kettőnknek jó is lesz ebédre egyben kisütve. Ez már azért is jó…
Tetszik
0
158 komment
Címkék: paradicsom salátaöntet koriander római kömény szalonna olivaolaj stefánia feketebors borecet hagymalevespor vereshagyma
Szuvidált oldalas sajttal töltve és kirántva, vagy BBQ szósszal
2017.02.16. 07:00 Andrass9
trux77 olvasónk jött egy menő ötlettel: rántott oldalas sajttal töltve! Persze elsőre nem értettem, de megmagyarázta. Na akkor most azt főzök - meg egy adag BBQ oldalast is egy füst alatt.
Igenám, de a levesemet már feltettem libanyakból, nem akartam hát az oldalast is levesnek megfőzni. Volt…
Tetszik
0
159 komment
Címkék: sör mustár római kömény cukor mustármag szalonna lilahagyma só fehérbors köménymag olivaolaj cayenne bors paradicsompüré narancslé oldalas pirospaprika zöldpaprika borecet szerecsendióvirág cajun fűszerkeverék Worchestershire füstölt csili krém
Argentín steak hízott libamájjal, rizibizivel és gombával
2016.01.01. 07:00 Andrass9
Ünnepi vacsora születésnapra. Ez úgy született, hogy Márton nap okán akciósan jutottam egy kisebb libamájhoz, feleségem pedig szép akciós rostélyost és hátszínt talált a madarasban.
Ilyen csodás alapanyagokból öröm dolgozni, hátmég meglepni az ünnepeltet! A rostélyos gyönyörû márványos, míg a…
Tetszik
0
59 komment
Címkék: tej mustár balzsamecet szójaszósz rizs bors libamáj zöldborsó must hátszín olivaolaj rostélyos borecet csilipaszta ghí kakukkfü barna csiperke Krensenf Colmans mustár Montreal steak fűszer
Két mustár házilag
2015.09.23. 07:00 Andrass9
Megirigyeltem Waka akcióját, meg musthoz is jutottam, tehát mustárokat kell készítenem. A többesszám jelen esetben kettõre vonatkozott, mert ez még csak egy kisérlet.
Évek óta pakolok ide-oda több doboz klasszikus angol mustárport, ami az alapja a kedvenc mustáromnak, a Colemans-nak. Ezen kívül…
Tetszik
0
68 komment
Címkék: bor mustár gyömbér kurkuma mustármag must só fehérbors cayenne bors borecet
Egyben sült borjúcomb
2014.11.19. 07:00 Andrass9
Ismét elérkezett a szokásos "gyerekek vasárnapja", amikor valami finommal rukkolok elõ.
Feleségem felbiztatott, hogy süssek roastbeef-et: egyben sült marha fehérpecsenyét, ami mindig nagy siker. Akkor lehet krumplipürét is fõzni, mert amúgy nem nagyon eszik a család krumplit.
Feladat kiadva,…
Tetszik
0
30 komment
Címkék: hagyma mártás krumplipüré salátaöntet bors bacon olivaolaj borecet gravy borjúcomb
Mustár
2014.11.11. 07:00 Waka
Régóta kacérkodtam már a házi mustár készítésével. Receptet találni nem volt nagy kihívás, innen merítettem ihletet. Az alapanyagok beszerzése már nem volt ilyen egyszerű.
Tetszik
0
80 komment
Címkék: mustármag must borecet barna mustármag
Steak és bécsi burgonyasaláta
2014.01.22. 07:00 Andrass9
Kicsit furcsa párosítás az érlelt texasi steaket bécsi burgonyasalátával felszolgálni, de most van kiflikrumplim - és amúgy is szerettem volna már ilyen salátát fõzni. A Bécsiszeletben Budakeszin tökéletes bécsi burgonyasalátával kínálják a szép nagy borjúszeletet. Ha a borjú elvan vele, akkor a…
Tetszik
0
178 komment
Címkék: citrom bors koriander húsleves mustármag kiflikrumpli lilahagyma rostélyos borecet Bécs
Cékla-alma-zellersaláta
2013.11.04. 07:00 Waka
A kert csak úgy ontja magából a sok finomságot, itt a nagy őszi dőzs ideje. Nagyon szeretem a céklát, nem kizárólag savanyúságnak, hanem köretnek és salátának is.
Készítettem már belőle salátát máskor is, de az joghurtos öntettel készült, én meg valami másra vágytam. Végül ismét több, az Interneten…
Tetszik
0
48 komment
Címkék: alma dió zeller cékla csili borecet
