Amióta láttam hal-tatárt, azóta ábrándozom egy tonhal tatárról (a lazac nem vonz ennyire). Enni se ettem, meg elkészíteni se jött a lehetőség. Most viszont a madarasban akciós volt a friss tonhalfilé.
Ennek nem tudtam ellenállni, és vettem egy gyönyörű példányt. Mondjuk még így akciósan is a…
Tonhal tatár
2021.04.14. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
240 komment
Címkék: mangó tonhal szójaszósz rizs gyömbér kapribogyó só fehérbors lime szezámmag leveskocka rizsecet római saláta avokado csiliszósz currypaszta petrezselyemlevél
Ázsiai pirított tonhal, ahogy Jamie javasolta
2018.05.30. 07:00 Andrass9
Akciós volt a sárgaúszójú tonhal a madarasban, ezt nem hagyhattam ki. Nem mondom, hogy ingyen van, de a fiammal mi nagy halevők lennénk, ha hozzájutnánk. A halas pultnál kitett példányok csodásan néztek ki, igazi szusi minőség. Kértem hát két vastag szeletet. 1,2 kg lett -…
Tetszik
0
27 komment
Címkék: citrom paradicsom uborka fokhagyma tonhal szójaszósz csirkemell római kömény kapribogyó olivaolaj szezámmag szezámolaj római saláta fekete szezámmag kötözősaláta marokkói fűszer
Hamburger házilag az új grillen
2018.01.12. 07:00 Andrass9
Ahogy igértem, szaporodnak az új grillen (amit egyszerűen "a mozdony" néven emlegetünk idehaza) készült ételek posztjai. A fiúnak volt szülinapja, gondoltam, hogy meglepem egy hamburgerrel, mert azt nagyon szereti.
Bolti bucit meg nem veszek, mert az nekem túl édes, meg seízű -…
Tetszik
1
234 komment
Címkék: tej tojás paradicsom joghurt mustár majonéz élesztő vaj cukor lilahagyma só liszt darálthús kecsap szezámmag római saláta vesefaggyú Angus Mimolette sajt
Carnitas és a petrezselymes újkrumpli
2015.05.16. 07:00 Andrass9
A carnitas mexikói recept, talán leginkább "húsocskásra" lehetne fordítani, de minek, hiszen a világ sok részén ezen a néven ismerik ezt az elkészítési módot. A recept (amit egy icipici mexikói szakácskönyvbõl honosítottam) az egyszerûségével ragadott meg: végy egy darab lapockát, fõzd enyhén…
Tetszik
0
30 komment
Címkék: krumpli vöröshagyma hagyma fokhagyma római kömény kacsazsír alaplé babérlevél újkrumpli petrezselyem jalapeno római saláta jalapeño
Sült disznó oldalas melegen, hidegen
2015.02.13. 07:00 Andrass9
Találkoztam még októberben egy jóravaló teljes oldalassal, amin annyira alig volt zsír, hogy meg mertem venni :) Feleségem nem szereti a zsíros húst (, viszont ha leszen jó pecsenyezsír belõle, az valahogy kézen-közön elfogy ) ...
Az ilyen szép darab húsok ritkán kerülnek azonnali fogyasztásra,…
Tetszik
0
76 komment
Címkék: sör hagyma zsír bors paradicsomlé majoranna oldalas zöldpaprika kömény római saláta kötözősaláta
Vacsora: grillezett csirkecomb farrésszel
2015.01.04. 07:00 Andrass9
Egyesek felzúdultak, amikor néhány boltban megjelent a "csirkecomb farrésszel" nevezetû darabja a baromfinak, hogy olyan nincs, meg az vacak, meg egyéb jelzõk.
Nohát én nagyon szeretem a farhátat is, meg a csirkecombot is. Ez a "szörnyedvény" egyesíti a kettõt, és kiadós adagot is nyújt.…
Tetszik
0
91 komment
Címkék: alma dió csirkecomb majoranna lekvár kapribogyó kukorica citromlé olivaolaj zöldpaprika római saláta birskörte kapri farrész szinesbors
Zöldfűszeres töltött tarja és tarjaszeletek vegyes salátával
2014.07.25. 07:00 Andrass9
Nagyon fiatal voltam még, amikor ezt az ételt elõször készítettem. Akkortájt inkább kelttésztában utaztam, de bekerültem két napra egy ismerõsünk lányával a nyaralójukba, és ki akartam magamért tenni. Legalábbis az étel frontján :)
A kertjük arról volt híres, hogy rengeteg friss fûszernövény nõtt…
Tetszik
0
34 komment
Címkék: tej tojás hagyma gomba paradicsom uborka zsálya bazsalikom csirkemáj kakukkfű tarja zsemle oregano olivaolaj petrezselyem zöldpaprika jégsaláta római saláta shimeji
Ördögszekér gomba reggelire
2013.07.10. 07:00 Andrass9
Hamár pereszke, akkor legyen ördögszekér is. Ezt a gombát elõször abban az óriási ázsiai áruházban láttam, amirõl meséltem a mexikói utunk elótt. Akkor nem volt alkalmam kipróbálni, most viszont a Lidl ázsiai nap vásáron lehetett kapni 3 darabot egy dobozban (igaz, a dobozra 2 db volt írva, mint…
Tetszik
0
28 komment
Címkék: tojás gomba salátaöntet római saláta
Tojásrántottás pirítós boursin sajttal
2013.06.05. 07:00 Andrass9
Meséltem már a "tojásrántotta boursin sajttal" csalódásomról. Valahogy nem tetszett az a sajt, amit használtak - inkább savanyú túró íze volt (vagy a sajt romlott meg?). Az igazi és eredeti boursin sajtot a franciák készítik és exportálják az egész világba. A sajt a maga halmazállapotát tekintve egy…
Tetszik
0
111 komment
Címkék: kockasajt római saláta boursin
