Ezt fõztük ebédre. A spárgalevest legalább tízszer posztoltam, de a szezonjában spárgát eszünk spárgával.
Viszont marhapörköltet - olyan jó sûrû, ragadósat még nemigen írtam. Olyat, hogy csak az alapdolgok vannak benne. Semmi újragondolás, szuvidálás, vagy hasonló úri huncutságok.
Persze nem…
Menü: spárgaleves, marhapörkölt tarhonyával és kovászos uborkával
2015.07.05. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
20 komment
Címkék: hagyma paradicsom fokhagyma spárga tarhonya szalonna kacsazsír lábszár pirospaprika zöldpaprika
Grenadírmars
2015.06.15. 07:00 Waka
A körülmények szerencsés konstellációja következtében múlt hétvégén gránátoskockát ettem.Úgy esett, hogy a kertben ismét igencsak szép lett a kapor. Ehhez mondjuk nem sok köze volt a szerencsének, mivel tavaly ősszel a talajmechanikai folyamatok utolsó stációja rendre az volt, hogy megszórtam egy bő…
Tetszik
0
59 komment
Címkék: burgonya krumpli vöröshagyma pirospaprika feketebors krumplis tészta grenadírmars gránátoskocka
Egy kicsit más tökfőzelék
2015.06.01. 07:00 Andrass9
Továbbra is a kedvenc fõzelékem, sajnálom azokat, akik nem szeretik. A régi (immáron 25 éves) Börner V szeletelőm teljesen felmondta a szolgálatot. Még az is lehet, hogy öregebb volt, mert az USA-ban garázsvásáron vettem anno '90-ben. Eltört a középsõ merevítõje, emiatt a nyomástól függõ vastagságú…
Tetszik
0
24 komment
Címkék: hagyma zsír kapor tök ecet só alaplé liszt pirospaprika tejfel citromhéj paprikacsuma
Tejfeles karfiolleves
2015.05.14. 07:00 Andrass9
Igen, már megint karfiollevest főztem, ez nem Topy napja. Minden lehetőséget megragadok, hogy ilyet ehessek, ezért még azt is vállaltam, hogy most tejfelesen készítem el, amit amúgy nem szoktam.
Találtam a hűtőben egy szép méretes karfiolt, tejfel is van itthon, akkor most lepipálom a…
Tetszik
0
37 komment
Címkék: hagyma fokhagyma tejföl zeller póréhagyma bors gyömbér karfiol sárgarépa gyökér pirospaprika tejfel repceolaj karaláb paprikacsuma biovegeta
Egy újabb igazi sólet
2015.04.26. 07:00 Andrass9
Nem is tudom, mit ünnepeltem inkább:
1, Elkészült és beérett (és egy kicsit ki is száradt) a saját füstölésû kacsa, liba és marhahúsom, vagy
2, Kaptam a barátunktól, akinek dílere van, egy gyönyörû cserépfazekat
A két esemény szerencsésen tudtam ötvözni egy fenséges vacsorában. Egy majdnem…
Tetszik
0
48 komment
Címkék: tojás hagyma fokhagyma bab bors kacsamell babér sólet alaplé gersli pirospaprika libacomb fartő marhaszegy marhanyak helcli
Tikinyél
2015.03.29. 07:00 Waka
Vagyis kövér, nagy gombóc. Amúgy egy szimpla krumpligombócleves.Évek óta nem térek nyugovóra esténként, míg igazán el nem álmosodom. Ha véletlenül engedek a kísértésnek és tíz előtt lefekszem, annak hajnali ébredés a következménye. Utána természetesen valahogy visszaalszom, hogy aztán alig tudjak…
Tetszik
0
69 komment
Címkék: tojás krumpli vöröshagyma fokhagyma pirospaprika sertészsír csiliszósz tikinyél
Vörösboros marhapörkölt tarhonyával
2014.12.21. 07:00 Andrass9
Nem egy ritka étel, csak én még nem fõztem. Már napok óta csak szénhidrát, meg zöldség az étkem, igencsak rákívántam egy kis húsra. Különösen, hogy feleségem paradicsomlevest rendelt a kis paradicsompürés üvegekbõl kimentett sürített paradicsomból, amit még a nagy csilipaprikaszezonban töltögettem…
Tetszik
0
98 komment
Címkék: hagyma zsír paradicsom fokhagyma vörösbor bors tarhonya só lábszár pirospaprika zöldpaprika kömény marhanyak Ínyesmester
Nyárnyitó bográcsgulyásleves
2014.10.22. 07:00 Andrass9
A nyarat az utcában általában mi nyitjuk meg. Ekkor összejön az utca népe, én meg bográcsgulyást (valójában gulyáslevest bográcsban) fõzök nekik. Jó csapat ez, együtt kezdtük a nagyjával az építkezést ebben az utcában.
Az apraja késõbb költözött ide, de ettõl még bevettük õket a társaságba.…
Tetszik
0
50 komment
Címkék: krumpli hagyma zeller bors sárgarépa lábszár csipetke gyökér marhalábszár petrezselyem pirospaprika kömény marhacsont
Székelykáposzta
2014.04.02. 07:00 Andrass9
Az étel nevének történetét nem részletezem, sok-sok gasztrooldal megírta már. Még nem is fõztem volna, mert nincs igazán hideg, de egy olyan gyönyörû lapockába botlottam, hogy nem volt szívem otthagyni. Akkor már vettem savanyúkáposztát, meg egy sima káposztafejet.
Hogy miért? Feleségem csak…
Tetszik
0
67 komment
Címkék: pörkölt hagyma szalonna birs lucskoskáposzta pirospaprika lapocka
Borjúpaprikás nokkedlivel
2013.12.19. 07:00 Andrass9
Ez az étel az adventi kacsalevest követte. Ki kellett találni valami húst és tésztát, amit a kislyány igazán szeret. A családban a paprikás és a nokkedli is nagy kedvencek. Feleségem a paprikást jól készíti, de nokkedlit nem csinál. Vagy fúró, vagy könyök vagy valami obskurus formájú száraztészta…
Tetszik
0
55 komment
Címkék: hagyma borjú lábszár pirospaprika Farkas András
