Az úgy volt, hogy kerestem valami ennivalót a mélyhűtőben, és belebotlottam egy darab marhamájba. Volt ott két szelet fűszeres császárhús is szuvidálásra előkészítve.
Még soha nem készítettem májkrémet szuvidálva - ezt muszáj volt kipróbálni.
Házi készítésű májkrém
2023.04.10. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
29 komment
Címkék: tojás hagyma fokhagyma bors majoranna kapribogyó lilahagyma szerecsendió kömény marhamáj sö kacsazsir
Sárga laskagomba ragu
2020.08.26. 07:00 Andrass9
Már kétszer is főztem sárga laskagombát, és igencsak megkedveltem az ízét. Most is találtam az egyik négybetűsben egy 15 dekás dobozzal :)
És ha már gombáztam, gyorsan megsütöttem az eddigi legszebb kenyeremet is.
Tetszik
0
46 komment
Címkék: bors lilahagyma zöldpaprika császárhús kacsazsir sárga laska Tellycherry bors
Ebéd: zöldborsóleves, csirkecombfilé krumplikkal
2019.07.20. 07:00 Andrass9
Egyesével sok kicsi poszt lenne, így meg egy teljes ebéd mutatkozik be. Az egész onnan indult, hogy volt lefagyasztva fűszerezett csirke felsőcombfilém, amit már el kéne készíteni.
Leszedtem a kertben a cukorborsó maradékát, hogy abból leves lesz az ebédhez, meg elővettem a fagyasztóból a…
Tetszik
0
27 komment
Címkék: krumpli hagyma zöldborsó sárgarépa só gyökér petrezselyem pirospaprika zellergumó cukorborsó csirkecomb filé kacsazsir biovegeta
Confit de Canard (Kacsabefőtt)
2015.05.30. 07:00 Andrass9
Az ókori Egyiptomban már i.e. 2500-ban felfedezték, hogy sokféle madarat és állatot lehet felhizlalni mesterséges túletetéssel (töméssel / force-feeding). Legsikeresebbek a libával és kacsával voltak, de arról nem szól a fáma, hogy mikor jöttek rá a hizlalt madarak májának gyönyöreire. A poszt sem…
Tetszik
0
58 komment
Címkék: kacsa hagyma fokhagyma fehérbor kakukkfű libamáj rozmaring kacsazsír só babérlevél liba lard kakukkfü kacsazsir schmaltz konfitál
Hólyagosra sült krumpli - borkorcsolya
2015.01.16. 07:00 Andrass9
Elegünk lett a télbõl, pláne, hogy 15 fok meleg volt hajnali kettõkor! Tiszta diliház, ezt a telet el kell temetni! Meg is invitáltuk az utcát egy kis esti sültkrumplira, borozásra téltemetés címszó alatt.
Ha ennyien temetjük, talán sikerül is :) Ez az étel gazdaságos, könnyû elkészíteni és…
Tetszik
0
156 komment
Címkék: burgonya krumpli vaj só libazsír kacsazsir
