Nálunk krumplipaprikásnak hívják, de a kettő ugyanaz! Alap kritérium a készítésénél, hogy legyen öreg krumpli odahaza. Valamiért újkrumpliból egészen más az íze - tán, mert az sokkal vizesebb krumpli!
Namost már egy ideje azon filozofálok, hogy jó lenne főzni egyet.…
Már megint egy klasszikus: a paprikás krumpli
2019.05.21. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
66 komment
Címkék: krumpli hagyma paprika uborka fokhagyma kolbász kömény paprikacsuma húsos szalonna
Lecsó az osztálytalálkozóra
2018.09.04. 07:00 Andrass9
Márminthogy ötvenvalahány évvel ezelőtt végeztünk az általánosban :) Eddig a padtársam szervezte és főzte a bulikat, de idén bevállaltam, hogy elkészítem. Készült lista, hogy miket főzök, amiben a lecsó is szerepelt, de valahogy azt kicsit elhanyagolták a szervezéskor. Szerintem viszont a legjobb…
Tetszik
0
37 komment
Címkék: hagyma paradicsom paprika kolbász szalonna kacsazsír só húsos szalonna szalonna bőrke
Húsfüstölés házilag kicsit komolyabban
2018.08.23. 07:00 Andrass9
A mozdony (egy offset smoker) megérkezése a háztartásomba felerősítette a füstölési vágyaimat. Tavaly még a grillre applikált hengerben füstöltem, de oda relatíve kevés húst tudtam tenni, meg macerás volt, hogy minden begyújtáshoz szét kellett szerelnem.
Már január másodikán nekiálltam a húsok…
Tetszik
0
122 komment
Címkék: kacsamell karaj koriander szalonna tarja só sertésnyelv borókabogyó dagadó császárszalonna pácsó szinesbors húsos szalonna Prágai só
Bolognai szószos spagetti vacsorára
2018.08.02. 07:00 Andrass9
A csodahüttőt kerülgettem, hogy mit is csináljak vacsorára. Találtam is egy kis adag szaftos marhát. Ezután az elkészítésen tűnődtem, mikoris eszembe jutott a bolognai szósz.
Nagyon régen ettem - van vagy két éve is! Szerencsére paradicsom területén el vagyok látva, azt is felhoztam a hússal…
Tetszik
0
20 komment
Címkék: spagetti hagyma paradicsom fokhagyma zeller bazsalikom bors majoranna rozmaring sárgarépa só oregano olivaolaj gyökér zellergumó marhalapocka Thai Dragon paradicsom szósz KungPao húsos szalonna
Sörben párolt sült oldalas elrontott rizzsel
2018.04.21. 07:00 Andrass9
Nem csak a sikerült ételeket kell posztolni, hisz a hibákból is lehet tanulni. Az oldalasom nagyon jól sikerült, de valahogy ez a közönséges "A" rizs nem szerette, hogy igazán lepirítottam.
Pedig sütöttem le már ennyire a rizst (jó - jó, rózsaszínre, ez meg barna), és az nagyon…
Tetszik
0
110 komment
Címkék: sör hagyma zsír bors gyömbér rozmaring oldalas zöldpaprika citromhéj barnasör himalájasó húsos szalonna Tellycherry bors
Egy nyári korhelyleves
2017.08.01. 07:00 Andrass9
Nyáron valamiért nem jut eszünkbe főzni. Most viszont az apropó adott volt: a fiamék esküvőn mulattak az előző éjjel, gondoltam, simogatni fogja a gyomrukat.
Szép savanyúkáposztát kaptam a kispiacon a vecsési termelőktől. Már vettem párszor, és a nyári káposztájuk igencsak…
Tetszik
0
69 komment
Címkék: hagyma fokhagyma savanyú káposzta bors kolbász virsli babér gyökér savanyúkáposzta pirospaprika csombor kömény borókabogyó füstölt oldalas Farkas András csombord szegfübors húsos szalonna borsikafü szárított gyökér
Az idei első lecsó
2016.07.05. 07:00 Andrass9
Bár A fickó szerint még nincs igazi szabadföldi paprika, nekem azért csak sikerült szednem a veteményesemben egy rendes lecsóra valót. Már igazán ideje volt, hogy beérjen, annyira szerettünk volna lecsót enni.
A lecsófõzés hírére hagyma olvasónk is beindult, és megcsinálta a…
Tetszik
0
47 komment
Címkék: hagyma paradicsom szalonna virsli zöldpaprika füstölt kolbász húsos szalonna
Körmös csülökpörkölt
2016.06.17. 07:00 Andrass9
Kell már valami ANYAGOT is tartalmazó ételt posztolni! Nem megy, hogy csak Thai vagy kínai, vagy akár kalocsait főzzünk :) Merthogy több volt benne a csülök, mint a köröm.Az utóbbit még aranyárban adják, köszönhetõen a 27%-os ÁFÁjának, a csülök viszont már megfizethetõ.…
Tetszik
0
46 komment
Címkék: sör hagyma fokhagyma bors csülök majoranna szalonna kacsazsír só köröm paradicsompüré zöldpaprika kömény csili krém húsos szalonna
Gazdag rántotta saját kenyérrel
2016.04.16. 07:00 Andrass9
Megsült az eheti kenyerem, valamit kéne hozzá enni. Este lévén csak valami könnyût gondoltam.
Van húsos szalonna, friss csili, tojás. Mi sem egyszerûbb, mint egy laza rántotta.
Tetszik
0
39 komment
Címkék: tojás gomba víz fokhagyma kovász vaj só liszt kenyérliszt csilipaprika csilipor húsos szalonna Szabó Malom
