Nem hívhatom pho bo-nak, mert szigorúan csak sertésből készült. A húsos marhacsont ritka, mint a fehér holló.
Ráadásul rendetlen voltam, mert a hozzávalókat nem fotóztam le ...
Egy újabb PHO leves
2022.07.24. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
36 komment
Címkék: hagyma szójaszósz halszósz bors gyömbér rizstészta rozmaring sárgarépa fahéj újhagyma gyökér lime kardamom csillagánizs thai bazsalikom csilipaprika kaffir lime levél szerecsendióvirág citromnád shimeji húsos csont barnacsiperke Hoisin szósz korianderlevél
Gombócleves ismét
2022.01.12. 09:25 Waka
Annyira nem lett gombóc a gombóc, de csaknem.Több tényező konstellációja kellett ehhez az ételhez. Az egyik, hogy a tél köztudottan a bőséges és gazdag forró levesek évszaka. Aztán hétfőn a csumiban éppen valami bakonyi betyárlevesnek titulált leves volt ebédre, amitől ihletet kaptam (meg egy kis…
Tetszik
0
33 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma gombóc karfiol sárgarépa petrezselyem csontleves húsos csont
Káposztás húsos csont
2021.09.19. 07:00 Andrass9
Valami csodaszép húsos sertésgerincet kaptam, amiből kéne valamit készítenem.
Abban biztos voltam, hogy a csontot lassú és hosszú főzéssel alaplévé redukálom, de még nem tudtam, mi legyen a rajta lévő sok hússal.
Tetszik
0
21 komment
Címkék: hagyma fokhagyma zeller bors vaj rozmaring sárgarépa babérlevél gyökér savanyúkáposzta pirospaprika kömény habanero szalonnazsír Farkas András paprikacsuma húsos csont szegfübors
Egy tökéletes pho leves húsos csontból
2021.06.02. 07:00 Andrass9
Nomeg egyebekből ...
Marha húsoscsontot nagyon ritkán találok, de most lehetett kapni rengeteg sertést, ami szintén jó a pho leveshez. Majd marhaszeleteket is teszek bele, hogy "pho bo"-nak hívhassam, ami a marhaleves alapra épített pho leves ...
Nagyon divatos mostanában ez a leves. Sok…
Tetszik
0
62 komment
Címkék: hagyma fokhagyma bélszín bazsalikom halszósz bors gyömbér szárzeller rizstészta sárgarépa hátszín fahéj újhagyma bambuszrügy lime kardamom zöldpaprika petrezselyemgyökér marha lábszár csillagánizs zellergumó görög bazsalikom marhanyak csilipaprika mungóbab csíra kaffir lime levél szerecsendióvirág szegfüszeg sriracha húsos csont szegfübors marha bélszín salátalevelű bazsalikom korianderlevél
Akciós csontoshús
2020.05.06. 07:00 Andrass9
Kértem a kicsilyányt, hogy vegyen egy adag akciós csontot - tudnék belőle alaplevet készíteni. Eredetileg húsos csont néven árulták.
Amikor meghozta, rögtön láttam, hogy ebből valami más is lesz, mert bőven volt rajta hús - több, mint a csont. Így azután poszt is lett belőle ...
Tetszik
0
93 komment
Címkék: sör hagyma fokhagyma zeller bors rozmaring szalonna sárgarépa só gyökér kömény karaláb szerecsendióvirág kakukkfü húsos csont
Gyógyító csontleves izületekre (is)
2019.09.27. 07:00 Andrass9
Barátunk, akinek dílere van, nagyon panaszkodott, hogy fájnak az izületei. Eddig mi kaptunk tőle gyógykenőcsöket mindenféle bajra, de most elhatároztam, hogy valahogy segítek neki.
Mivel évek óta készítem ezt a gyógylevest, amit azután kivonat formájában lefagyasztok, hogy ha begyullad a…
Tetszik
0
66 komment
Címkék: hagyma fokhagyma csirkeszárny gyömbér kurkuma sárgarépa babérlevél csirkeláb gyökér borókabogyó sertésláb sertésborda kacsazúza zellergumó marhacsont szerecsendióvirág paprikacsuma kacsanyak húsos csont szinesbors pulykaszárnytő
S. Borda-porc
2019.05.06. 07:00 Waka
Avagy két legyet egy csapásra. Jó jó, tudom, már megint húsleves, lassan át is lehetne keresztelni a blogot. A húsleves jó dolog és amit jó enni, arról mesélni is jó. Nemrég szembejött velem ez a hús a hentesnél és nem tudtam ellenállni neki. Sertés bordavégek és porcos…
Tetszik
0
81 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma gyömbér csili sárgarépa karalábé petrezselyem zellergumó feketebors petrezselyem levél húsos csont
