Mondjuk ez csak egy része, amit tényleg elkészítettem, de sokan kérték, hogy a receptet is adjam meg. Nem titok és csődbe sem megyek miattuk, mert nem ebből élek :)
Ez a poszt a tavalyi nagy csiliszüret emlékére készült, bár idén több volt a paprika.
Mint a fenti kép is illusztrálja, elég sok…
A NAGY csilipaprikakrém készítés 2020-ban
2021.02.07. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
313 komment
Címkék: csokoládé fokhagyma gyömbér római kömény kurkuma só kaliforniai paprika fehérbors olivaolaj cayenne bors salotta pirospaprika gumikesztyű barnacukor kömény almalé habanero cayenne galanga kaffir lime levél koriandermag Farkas András Poblano citromnád cajun fűszerkeverék KungPao serrano paprika őszibaracklé Ancho Gigantea NaBe Carolina Reaper galangal Bird Eye Aji Mango Zhoug Ramiro BigJim indiai sáfrány Habanero Choco Habanero Limon
Barbeque marha oldalas
2018.09.01. 07:00 Andrass9
Amióta megvan a mozdonyom, minden húsra potenciális BBQ anyagként tekintek. Így volt ez a minap is, amikor a Metro áruház húshűtőjében jártam.
Ott van ám minden, mi szem-szájnak ingere! Óriási fehérpecsenye, teljes bélszín, ír marhaszegy. Csak egy dolog hiányzik hozzá: egy…
Tetszik
0
27 komment
Címkék: krumpli gomba paradicsom mustár bors cukor bbq cayenne bors paradicsompüré barbecue almaszósz barbeque borecet BBQ A1 bazsalikomsó bbq oldalas BBQ szósz Montreal steak fűszer A1 marinád
Szuvidált oldalas sajttal töltve és kirántva, vagy BBQ szósszal
2017.02.16. 07:00 Andrass9
trux77 olvasónk jött egy menő ötlettel: rántott oldalas sajttal töltve! Persze elsőre nem értettem, de megmagyarázta. Na akkor most azt főzök - meg egy adag BBQ oldalast is egy füst alatt.
Igenám, de a levesemet már feltettem libanyakból, nem akartam hát az oldalast is levesnek megfőzni. Volt…
Tetszik
0
159 komment
Címkék: sör mustár római kömény cukor mustármag szalonna lilahagyma só fehérbors köménymag olivaolaj cayenne bors paradicsompüré narancslé oldalas pirospaprika zöldpaprika borecet szerecsendióvirág cajun fűszerkeverék Worchestershire füstölt csili krém
Turnip Gratin azaz kerekrépa tejszínesen
2015.11.16. 07:00 Andrass9
Volt nagy felfordulás itt a blogon, hogy Waka állandóan kerekrépát eszik. Senki nem értékelte a szakácstudományát, amivel állítólag ehetõvé lehet tenni ezt a gyökérzöldségfélét. Pedig nagyon egészséges egy növény: 28 kcal 100g-ban, és csak 6,5g szénhidrát (ezen kívül csak víz és rost van benne, meg…
Tetszik
0
46 komment
Címkék: tejszín parmezán zsálya vaj cayenne bors salotta szerecsendió mogyoróhagyma kerekrépa tarlórépa pecorino romano kakukkfü csili krém Gouda sajt V gyalu
Két mustár házilag
2015.09.23. 07:00 Andrass9
Megirigyeltem Waka akcióját, meg musthoz is jutottam, tehát mustárokat kell készítenem. A többesszám jelen esetben kettõre vonatkozott, mert ez még csak egy kisérlet.
Évek óta pakolok ide-oda több doboz klasszikus angol mustárport, ami az alapja a kedvenc mustáromnak, a Colemans-nak. Ezen kívül…
Tetszik
0
68 komment
Címkék: bor mustár gyömbér kurkuma mustármag must só fehérbors cayenne bors borecet
Barbecue sertés oldalas Kansas City módra
2015.09.13. 07:00 Andrass9
Nagy ünnepre fõztem, szülinap van! Jöttek a gyerekek is hárman, ezért nagy ebédben gondolkodtam. Elmentünk a Metro áruházba, ahol elég szép húst lehet venni, meg a közelben van egy Jysk is, ahol egy bárszéket kerestem a konyhai fõzõcskézésekhez. Egyre nehezebben bírom állva a fél nap pepecselést a…
Tetszik
0
35 komment
Címkék: sör hagyma méz fokhagyma grill római kömény cukor olivaolaj cayenne bors paradicsompüré kardamom oldalas vörösborecet barbecue csilipaprika cumin
Tarka dal
2014.01.30. 07:00 Andrass9
Indiai recept vöröslencsébõl. Vagy bármilyen más lencsébõl.
A lényeg, hogy tarka legyen :) Ejtése: tárká dál.
A tarka jelentése az indiai konyhában egy nagyon fûszeres vaj, amiben megpirítják a fûszereket és amivel nyakonöntik az alapanyagot - jelen esetben a vöröslencsét.
Tetszik
0
211 komment
Címkék: fokhagyma curry gyömbér római kömény vaj kurkuma vöröslencse babér cayenne bors koriandermag ghí
