Elfogyott a félfehér búzakenyérlisztem (BL112), meg a sima is. Írány a Szabó malom viszonteladója a kispiacon. RL90, RL190, BL55, BF55 volt, de BL112 aka félfehér liszt nem.
Volt viszont BL120, ami azért nem sokban tér el a félfehértől, de félbarnának hívják. Sajnos az összetevők nem szerepeltek…
Kovászos rozskenyér félbarna liszttel
2021.04.26. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
69 komment
Címkék: víz élesztő cukor aszkorbinsav só kukoricadara rozsliszt sikér C vitamin rozskovász búzasikér RL90 BL112 RL190 Szabó Malom BL120 félbarna kenyérliszt
A legszebb kovászos kenyerem ezideig
2021.01.26. 07:00 Andrass9
Amit azért nehéz eldönteni, mert március óta heti rendszerességgel készítek legalább egyet magunknak, meg még a gyerekeknek is. A 67 kenyérből kellene választani, de azok nincsenek itt egyszerre :)
Már négy napja esszük, és pont olyan jó, mint az első napon volt! Nem száradt ki, rugalmas maradt a…
Tetszik
0
156 komment
Címkék: víz élesztő aszkorbinsav só rozsliszt kenyérliszt C vitamin rozskovász búzasikér RL90 BL112 RL190
Egy NAGY kenyér
2020.11.03. 07:00 Andrass9
Gyerekkoromban a 2 kilós félbarna kenyér volt a norma, mindig azt vettük. Előfordult, hogy Dömösön egy szomszéd néni süttetett nekünk általa dagasztott háromkilósal - az elállt egy hétig is, de ez ritka alkalom volt.
Én ismét rendszeresen sütök kenyeret, boltban nem veszek. Alapvetően rozskenyér…
Tetszik
0
85 komment
Címkék: víz élesztő cukor aszkorbinsav só liszt rozsliszt sikér C vitamin rozskovász Szabó Malom
Újabb gyors kovászos rozsos kenyér
2020.09.28. 07:00 Andrass9
Amióta felfedeztem, hogy egy másfél kilós kenyérhez 8 gramm élesztőt adva nem kell sokat várni a kelesztésre, így sütöm a kenyereket. Ettől persze még meg kell várni, míg megérik a kovászunk - ezt nem hagyhatjuk el, de azt lehet napra készen tartani, és csak a sütés előtt túletetni...
Most Nagyi…
Tetszik
0
81 komment
Címkék: víz kovász élesztő aszkorbinsav só gríz sikér BL80 rozskovász RL90
Rozskovászos fehérkenyér
2020.06.15. 07:00 Andrass9
Igazából nem lett túl fehér, hisz a kovászom teljeskiõrlésû rozzsal készül, de megkívántam egy olyan igazi kenyeret.
Jön a fiam füvet nyírni, kell valami kalória neki is, hamár sütemény nem készült, az obligát húslevesben meg igencsak kevés van.
Tetszik
0
60 komment
Címkék: víz kovász élesztő aszkorbinsav só kenyérliszt BL80
Ipari mennyiségű bodzaszörp házilag
2020.05.30. 07:00 Andrass9
Virágzik a bodza és a feleségem felfedezett csomó méretes bodzabokrot a környéken. A koronának köszönhetően gépjárműforgalom semmi, így a benzingőz se szennyezte meg a virágot.
Ami a többi növénynek nem használt, a bodzát megvédte a tetvektől: az iszonyatos aszály, ami nálunk az elmúlt 3 hónapban…
Tetszik
0
124 komment
Címkék: citrom bodza cukor aszkorbinsav NaBe
Eperlekvár és eperszörp
2018.06.02. 07:00 Andrass9
A poszt kicsit megkésett, igencsak végefelé jár az eperszezon, de azt hiszem, az utolsó adagot vettem meg a Fény utcai piacon a múlt héten 650Ft-ért. Ha idén már nem is, de jövőre hasznos lehet ez az írás.
Természetesen van SzeddMagad eper is, olcsóbb, mint a piaci. Csak legyen…
Tetszik
0
66 komment
Címkék: eper cukor aszkorbinsav pektin C vitamin NaBe
Meggyszörp és meggylekvár egy füst alatt
2016.08.10. 07:00 Andrass9
Tavaly nagyban tettem el meggyszörpöt meg hozományaként meggylekvárt is, ami olyan sikert aratott, hogy el is fogyott. Nálunk egy év alatt ritkán fogy el, amit befõzünk, így állandóan dagad a kamra fala, hogy beférjünk.
Ismét a legnagyobb melegben vettünk két rekesz meggyet a…
Tetszik
0
66 komment
Címkék: meggy cukor aszkorbinsav citromsav nátriumbenzoát C vitamin NaBe
Sokserclis kenyér - Frissítve!
2016.05.20. 07:00 Andrass9
Vörösbor(de)minõségi olvasónk hívta fel a figyelmemet egy sokcsücskös kenyérre egy fotóval: "ezt süsd meg (ha tudod)". Persze nem ezekkel a szavakkal, de én még tudok olvasni a sorok között :)
Persze elsõ dolgom volt kiguglizni, honnan lõtte a képet, és az természetesen Limarához vezetett. Mivel…
Tetszik
0
25 komment
Címkék: tej víz kovász élesztő vaj aszkorbinsav só rozsliszt kenyérliszt C vitamin bl112 félfehér kenyérliszt RL90
