Sürgős húsehetnékünk támadt, ezért kivarázsoltunk a "csodahüttő"-ből egy méretesebb szűzpecsenyét (ebből több darab is bekerült az idők folyamán), mert azt lehet a leggyorsabban elkészíteni.
Volt már kaprisan, meg mustárosan is, ezért most egy sajtszószt kreáltam hozzá. Ez a hús bármit elvisz a…
Baconbe tekert szűzérmék zöldborsos sajtmártással
2021.07.22. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
13 komment
Címkék: tej tejszín mustár bors vaj bacon só zöldbors liszt újkrumpli petrezselyem kéksajt szűzpecsenye ementáli cheddar parenyica gorcsica
Bélszín falatkák zöldbors szósszal és krumplipürével
2020.10.22. 07:00 Andrass9
Mondjuk sztéket már sokat posztoltam, de a zöldbors szószt nagyon szeretem, azt leírom ismét , bár most tényleg bélszínnel ettem.
A madarasban az utóbbi időben van 4500-ért bélszín. Vettem is egy egészet, amit felhasználásra bontva vákuumfóliázva lefagyasztottam. Ennek nyesedékét sütöttem meg a…
Tetszik
0
47 komment
Címkék: tejszín mustár bélszín bors vaj só zöldbors szerecsendió sárgakrumpli birspálinka
Marinált marhanyak tejszínes spenót körettel
2019.03.13. 07:00 Andrass9
Olyan szép marhanyakat kaptam, hogy kishíján megszólal! Minden egyes izomköteg külön mozog, csillog és puha! Ezt okvetlenül megsütöm kis falatkákra.
Köreten sokat törtem a fejem, míg meg nem láttam a "csodahüttőben" a Parajporciók elnevezésű mirelit spenótleveleket. Már…
Tetszik
0
35 komment
Címkék: spenót zsír tejszín mandula mustár fokhagyma szójaszósz bors római kömény vaj majoranna só zöldbors olivaolaj szerecsendió marhanyak cumin ghí himalájasó kakukkfü Worchestershire fokhagyma granulátum A1 marinád
Rostélyos és hátszín az új grillen I.
2017.11.17. 07:00 Andrass9
Jön haza a kicsilyány, itt is alszik, ezért finom keményresült marhát kell sütnöm (most mit csináljak, ő így szereti). Jó alkalom a "mozdony" (BBQ & Grill offset smoker) kipróbálására.
Mivel ennek a grillnek van egy nagy (tényleg nagy) és egy kicsi grill felülete is, a…
Tetszik
0
144 komment
Címkék: bors koriander hátszín fehérbors zöldbors rostélyos
Filet mignon zöldborsos mártással, vegyessaláta körettel
2015.03.13. 07:00 Andrass9
Másnéven bélszínérmék, de a francia névvel fel lehet vágni :)
Nagycsarnokban és az Ázsia Bt-ben jártunk Wakával a minap (ezek egymás mellett vannak). Az utóbbival már jó ideje adós volt, hogy együtt menjünk - most sikerült. Mivel nem volt túl sok ideje, ezért a csarnokban beszéltünk meg találkozót.…
Tetszik
0
75 komment
Címkék: bor oliva tejszín mustár bélszín bors grapefruit citromlé zöldbors borpárlat ghí ázsiai bolt Nagycsarnok
