Mostanában mintha sok rizottót ennék ...
A nagy tengeriherkentyûs vacsora fõételének a körete volt ez a rizottó, amihez a garnélát kivételesen nem a Metroban, hanem a Sparban vettem, ahol lehet kapni negyedkilós vagy félkilós kiszerelésben nyers mirelit rákot. Sajnos még mirelitben is majd…
A köret: Garnélarákos, zöldborsós rizottó
2016.01.23. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
7 komment
Címkék: hagyma gomba póréhagyma fehérbor vaj garnéla zöldborsó só kaliforniai paprika alaplé fahéj újhagyma petrezselyem citromhéj arborio rizs rizottó rizs
Zöldséges marhahústekercs
2015.09.09. 07:00 Andrass9
Feleségem bevásárolni ment, és kérdezte, milyen húst hozzon. Ilyen se nagyon fordult még elõ, éltem hát az ajánlattal. Ha Kató néninek mûködik a miniszoknya, talán a feleségem mosolya is eredményes lesz a hentesnél. Kértem 4 szelet klopfolható marhacombot hústekercsnek. Sikerrel járt!
Mindenki…
Tetszik
0
15 komment
Címkék: hagyma mustár fokhagyma póréhagyma bors kakukkfű rozmaring sárgarépa bacon olivaolaj marhacomb
Tejfeles karfiolleves
2015.05.14. 07:00 Andrass9
Igen, már megint karfiollevest főztem, ez nem Topy napja. Minden lehetőséget megragadok, hogy ilyet ehessek, ezért még azt is vállaltam, hogy most tejfelesen készítem el, amit amúgy nem szoktam.
Találtam a hűtőben egy szép méretes karfiolt, tejfel is van itthon, akkor most lepipálom a…
Tetszik
0
37 komment
Címkék: hagyma fokhagyma tejföl zeller póréhagyma bors gyömbér karfiol sárgarépa gyökér pirospaprika tejfel repceolaj karaláb paprikacsuma biovegeta
Két csontleves - egy posztban
2015.04.06. 07:00 Andrass9
Az elsõnél karajcsontba ütköztem a csodahüttõben. Sajnos csak kevéske volt, ezért kiszedtem hozzá egy darabka marha lábszárat, hogy az jó lesz. Szépen megfõztem, fotózgattam is közben, de az eredményt már nem sikerült megörökíteni az utókor számára - elvitte a feleségem a kislyánynak. Hogy ne…
Tetszik
0
29 komment
Címkék: karajcsont paradicsom fokhagyma póréhagyma bors sárgarépa gyökér kardamom zöldpaprika borókabogyó zellerszár zellergumó marhacsont karaláb szerecsendióvirág ritkacsont szegfübors
Libaszárnytő zöldséges paellával
2015.03.17. 07:00 Andrass9
A paelláról az a hit rögzült bennem, hogy az tengeri herkentyûkbõl készül. Tulajdonképpen az olasz rizottónak felel meg, de sok hal, rák és kagyló van benne. Spanyol földön nem jártam, így csak egyszer ettem az USA-ban, és igencsak izlett. Mi nem vagyunk tengerparti ország, ilyen finomságok csak…
Tetszik
0
36 komment
Címkék: gomba póréhagyma édeskömény római kömény szárzeller zöldborsó lilahagyma sáfrány kaliforniai paprika alaplé újhagyma zellerszár karaláb arborio rizs rizottó rizs bazsalikomsó TV paprika
Keleti ihletésű halleves
2015.03.15. 07:00 Waka
Benzin pecafüggő. Igen súlyos pecafüggő. Pár éve rákapott a pergető horgászatra, amikor csak teheti, a fekete sügérek és a süllők üldözésére indul. Hétfőnként fájdalmas képpel tapogatja az egész napos dobálástól sajgó könyökét. Okos telefonján folyamatosan az árverési oldalakat bújja, és licitál a…
Tetszik
0
66 komment
Címkék: süllő citrom fokhagyma póréhagyma halszósz fehérbor gyömbér szárzeller kakukkfű kapor csili babérlevél újhagyma lime feketebors mogyoróhagyma osztrigaszósz lime levél citromnád petrezselyem levél
Póréhagyma krémleves
2014.08.06. 07:00 Andrass9
Nagyon leveses vagyok, és már elfogyott a karfiollevesem is. Vettem viszont egy szép méretes póréhagymát, hogy abból krémlevest fõzzek.
Úgyse főztem még póréhagymalevest ...
Tetszik
0
42 komment
Címkék: krumpli tejszín fokhagyma parmezán póréhagyma vaj alaplé fehérbors fehérhagyma ezüsthagyma
