Tudom, hogy már mindenkinek a fülén jön ki a csili, de ez a poszt most nem is a csilirõl szól, hanem inkább egy "majdnem pulled pork" megvalósításáról. A pulled pork lényege, hogy a lassú készítés alatt oly puhára fõ a disznóhús, hogy villával szét lehet cincálni. Ez az…
Egybensült csilis-csontos tarja
2015.10.23. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
8 komment
Címkék: hagyma fokhagyma vörösbor bors koriander csili bacon tarja mozsár kömény Worchestershire füstölt só
Vöröslencse curryvel
2015.08.18. 07:00 Andrass9
Nos, vöröslencsét sokat fõzök. Az esetek többségében curryvel ízesítem, de azért elõfordul kivétel is. Ez a mostani NEM kivétel :)
A legszebb a dologban, hogy nincs is olyan fénykép, ami ezt az…
Tetszik
0
12 komment
Címkék: hagyma mustár curry gyömbér vöröslencse fehérbors mozsár csilipaszta
Rozsdás marhaszeletek
2013.05.09. 07:00 Andrass9
Nem ismerem a hivatalos nevét, nálunk mindig is rozsdásmarhának hívták. Sültnek nem nevezhetem, mert párolt. Pároltnak sem, mert azért sült is. Szóval marad simán rozsdás marha.
Szintén a pisztráng készítésekor kezdtem ennek az ételnek is. Legalábbis aznap fűszereztem a…
Tetszik
0
29 komment
Címkék: pác mozsár sáfrányos rizs
Pisztráng a pácban
2013.05.07. 07:00 Andrass9
Pácba került húsfélék sorozata folytatódik - ezúttal három szép tavi pisztránggal. Akciós volt az Auchan-ban és a kedvenc halas kiszolgáló hozott is nekem 3 szép friss darabot.
A pácolt kárász ízes lett, gondoltam a pisztráng sem fog tiltakozni a párolásos elkészítésért.…
Tetszik
0
19 komment
Címkék: pisztráng grill pác kárász mozsár
