Rettentő módon felszaporodott a "csodahüttőben" a marhacomb szelet. Addig-addig, hogy mikor feleségem még az USA-ban ette a legjobb steakeket, kirúgtam a hámból.
Meghagytam két szeletet egy esetleges sovány marhahúslevesnek, a többit meg vadasnak készítettem el.
Egy nagyobb adag vadas marha zsemlegombóccal
2021.10.13. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
17 komment
Címkék: tojás kenyér hagyma mustár tejföl élesztő vörösbor bors vaj cukor sárgarépa kapribogyó citromlé fehérbors liszt olivaolaj babérlevél gyökér petrezselyem szerecsendió csombor borókabogyó tejfel citromhéj zöldségalaplé zellergumó rétesliszt ribizlilekvár marhacomb karaláb csontalaplé borsikafü
Vacsora: Marhapörkölt vajas nokedlivel és egy szilvalekváros derelye
2021.03.09. 07:00 Andrass9
Kicsilyány jött élettársával vacsorára - ittalvással kijátszva a kijárási tilalmat ... Kérdeztem, mit ennének. Kiegyeztünk a címben szereplő egyszerű és könnyű vacsorában, merthogy fogyózik és farkaséhes ...
Eredetileg szuvid sült oldalast ajánlgattam párolt zöldségekkel, hiszen azt csak meg kell…
Tetszik
0
106 komment
Címkék: tojás hagyma zsír paradicsom fokhagyma vörösbor bors római kömény vaj szalonna só köménymag szilvalekvár pirospaprika zöldségalaplé pritamin marhalapocka prézli napraforgóolaj marhacomb Farkas András sárgakrumpli BF55 egyszerfogós rétesliszt
Angus marhacomb steaknek?
2020.02.15. 07:00 Andrass9
Feleségem befutott 4 darab biztatóan márványos külsejű marhával. Az egyik nem volt annyira márványos, azt magának vette :)
Az Angus marha nekem eddig sikeres volt - tényleg szaftos lesz, de a "top round" vágás valahogy nekem nem asszociál steakre, hisz ez végül is marha comb, ami a rágósabb húsok…
Tetszik
0
31 komment
Címkék: krumpli bors vaj rozmaring olivaolaj cheddar csirkemell filé marhacomb top-round
Marha grillen, különleges páccal
2016.10.01. 07:00 Andrass9
Újabb vasárnapi grillezés! Ahogy másutt rántotthús, húsleves a vasárnapi ebéd, úgy mi a rántotthúst kiváltjuk mindenféle grillen sütött dolgokkal. Hogy hagymát is boldoggá tegyem, ezt mindig a teraszon készítem :) Szerintem õ se vinné be a kis faszenes grillt a konyhába…
Tetszik
0
17 komment
Címkék: oliva mustár padlizsán szójaszósz whiskey kukorica cukkíni szecsuáni bors rostélyos marhacomb csilipehely Harissa Angus Worchestershire Jerk fűszerkeverék barnacsiperke
Rozsdás marhaszelet
2016.03.01. 07:00 Andrass9
Egy szép nagy darab Angus marhacomb köszönt ránk a madarasban a lejárós hûtõben. Mivel azonnali fogyasztásra szántuk, nem volt gond a határidejével. Nagyon rég volt már rozsdás marha, ebbõl azt akarok csinálni.
Angus marhából rozsdás szeletet? Mooaaaaargiiit??? Na és? Annyiba volt, mintha…
Tetszik
0
47 komment
Címkék: hagyma paradicsom fokhagyma bors majoranna babér liszt borókabogyó citromhéj marhacomb kakukkfü hagymalevespor
Zöldséges marhahústekercs
2015.09.09. 07:00 Andrass9
Feleségem bevásárolni ment, és kérdezte, milyen húst hozzon. Ilyen se nagyon fordult még elõ, éltem hát az ajánlattal. Ha Kató néninek mûködik a miniszoknya, talán a feleségem mosolya is eredményes lesz a hentesnél. Kértem 4 szelet klopfolható marhacombot hústekercsnek. Sikerrel járt!
Mindenki…
Tetszik
0
15 komment
Címkék: hagyma mustár fokhagyma póréhagyma bors kakukkfű rozmaring sárgarépa bacon olivaolaj marhacomb
