Idén is vetettem egy sor mangoldot. Fele a hagyományosabb kinézetű sima zöld változat, fele - mert azért nem bírtam magammal - saját szedésű magból, színes szárú. Elég korán a földbe került a mag, öntözni is tudtam, szépen megnőtt, májusban már lehetett szedni belőle.
Érdekes módon azonban…
Mangoldos-túrós pite
2019.07.29. 07:00 Waka
Tetszik
0
28 komment
Címkék: túró pite tejszín fokhagyma tejföl mangold füstölt szalonna pecorino romano mangoldos-túrós pite
Mangoldfőzelék
2018.10.07. 07:00 Waka
Akadt még valamennyi mangold a kertben, törtem a fejem, mit is főzhetnék belőle. Volt már leves, töltike, pároltam hús mellé, töltöttem empanadas-ba. Főzelék viszont még nem volt! Afféle spenótot lehetne belőle készíteni, de az már annyit volt e helyütt. Aztán eszembe jutott,…
Tetszik
0
40 komment
Címkék: spenót tej tojás fokhagyma liszt mangold étolaj kolbászcsipsz
Töltike mangoldból
2018.07.09. 07:00 Waka
Egyik délután, ahogy hazaérkeztem, máris elkezdett vonyítani a kaputelefon. Nem szoktam foglalkozni vele, most is hagytam a fenébe, biztos megint valami házaló/hittérítő/küldönc. Kitartó volt. Fél perc után, ahogy elhallgatott, újra rákezdte. - Na,- gondoltam - ez tőlem akarhat…
Tetszik
0
60 komment
Címkék: bazsalikom paradicsomlé kakukkfű rozmaring töltike oregánó mangold görögszéna zellerlevél
Mangoldleves
2018.06.27. 07:00 Waka
Idén piszokul beütött a mangold. Kistesó nagy kedvence, az ő unszolására két sort vetettem. Áprilisban ugyan nem volt sok eső, de a kút szerencsére púpig volt, így tudtam öntözni nyakló nélkül. Alaptrágyának 7 dkg/m2 NPK műtrágyát juttattam ki vetés előtt, kelés után ezt…
Tetszik
0
55 komment
Címkék: vöröshagyma sonka fokhagyma tejföl mangold kolozsvári szalonna húslé
Kacsa zöldségekkel
2018.04.30. 07:00 Waka
Idén ismét furcsán tavaszodott ki. Sikerült is rendesen megcsúszni a kerti munkákkal. Ahogy ástam fel a földet, sorban futottam bele a tavalyról megmaradt "kincsekbe". Petrezselyem, paszternák mangold, sőt pár cékla is volt még az ágyásokban. Sajnáltam volna beásni őket,…
Tetszik
0
35 komment
Címkék: sör vöröshagyma tejszín fokhagyma zeller cékla petrezselyem mangold paszternák
Kiskerti színjáték
2016.08.12. 07:00 Waka
A tarkabarka mángold magja is a karácsonyi csomagban volt. Én kértem, naná! Kistesó piszkosul szereti, minden éveben vetek neki, gondoltam, bosszantom egy kicsit a szokatlan színkavalkáddal. Persze, annyira gonosz nem akartam lenni, vetettem mellé hagyományos színűt is. Hála az…
Tetszik
0
16 komment
Címkék: krumpli fokhagyma mangold mángold feketebors
Japchae
2015.10.05. 07:00 Waka
Vagy, ahogy a kedves kollégák gyorsan elkeresztelték: japcsi. Voltaképpen pirított zöldségek üvegtésztával. A kimchi készítése kapcsán bukkantam a koreai-amerikai leányzó Youtube csatornájára, ott láttam meg ezt az ételt. (A kimchi mellesleg csúfos kudarc volt, olyannyira, hogy még a procedúra…
Tetszik
0
33 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma bélszín szójaszósz sárgarépa csiperke újhagyma szezámmag barnacukor mangold szezámolaj üvegtészta feketebors kápia fafülgomba japchae
Empanadas újra, töltve
2015.08.14. 07:00 Waka
A múltkori, kissé elnagyolt empanadas után elkészült egy kidolgozottabb verzió. A tésztát az eredeti recept alapján készítettem, mindössze annyit módosítottam rajta, hogy zsír helyett vajat…
Tetszik
0
21 komment
Címkék: tejszín mozarella rikotta mangold mángold empanadas teljes kiőrlésű liszt datolyaparadicsom
