Nagyon régóta szeretnék saját káposztát savanyítani, bár eddig a helyi boltban finomat lehetett kapni. Egerben a piacon bámészkodva felfedeztem egy nagy rakat hajdúhadházi káposztát. Ez olyan lapos káposzta, vékony levelekkel, amik nincsenek oly szorosan a fejben, mint a hibrid káposzták.
Gyorsan…
Savanyúkáposzta készítés házilag és belőle egy töltött káposzta
2018.01.09. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
415 komment
Címkék: tojás hagyma zsír paprika káposzta rizs bors majoranna sertéscomb só babér köménymag darálthús birs torma pirospaprika csombor kakukkfü csombord borsikafü
Birskörtesajt
2015.04.14. 07:00 Andrass9
A szezon már elmúlt, meg úgy olvastam, hogy hiánycikk volt idén a birs a piacon, de azért csak megírom.
Lehet birsalmasajt is, mert a recept ugyanaz, de nekünk csak birskörtefa van a kertben. Évek óta nem készítünk, mert feleségem megpróbálkozott többször is cukor nélkül fõzni. Hiába mondtam neki,…
Tetszik
0
34 komment
Címkék: dió citrom vanília cukor fahéj birs szegfűszeg birsalma kardamom birskörte
Székelykáposzta
2014.04.02. 07:00 Andrass9
Az étel nevének történetét nem részletezem, sok-sok gasztrooldal megírta már. Még nem is fõztem volna, mert nincs igazán hideg, de egy olyan gyönyörû lapockába botlottam, hogy nem volt szívem otthagyni. Akkor már vettem savanyúkáposztát, meg egy sima káposztafejet.
Hogy miért? Feleségem csak…
Tetszik
0
67 komment
Címkék: pörkölt hagyma szalonna birs lucskoskáposzta pirospaprika lapocka
Pikáns vargányaragus pirítós
2013.10.25. 07:00 Andrass9
Barátunk (akinek dílere van) megajándékozott 13 deka vargányával. Ennyike egy személynek elegendõ, én meg egy személy vagyok, tehát nekiálltam keresni valami receptet hozzá. Az alapötletet Stahl konyhájából merítettem, miszerint kis tejszín bele, az jó, de a többi teljesen saját kreálmány. Stahl…
Tetszik
0
84 komment
Címkék: füge gomba tejszín fokhagyma zsálya mazsola vaj birs
Csirkecomb birssel
2012.11.25. 07:00 Waka
A csirkenepper vasárnap hozta meg az árut. Nem csirke volt az bizonyos. Morfológiailag csirkealkatúnak néztek ki, de ezzel meg is szűnt minden hasonlóság. A legkisebb bőven verte a háromötvenet, a nagyobbik meg majd’ négy kilós volt. Lelkem nyugalma végett végül is csirkének neveztem őket, bár némi…
Tetszik
0
76 komment
Címkék: rizs csirkecomb birs
Rozé kacsamell birsalmakompóttal
2012.10.25. 07:00 Blogkocsma
Mitzi von Küche
A rozé kacsamellel először néhány éve Franciaországban találkoztam. Bordeaux városában a Garonne folyón való hajókázás során francia ismerőseink repesve várták a tálalását, mondván, ez igazi francia specialitás.
Tetszik
0
94 komment · 1 trackback
Címkék: kacsa birs
