Még tavaly ősszel hozott Kistesó egy zacskó penne tésztát a kies Taljánországból. A napokban össze kellett dobnom egy gyors hét közbeni kaját. Eszembe jutott, hogy a spájzban még ott a tészta, éppen kapóra jött. Mire felforrt a víz, el is készült a szósz. Természetesen nem valami autentikus olasz…
Penne szósszal
2022.05.03. 10:18 Waka
Tetszik
0
63 komment
Címkék: paradicsomlé kakukkfű penne paradicsompüré oregánó grana padano kolozsvári szalonna bazsalika
Gyors de ciki
2021.09.07. 07:00 Waka
A módszerváltás után megszaporodtak az addig hírből sem ismert szavak. Jöttek a multik, kinyílt a világ, megjelentek az egzotikus ételek, az addig ismeretlen márkanevek. Azon nyomban el is kezdtük a szavakat a magunk képmására formálni. Így lett a Kika-ból kaki, a Lidl-ből Ildi, a Carpigianiból…
Tetszik
0
29 komment
Címkék: gyros joghurt fokhagyma koriander kakukkfű fahéj tzatziki bazsalika gyrosfűszer fokhagyma granulátum vöröshagymapor
Lakossági pizzatekercs
2019.09.24. 07:00 Waka
Középsúlyos házibulik és csapatépítés címén szervezett céges tivornyák közkedvelt eledele. Mivel az esetek jó részében a falon végzi - akár a borsó -, tehát a lehető legegyszerűbbnek kell lennie, gondosan kerülni kell az autentikus hozzávalók és módszerek használatát. Nem vacakolunk 00-ás liszttel,…
Tetszik
0
63 komment
Címkék: paradicsomlé kakukkfű bacon oregánó trappista pizzatekercs bazsalika
Húsos palacsinta
2017.06.08. 07:00 Waka
Nem, nem a hazai csúcsgasztronómia zászlóshajójáról, a second hand food koronázatlan királyáról, a hortobágyi húsos palacsintáról lesz szó. Más. Azt nem mondom, hogy bolognai, mert a feldühödött bennszülöttek már rohannak is a csűrbe elővenni a lezsírozott luparát, hogy…
Tetszik
0
66 komment
Címkék: vöröshagyma palacsinta fokhagyma paradicsomlé szárzeller kakukkfű paradicsompüré húsos palacsinta erdélyi szalonna bazsalika Maasdamer
Pánikfű
2014.03.07. 07:00 Waka
Panic-grass, így hívja az ánglius a kölest, mármint a növényt, a termésnek millet a neve. Az elnevezés gyaníthatóan a Panicum növénynemzetség nevéből adódik, mely számos tagját nevezik kölesnek. Don’t panic, mondja a Galaxis útikalauz, és milyen igaza van! A magboltban volt olcsón, vettem hát egy…
Tetszik
0
72 komment
Címkék: vöröshagyma joghurt fokhagyma kakukkfű oregánó köles bazsalika
Ratata
2013.08.03. 07:00 Waka
Nem ratatouille, ratata. Több okból. Ha úgy nevezném, autentikusnak kellene lennem. Tanulmányoztam néhány nagy nevű szakács receptjét: Joël Robuchon az évszázad szakácsa (Gault Millau 1989), Raymond Blanc a Brit Birodalom lovagja, és a többiek. Nagyjából egy nyelvet beszélnek, de rájöttem, hogy én…
Tetszik
0
9 komment
Címkék: paradicsom kakukkfű rozmaring patisszon kápia bazsalika
