Nálam kisebb területen nő a csilipaprika, mint Wakánál, így kisebbek az adagok is, ami belőlük készült.
A kicsilyány szüretelt a barátjával, amit talált. Főleg a pirosakat és éretteket, mert a fiú nem színtévesztő, mint mi vagyunk (a kicsilyánnyal).
Csiliszüret eredménye: 7+2 féle krém
2019.11.02. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
41 komment
Címkék: gyömbér római kömény kurkuma csili só olivaolaj salotta garam masala jalapeno habanero cayenne csilipaprika koriandermag Harissa piros jalapeno jalapeño Aji Crystal Ancho Gigantea Spicy Fiesta NaBe Aji Bonito Indiai 5 fűszer
KungPao csilipaprika krém
2018.09.16. 07:00 Andrass9
Idén kevesebb paprikám van, meg lusta is vagyok. Sokat inkább leszárítottam, vagy megettük még lábon. Azért a fiam kedvencéből sikerült egy adagot főzni.
Természetesen a feleségem segítségével, aki leszedte nekem a pirosra éretteket (ilyenkor nem jó dolog vörösvaknak lenni).
Tetszik
0
24 komment
Címkék: só olivaolaj salotta mogyoróhagyma KungPao Aji Crystal Spicy Fiesta Thai Bird Eye
Csirkecomb és egyebek tárcsán
2016.10.07. 07:00 Andrass9
Van egy szuper öntöttvas tárcsám, ami pont passzol a grillre, ezért nem kell külön tüzet raknom, ha be akarom vetni.
Hagymát vigasztalandó, a tárcsa remekül mûködik az indukciós rezsón is, csak a széle nem igazán melegszik fel (vagyis csak kis adagok készítésére megfelelõ),…
Tetszik
0
46 komment
Címkék: krumpli csirkecomb garnélarák kukorica só olivaolaj csevapcsicsa shrimp ghí cajun fűszerkeverék Spicy Fiesta Jerk fűszerkeverék
Az év első csilikrémje
2016.08.16. 07:00 Andrass9
A Spicy Fiesta hibrid a leghamarabb beérők között van, de az Anaheim csilit se kell félteni. Sokkal inkább a csiliültetvényemet, mert a macskánk elõszeretettel üldözi el a szomszéd macskákat, meg verekszik is velük. Egyelõre õ van nyerésben, pedig már nem is lány ...
Ez a…
Tetszik
0
26 komment
Címkék: lilahagyma só olivaolaj habanero Anaheim Spicy Fiesta
Bird Eye és Habanero csilikrém
2015.10.11. 07:00 Andrass9
Beváltom a csilipaprikakrémekre vonatkozó fenyegetésemet. Leszüreteltem mind a két Thai Bird Eye csilibokromat. Ez egy igencsak csipõs kis paprika, mintegy 80000-150000 az SHU értéke! Nem igazán való zsíroskenyérre karikázva ... Ugyanezzel a lendülettel egy nagyobb marék pirosló Habanerot is…
Tetszik
0
10 komment
Címkék: fokhagyma csili só olivaolaj salotta habanero mogyoróhagyma kápia Thai csili Spicy Fiesta Mulatto Isleno csili
Chipotle és füstölt csilipaprika krém
2015.09.17. 07:00 Andrass9
Mexikóban nagy divatja van a füstölt jalapeño paprikának, aminek saját nevet is adtak: chipotle. A jalapeño íze a füstöléskor alaposan megváltozik, és nem a füst íze és illata miatt, de nem tudom miért :) Különösképpen esetünkben ez nem is érdekes, mert a cél a chipotle elõállítása házilag, hamár…
Tetszik
0
35 komment
Címkék: oliva fokhagyma só olivaolaj salotta jalapeno pritamin mogyoróhagyma fehérhagyma jalapeño Spicy Fiesta bükkfa fűrészpor
Kínai csípős csili szósz házilag (la jiao jiang 辣椒酱)
2015.08.24. 07:00 Andrass9
Megindult a csiliszezon - pirosodnak már a paprikák. Most a Spicy Fiesta-ból érett be másfél kiló. Kerestem a neten valami egyszerûbb receptet, amit persze módosítok kicsit.
Amit találtam, rögtön megkedveltem:
"La jiao jiang (辣椒酱) gyakran használt szósz/ízesítõ a kínai ételekben. Ha szereted a…
Tetszik
0
65 komment
Címkék: hagyma fokhagyma só olivaolaj lime salotta mogyoróhagyma citromnád Thai csili Spicy Fiesta
Különféle paprikakrémek csilipaprikákból
2014.11.07. 07:00 Andrass9
27 féle csili paprikát ültettem még februárban, melegházban (családi neve marihuána farm volt:). Ezek 85%-a meg is eredt, amiket április végén kiültettem a kertbe. Letakartam a földet fekete lyukacsos gyom elleni fóliával, ami a nedvességet benntartja, a gyomot meg kipusztítja. Telepítettem…
Tetszik
0
46 komment
Címkék: paradicsom fokhagyma gyömbér só citromfű olivaolaj lime salotta KungPao Aji Crystal Ancho Gigantea Spicy Fiesta NaBe Nátrium benzoát
