Ugye mennyivel szebb a piros! :)))

Szűzpecsenyéből rutinosan kétfélét készítek. Egyfélét az asszonynak, vékonyra, átsütve.
Másikat magamnak rendesen. Nagyobb hasábok (hengerek?) pont jó állagúra. Nincs kompromisszum!

@kocsmagomba: Én inkább a szüzet csinálom rózsaszínűre, nem a köretet ...

@Andrass9: Pedig a rizs céklával együtt főzve is eléggé ehetőnek tűnik... :P

@szivar: Még nem próbáltam :)

@Andrass9: Én igen és azért írtam. :) Egy kevés keménymagot szoktam beledobni a zsírba, amikor a rizst pirítom. Ezután az apróra vágott céklát beledobom a rizs közé, egy picit kavargatom, majd felöntöm vagy vízzel, vagy alaplével. Szerintem jó megy a sült húsok mellé, de ízlések és pofonok...

@szivar: Nem rossz, hiszen bármilyen zöldséget bedobálunk sokszor a rizs mellé főni. Csak ez színez, íze is jó.

@szivar: Ha előbb ránéztem volna a kommentekre, akkor ma céklás rizzsel tálaltam volna a szűzérméket - így csak sima rizs volt majonézzel.

@Andrass9: Neked már mindegy is. Krhm. Vörös szín? :)

[de az íze az jó]

www.youtube.com/watch?v=f28JpXuqL3I

Érdekes..ahogy a húslevest és a csirkepörköltet összekalapálja. De biztosan finom..nem mellesleg micsoda környezet!

@Kumari aki Nilüfer:

Nekem nem jön ezen a linken sem húslevs, sem csirkepökölt.
Viszont ez bejött:
cimlap.blog.hu/posztok/toretro/2023/04/21/nem_volt_szakacs_megis_meghatarozta_a_kadar-kori_konyhat

@látjátok feleim szümtükkel: Rongyosra olvasva 3 példány!!!

@látjátok feleim szümtükkel: Öreganyám receptes füzete jutott eszembe. Anyám annál a résznél adta fel, hogy "20 fillér élesztő, két marék háj"...

@látjátok feleim szümtükkel: végig kell nézni, az eleje fermentálás:)

Horváth Ilona az alap ..azt hiszem, az volt az első bolti szakácskönyvem:)

@Kumari aki Nilüfer:

Gondolod, hog van nekem erre 45 percem? Ilyen filtem télen kell ejálngatni.:D
Örülök, ha a kertben egy nap le tudom vágni a fű felét, annyira nő, hogy én még ilyet nem láttam. Szegény aksit nem győzöm tölteni.

Ja, egyébként azt akartam elmondnai, hogy nagyon jó húsgombócos almaszószt főztem. Karallábét akatram, de ez lett belőle.

Hozzávalók: fél kiló darált hús, 4 közepes savanykás alma, két kanál rizsliszt, és egy ki csésze gödörög joghurt.
A darálthúst némi vegetával és sóval jól összegyúrtam. Egy nagyobb egyens oldalú serpenyőbe ( pároló lábos ) kevés vizet öntöttem és felorraltam, majd vizes kézzel bele szaggattam a húst, és a kis gombóckákat fedő alatt elkezdtem főzni. Közben meghámoztam az almákat és kisebb kocáéra vágtam, majd amikor már a gombóc közepe is megfőtt, akkor a lábosba borítottam az almát, és fedő alatt lassan megpároltam. Az alma felét összetörtem pépesre, és az egészet felöntöttem a riszliszt,joghurt és víz síma keverékével. Lassan feforraltam és beállítottam a sósságát. Nagyon finom lett. Hogy laktatóbb legyen, sós vízbe krumplit is főztem mellé. Tudom van aki nem szereti a vegetát, de én meg nem birok sok fűszert enni, ez marad, de aki eheti, az bátran fűszerezze meg a húst, csak őröltpaprikát ne haszáljon, mert az szerintem nem illik bele. De ha nagyon kíváncsi, nyugodtan kipróbálhatja milyen íz jön ki paprikával.

@látjátok feleim szümtükkel: ez jónak tűnik, bár lehet, én azért inkább sütném azta gombócot.A vegetával nincs baj, van több fajtája, én a nattúr vegetát szoktam bizonyos ételekbe tenni.Legutóbb hirtelen felindulásban a tojáslevesbe is tettem( köményt viszont nem), és nyilván tejfelt, na az igen jó volt.

@Kumari aki Nilüfer:

Én is sütném, csak ahhoz már zsíradék kell, és azt csak nagyon kis mértékben tudom elviselni.

Egyebekben meg a ert végi szlvafába a harkály által krampácsolt odúba a látszat, és a hangok szerint bekötötözött egy nyaktekercs. Ráadásul nem is fél, mert több percig nézegettem, de nem repült el, lesett ki a lyukból. Més sosem láttam nyaktekercet, de nagyon helyes kis harkályféle.

@látjátok feleim szümtükkel: Nálunk a szomszédban a cikék birtokba vették a Lidis madárházat. Etették a kicsiket dosztig. Én meg rábeszéltem a szomszédasszonyt, hogy dörzsölje be citromhéjjal a fa törzsét! Nem is ment fel többet a macska a fára . Viszon két napja elkapta a szülőket a kertben, így elfogytak a kicsik is :((((
Hiába, a macska a legrondább ragadozók egyike, mert az ölés élvezetéért vadászik, nem a táplálékért - mintha ember lenne ...

@Andrass9: tavaly komplett rigócsaládot irtott ki az amugy nem kóbor és etetett ronda dög-ezek után bocs de igy nevezem. a macskacsengővel rendkivül sokat tudna tenni szomszéd,és a felelős állattartással.a macskacsengő NEM divattárgy hanem a madarak védelmében nagyon fontos,ha már itthon lesz@rják az állattartás erre iránuló kötelezettségeit.az állatot nem zavarja- a madarakat védi, ára nevetséges!

index.hu/tudomany/2023/04/24/feldolgozott-elelmiszer-keszetel-hizas-agymukodes-oregedes/

@vörösbor(de)minőségi: megpróbálom rábeszélni!

@látjátok feleim szümtükkel: Pedig mennyire finom!!!!

@látjátok feleim szümtükkel: Nekem, mint gombócmániásnak ez tökéletes étel lenne, ha itt lenne. Pirospaprikát jaj, ne! Nem való, előre megmondom.
Érdekes, nyaktekercset még nem is láttam.

@kocsmagomba:

Eddig én sem tudtam, hogy van ilyen harkály, de kiderült, hogy áprilistól októberig vannak nálunk, és itt költenek. Most nem tudom itt maradt-e a fakopáncs odúba , mert ebben a hideg és esős időben nem jártam ki a kertbe. Még most sem nagyon, mert tegnap is esett annyi, hogy nem lehetett a füvet vágni, ma meg rövid ideig voltam, mert nincs nagyon jó idő, fúj a szél.