Legutóbbi krumplisütési sikeremen felbuzdulva vacsorára is elkészítettem a "megégett" krumplimat .
Persze nem tudtam megállni, hogy egy csavar ne kerüljön bele: parasztreggeliként készítettem el, de vacsorára...
Parasztvacsora (avagy parasztreggeli a karanténban)
2020.03.31. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
69 komment
Címkék: tojás krumpli hagyma fokhagyma szalonna lilahagyma só libazsír feketebors őrölt kömény
Kelt túrós batyu hirtelen felindulásból
2020.03.28. 07:00 Andrass9
Csütörtök van, gyorsan végigjárom a négybetűsöket, hátha van valami, ami éppen érdekel.
Persze, hogy van! Lecsaptam 3 tégely akciós túróra, és már el is döntöttem, hogy ebből még ma túrós batyu lesz! Különösen, hogy ki akartam próbálni, milyen a gyermelyi liszt kelttésztának, mivel magasabb a…
Tetszik
0
42 komment
Címkék: tej tojás túró citrom tejföl élesztő vaj cukor só citromlé liszt búzadara tejfel citromhéj gríz vaníliakivonat
Laci bácsi kiflije
2020.03.25. 07:00 Waka
Egyik este a presszóban Laci bácsi megkínált egy kis házi sütésű süteménnyel. Finom volt, legott el is kunyeráltam a receptet. Megadta, mindjárt egy dupla adaghoz, mivel ő nem kispályás, és amúgy is nyugdíjas katona, piszkosul ráér bíbelődni a temérdek tésztával. Az alaprecept tetszés szerint…
Tetszik
0
32 komment
Címkék: élesztő sörkorcsolya vaj füstölt sajt trappista kolbászhús búzafinomliszt
Babosgulyás
2020.03.22. 07:00 Andrass9
Nem nevezhetem babgulyásnak, mert nem az. Gulyásos babnak még esetleg, de azért a marhahús dominál benne, ezért lett babosgulyás.
Beleütköztem az egyik négybetűsben egy gyönyörű, csontnélküli marhalábszárba. Fél kiló - a hentes is gulyáslevesnek teremtette! De azután eszembe jutott, hogy még nem…
Tetszik
0
29 komment
Címkék: krumpli hagyma fokhagyma sárgarépa köménymag babérlevél csipetke gyökér marhalábszár zellergumó csilipaprika feketebab szemesbors füstölt császár szárított csipetke
Egy igazi klasszikus: a cigánypecsenye
2020.03.19. 07:00 Andrass9
Az úgy történt, hogy a boltokat járva megakadt a szemem 3 szép szelet tarján. Tán a legszaftosabb hús, ezt haza kell vinni. Tűnődtem, hogy mit készítsek belőle, merthogy nem volt sok - mindössze fél kiló.
Végül a cigánypecsenye mellett döntöttem, mert már száz éve nem főztem (na jó, 5 éve ...),…
Tetszik
0
78 komment
Címkék: olaj krumpli hagyma mustár fokhagyma bors majoranna szalonna tarja kacsazsír só oregano pirospaprika sertéstarja csilipaszta Farkas András Aji Crystal fűszeres só
Disznótoros vacsora
2020.03.16. 07:00 Waka
Még a Nagyböjt előtt beiktattunk egy csapatépítő murit a vendégházban. Komoly gondot okozott, hogy mi legyen a menű. Rendes esetben ez nem lett volna probléma, mivel miután meghányták-vetették az általam javasolt fogásokat, a végén úgyis a sült csülök, pirított burgonya, csalamédé, BBQ szósz…
Tetszik
1
45 komment
Címkék: kolbász hurka disznótoros vöröskáposzta idared
Egyszerű zöldség alaplé
2020.03.13. 07:00 Andrass9
Nagyon sok alaplét használok, de venni itthon még nem vettem boltban. Persze lehetne leveskockával is, de amikor nagyon kevés munkával előállítható, miért ne csináljam magam.
A napokban sütőlapon sült zöldségeket készítettem a kicsilyánynak és nem volt szívem a zöldségek héját kidobni. Jó lesz az…
Tetszik
1
17 komment
Címkék: zeller sárgarépa cukkíni gyökér zöldségalaplé
Egy tökéletes tejberizs
2020.03.10. 07:00 Andrass9
Ritkán jön rám az édességhiány, de akkor nagyon! Így történt a minap is: valami édeset kellene fõzni.
Láttam tejet a hûtõben, rizs meg mindig van itthon - akkor legyen tejberizs. A mazsolát viszont nem találtam ...
Tetszik
0
79 komment
Címkék: tej víz rizs cukor só citromhéj aszalt meggy vaníliakivonat
Spenót püré a "csodahüttőből"
2020.03.07. 07:00 Andrass9
Nálam a kertben csak tavasszal van spenót. Ez a növény a rövid nappalokat szereti, de az őszi időszakban kell a hely más növényeknek, pl. csilipaprikáknak.
A tavaszi termést nagyrészt megesszük még tavasszal, de van, hogy telítődünk vele. Ilyenkor egy kis ghí-n megpárolom a megmosott leveleket és…
Tetszik
0
55 komment
Címkék: spenót tej tojás kenyér fokhagyma bors kacsazsír só liszt szemesbors
Bőrkés bableves
2020.03.04. 07:00 Waka
A manapság a boltban kapható füstölt árunak ehetetlenül kemény a bőre. A vágóhídon csak forrázzák a sertést, az pedig nem elég ahhoz, hogy kellőképpen megpuhuljon. Ennek ellenére nem szoktam kidobni, mert az ételbe főzve ad egy kis füstölt ízt a fogásnak. A fagyasztóban egy műanyag dobozkában…
Tetszik
0
34 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma zeller bab sárgarépa babérlevél karalábé petrezselyemgyökér szalonna bőrke
A tökéletes csirkemell pácolás
2020.03.01. 07:00 Andrass9
Nagyon nem szerettem a csirkemellet. Száraz, íztelen, gyakorlatilag csak valami fehérjeforrásnak tekintettem.
Mindaddig, míg a kicsilyánynak el nem kellett készítenem nagy mennyiségben, mert éppen semmi mást nem tudott megemészteni, viszont fehérje kell.
Tetszik
0
13 komment
Címkék: zsálya bors csirkemell rozmaring só kakukkfü
