Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

  • Andrass9: No. Most hogy ennyit pofáztam: Készítettem egy fantasztikus szuvidált BBQ sertés oldalast 10 ember... (2022.06.25. 20:42) Hamburger a mozdonyban
  • Andrass9: @látjátok feleim szümtükkel: Nálam nagyon rég volt ennyi hely utoljára, hogy cukkínit növesszek :) (2022.06.18. 21:29) Húsos lepény
  • Waka: Tálalva! (2022.06.10. 21:26) Parasztebéd
  • Waka: Tálalva! (2022.05.30. 14:55) Délszláv ponty
  • Waka: Kész az ebéd! (2022.05.20. 10:30) Zöldség(es) leves
  • Waka: Tálalva! (2022.05.13. 12:55) Penne szósszal

A nap vicce


Címkék

A1 (9) A1 marinád (4) A1 szósz (4) áfonya (4) Aji Bonito (2) Aji Crystal (8) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (33) almaecet (21) almalé (7) almaszósz (4) amarillisz (2) Anaheim (3) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (4) arborio rizs (12) árpagyöngy (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (8) ázsiai bolt (2) bab (15) babapiskóta (2) babér (41) babérlevél (60) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (14) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (6) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (26) barnasör (2) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (4) bazsalika (6) bazsalikom (61) bazsalikomsó (7) BBQ (13) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (13) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (2) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (36) bőrősháj (2) bors (345) borsikafü (7) bouquet garni (2) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (8) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) cajun (3) Cajun (4) cajun fűszerkeverék (18) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (5) cayenne bors (7) cékla (17) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (15) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (7) churut (3) citrom (71) citromfű (13) citromhéj (38) citromlé (46) citromnád (16) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege kukorica (2) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (3) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (3) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (51) csilipaszta (28) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (6) csiperke (21) csipetke (16) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (4) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (11) csirkeláb (2) csirkemáj (15) csirkemell (24) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (17) csombord (3) csont (4) csontalaplé (8) csontvelő (2) csuka (3) csülök (29) csusza (2) cukkini (11) cukkíni (25) cukor (150) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (3) curry (19) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (39) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (28) disznózsír (3) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (2) ecet (21) édeskömény (17) édes chili (2) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (44) fánk (3) farhát (4) Farkas András (33) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (2) fehérbor (29) fehérbors (57) fehérhagyma (10) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (101) fekete bors (7) feles borsó (4) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (478) fokhagymapor (6) fokhagyma granulátum (17) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (4) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (21) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (9) füstölt szalonna (8) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (9) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (10) gépsonka (5) gersli (3) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (57) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (66) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög joghurt (2) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (4) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (11) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (100) gyömbér (123) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (353) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (22) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) harira (2) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (4) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (7) húsleves (15) húsleveskocka (2) húsos csont (6) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (3) jalapeño (25) jalapeno (24) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (4) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsacomb (10) kacsaháj (7) kacsamáj (7) kacsamell (10) kacsanyak (7) kacsaszárnytő (4) kacsazsír (57) kacsazsir (4) kacsazúza (6) kaffir lime levél (10) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (98) kakukkfű (40) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (28) kapor (35) kapormag (7) káposzta (18) kapri (4) kapribogyó (20) karaj (11) karajcsont (2) karaláb (43) karalábé (14) karalábéfőzelék (2) karamell (3) kárász (6) kardamom (27) karfiol (26) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (9) kelkáposzta (19) kelttészta (2) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (30) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (11) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (3) kocsonya (3) kocsonyahús (6) koktélparadicsom (4) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (28) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (22) kömény (85) köménymag (28) konyak (3) könyv (2) koriander (31) koriandermag (34) köröm (21) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (164) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (11) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (26) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (2) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (17) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (32) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (16) lenmag (4) lepcsánka (3) lepény (2) lestyán (14) leveles kel (2) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (21) lilahagyma (61) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (44) lime héj (2) lime levél (6) liszt (131) Lucullus (8) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (5) majonéz (25) majoranna (100) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mangold (8) mángold (3) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (5) marhalapocka (6) marhanyak (16) marhaoldalas (5) marhaszegy (6) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (9) még pálinka (2) metélt (2) méz (25) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (57) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (84) mustármag (22) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (14) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (2) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (7) olaj (18) olajbogyó (9) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (38) oliva (22) olivabogyó (2) olívabogyó (3) olivaolaj (141) olívaolaj (11) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (7) oregano (64) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt kömény (7) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (35) paprikacsuma (36) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (133) paradicsomlé (30) paradicsompüré (37) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (152) petrezselyemgyökér (24) petrezselyemlevél (15) petrezselyem levél (43) pirítós (3) pirított burgonya (3) pirospaprika (97) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (5) pite (8) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (11) porcukor (10) póréhagyma (30) pörkölt (10) portobello (5) prézli (40) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (3) pulykacomb (6) pulykaszárny (2) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (6) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (6) réteslap (3) rétesliszt (15) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (46) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (6) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (55) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (14) rozmaring (86) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (2) rum (19) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (52) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (53) salsa (3) San Marzano (6) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgakrumpli (5) sárgarépa (184) sárga laska (3) savanyúkáposzta (7) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (8) sertés (2) sertésborda (2) sertéscomb (9) sertéscsont (2) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (3) sertéslapocka (2) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (21) shiitake (12) shimeii (2) shimeji (6) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (22) (353) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (38) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (48) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (73) szalonnazsír (3) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfűbors (6) szegfübors (40) szegfűgomba (4) szegfűszeg (7) szegfüszeg (11) szejtán (4) szélesmetélt (7) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (69) szerecsendióvirág (55) szezámmag (13) szezámolaj (13) szibériai saláta (3) szilva (9) szilvalekvár (8) szilva eltevés (2) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (10) szódavíz (2) szójaszósz (40) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (10) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (12) tarja (24) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (93) tejfel (68) tejföl (90) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (3) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (227) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojásleves (2) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (8) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (10) tüdő (2) túró (33) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (46) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (3) vagdalthús (2) vaj (247) vákumzacskó (2) Váncsa (3) vanília (25) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (17) vargánya (18) Varga Zsuzsi (4) vegeta (3) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (9) víz (28) vörösbor (30) vöröshagyma (129) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (10) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (26) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (59) zellergumó (50) zellerlevél (41) zellerszár (32) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (79) zöldség (3) zöldségalaplé (13) zsálya (47) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (76) zsíroskenyér (2) zúza (7) Címkefelhő

Gazdag zöldségleves

2016.10.29. 07:00 Andrass9

Látszik, hogy itt az õsz: elkezdtünk leveseket fõzni. Most egy sima zöldséglevesre fájdult meg a fogam.

16.jpg

A kertbõl nem sokat tudok összeszedni, mert valahogy nem nõnek meg a hozzávalók nálam.

Azért volt három kivétel is:

  • 2 gyökér
  • 2 sárgarépa
  • 1/2 karalábé
  • 1 ezüsthagyma
  • 1 kelkáposztalevél
  • 2 kis szárzeller
  • 2 ek vaj
  • 7 dl alaplé (sürítve a csodahüttõbõl)
  • 1 újhagyma a kertbõl
  • 1 paradicsom szintén a kertbõl
  • kis csokor petrezselyemlevél a kertbõl

10.jpg

Zellerem nem volt itthon, felszedni még nem akarom a kertbõl, de volt az a pár szálzeller, az elég is lesz. Az összes zöldséget meghámoztam (mondjuk a kelkáposztalevelet nem), feldaraboltam. Egy fazékban felforrósítottam a vajat, majd beledobáltam a zöldségeket és pirítottam kicsit. A pirítás végén még az alaplevet is hozzáadtam, hogy felolvadjon.

11.jpg

Ezután megsóztam, majd felöntöttem félig vízzel, hozzáadtam a kellevélbe csomagolt petrezselymet és újhagymát.

12.jpg

Teljesen feltöltöttem, majd szép csendesen fõztem, mig a gyökerek megpuhultak. Kicsit nem figyeltem oda, és feleségem beleborított egy negyed kilónyi párolt zöldbabot ...

13.jpg 14.jpg

Az újhagyma szárát nem fõztem bele, azt felkarikáztam friss levesbetétnek. Fel is tálaltam magamnak.

15.jpg

Kicsit csalódtam, mert a zöldbab felborította az elképzelt ízvilágot és még ráadásul túl puha is volt :( Szerintem Waka is felpanaszolná, hogy semmi tészta nincs benne.

Sebaj, több is veszett Mohácsnál. Azért mind megettük!

38 komment

Címkék: paradicsom szárzeller sárgarépa alaplé újhagyma gyökér petrezselyem kelkáposzta karaláb ezüsthagyma

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr8411738593

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

látjátok feleim szümtükkel 2016.10.29. 09:53:02

Ez jó őszi leves, de én oliva olajjal szoktam hasonlót főzni. Néha krumpli is megy bele, de csak 1-2 gumó, hogy ne legyen krumplileves íze, így laktatóbb.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.10.29. 15:56:30

Bejártuk a Nagycsarnokot Wakával. Egyeten egy savanyúságosnál sem volt jó káposzta :( Mindegyik másként nem volt jó, szóval nem ugyanazt árulják. Lassan neki kell állni a házi kovászolásnak!
Végül egy bő kiló borjúmájjal gazdagodtam, azt nem volt lelkem otthagyni.
Bezzeg után az Ázsia Bt! Megvettem a saját karácsonyi ajándékomat :) Meg egy kiló durum lisztet. A legközelebbi kenyeret abból sütöm, mert kiváncsi vagyok rá, kenyérként.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2016.10.29. 17:02:19

Köszönök szépen!
Én is hazakeveredtem. 00-ás liszt a zsákmány, megpróbálkozom egy pizzaszerűvel. Olvad a hús, holnap össze kell dobnom valami komolyabb ételt, mert a következő három napban hozzá fog nőni az ásó a kezemhez. Egy leves is jó lenne, de nincs erőm lemenni a kertbe alapanyagokért. Iszom helyette sört. :) Bár American Pale Ale nincs a közelben...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.10.29. 17:44:15

@Waka: Bingó! Kösz a guglizást :) Még vacilláltam is a Hüvibe, hogy ha a következő busszal megyek, akkor befér egy Indian Pale Ale, de inkább hazajöttem!

vörösbor(de)minőségi 2016.10.29. 17:52:21

@Andrass9: füles-bt.
alagsori savanyúságosok káposztások sorában.
fej fölé lógó tábla amin van egy csacsi is és a szöveg.
próbáld ki-hátha.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.10.29. 18:06:57

@vörösbor(de)minőségi: Köszi, pont az alagsori öt savanyúságost próbáltuk/kóstoltuk végig. Nem tudom, melyiken volt csacsi, de mind szamarak, ha ilyet árulnak :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.10.29. 18:11:42

@Waka: Megfejtettem az SCU-t is! SCoville Unit (azt már nem értették, mi az a Heat :) A weben található SKU néven is (a németeknél).
Santa Clara University ... anyone?

Ha valaki nem értené, miről zagyválok: az Ázsia Bt-ben a csilik csípősségét mérik SCU-val.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2016.10.29. 20:23:57

Egy órája már írtam, de karbantartás volt, elszállt az egész.
@vörösbor(de)minőségi: Kettő még éretlen volt, csípős, egy másik piszok korianderes, egy továbbinál meg érződött az ecet. Pedig az illat után mentünk le az alagsorba.
@Andrass9: Egy sör mindig belefér. :) Talán Sacramentum. Hány szedte-vette-teremtette erősségű.

vörösbor(de)minőségi 2016.10.29. 20:57:47

@Andrass9: @Waka: eléggé a közepén van-azért írtam,hogy a füles bt-mert nekem is ez a véleményem mint amit írtatok-kivéve itt.
kimondottan finomra készült a káposztájuk és a többi savanyú is kellemes.
nyilván ez szubjektív-és csak remélem,hogy odáig elmentetek.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.10.29. 21:40:07

@vörösbor(de)minőségi: Sok lehetőségünk nem volt :) Végigmentünk az alagsoron egyik végétől a másikig. A földszintet is minden folyosón végigjártunk, mert bámészkdni volt kedvünk.
5 aktiv savanyúságost találtunk összesen az alagsorban. Lehet, hogy volt fülük - sőt biztosan, mert megértették, amikor kóstolót kértünk belőle. Ők nem sajnálták, csak mi, mert nekem elég pocsék érzés leszólni, illetve visszautasítani valakinek a munkáját. De hát mit tehettünk volna. Se Wakának, se nekem nem izlett egyik sem, pedig eléggé eltérő az izlésünk. Persze ettől még lehet bennünk a hiba, hisz mi csak ketten voltunk, míg ők öten :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.10.29. 21:47:24

Előkészítettem 40 üveget a hétvégi utolsó csilibetakarításhoz. Állítólag minuszok jönnek kedd hajnalban - annak elébe kell mennem. Bár -2C esetleg még kivédhető lenne fátyolfóliás takarással, de minek, amikor a hosszabbtávú előrejelzés is pocsék időt jósol. Holnap szüret, meg további kisüvegek ürítése, mosása, hogy legyen mibe tenni (van még rendesen a bokrokon). Kíváncsi is vagyok, milyen a Carolina Reaper, amiből lett vagy 10 paprika ... ráadásul csak kettő kezdett pirosodni eddig.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.10.29. 21:50:20

@Andrass9: Gyors fejbeli népszámlálás szerint nem lesz elég a 40 üveg. Thai Bird Eye 9 bokor, KungPao 10 bokor, van még Spicy Fiesta is, meg 6 bokor Cayenne pepper, szóval dolgoznom kell (az utóbbit valószínűleg szárítom, meg esetleg füstölöm is kicsit - PO hatása nem múlt el nyomtalanul :).

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.10.29. 22:10:36

@Waka: Némi magyarázatot is találtam a Legénykert melletti helyre. Ezek átalakultak Miska borozóból Kifli és Kocsmává, akik szintén árulják a kézműves söröket. Az Őszt továbbra sem értem :) A cég viszont nekem nem szimpatikus, de ettől még szeretheti valaki:
www.facebook.com/Kifli-%C3%A9s-Kocsma-552612518171673/
Rendes web címük nincs is.

vörösbor(de)minőségi 2016.10.30. 07:54:58

@Andrass9: értem.csak reménykedtem benne,hogy esetleg a sok rossz ízű termék miatt esetleg előbb feladtátok....és ezért írtam.
de ezek szerint a fülesék is beleestek a tesztbe-és elvéreztek.
nem jó hír,de legközelebb ha megyek majd kiderül mit műveltek idén.tavaly és előtte is kellemesen jó termékkel szerepeltek.
de ha van kiváló forrás esetleg,akkor ne felejtsétek megosztani!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.10.30. 08:37:37

@vörösbor(de)minőségi: A fülekre nem emlékszem, de az viszont feltűnt, hogy gyanúsan üres az alagsor. Vevő alig, turista semmi. Az is lehet, hogy nem voltak nyitva, mert sok a bedeszkázott üzlet.
Jó forrást nem találtam eleddig, általában ráfanyalodom a helyi boltokra.
Lehet, hogy veszem a lapot, és A Fickó nyomdokaiba lépek káposzta ügyben.

látjátok feleim szümtükkel 2016.10.30. 09:05:09

@Andrass9:

Majd előkeresem a kis dézsámat és neked adom, abban lehet káposztát savanyítani a hagyományos móon, van benne sróf is.

látjátok feleim szümtükkel 2016.10.30. 09:07:03

Tudtátok mennyire jó a kenyérre kent tőkehalmáj sült almával megrakva a tetején? Meg azt, hogy a hagymával pirított csirkemáj is hasonlóan elkésztve, legalább annyira jó?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.10.30. 14:29:45

@látjátok feleim szümtükkel: Tőkehalmáj vajaskenyéren citrommal. A sült alma idén nem esedékes, mert annyi sincs, hogy együnk belőle :(
Estére belefogok a borjúmájba ...

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2016.10.30. 15:04:40

@látjátok feleim szümtükkel: @Andrass9: Magam is a citromos verziót preferálom (múlt idő), de az almát is nagyon szeretem. Kompromisszumként jöhet a vajas kenyér almával.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2016.10.30. 15:08:52

nem urizalunk
zsiroskenyer lilahagymaval oszt jonapot
itt mifelenk is gazdag a zoldsegleves, gyakorlatilag beletesznek mindent ami van a kornyeken es zoldseg

látjátok feleim szümtükkel 2016.10.30. 17:27:01

Vissza térve a savanyúkáposztára, az igazi melyik a saját levében erjed, de az elég hosszadalmas és meleg hely kell neki, ezért siettetik különféle adalékokkal, úgymint kenyér, meg egyéb savanyító vegyszerek. Annyit ugyan is, amennyit eladnak, nem tudnának meleg helyen megérlelni. Nagyon ritkán még akadhat egy-két falusi öreg, aki ezen a hagyományos módon savanyítja a káposztát.
A hagyományos módon érlelt, és lefolytva tárolt káposzta hónapokig eláll, nem puhul le, pedig nincs benne más tartósítószer csak a só.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2016.10.30. 18:26:23

@látjátok feleim szümtükkel: az igazi az apame volt
koagyagedenyben csinalta a borospince elotereben, ahol olyan langyos volt a homerseklet
elfogultsag nelkul mondom tokeletes volt
es bizony nem puhult be abban az edenyben, nem volt abban sem kenyer sem adalek sem tartositoszer

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2016.10.30. 18:28:00

en nem tudom, hogy tudtak ezt a hatalmas orszagot felepiteni de egy normalis asot meg talicskat nem talalok
ezek ilyen lapatszerusegek
lehet ki kell berelnem egy bob-cat-ot a fa vegett:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.10.30. 18:55:49

@hagyma: HomeDepot tart talicskát is mindenfélét.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2016.10.30. 18:58:14

@Andrass9: tudom, voltam mar home depot, law's, ACE, meg nincs kedvemrevalo, de majd less
egyelora holnap megy az utolso szallitmany butor es holnap mar ott alszunk:)

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2016.10.30. 19:01:51

amugy en egy normalis eros asot keresek normalis taposoval meg legyen tok egyenes meg minden
szoval otthonit
de megoldom
meg jo az ido

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2016.10.30. 19:23:51

@Andrass9: azert szeduletes ez az internet, raklikkeltem az asodra es a facen a job savban ahome depot ezerrel hirdeti az asoit:)
de ma nem asozok, ma football nap van

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2016.10.30. 19:31:04

amugy a talicskajukrol meg annit, hogy tesznek az elejere ilyen felkor alaku vasat a kerek ele, namost konkretan, mikor floridaban a Teton dolgoztam, ilyen pallon kellett feltolni a cuccot a talicskaval, en meg nekiindultam nekifutasbol es egeszen konkretan bemutattam egy leszurt ritbergerrel osszekotott muugrogyakorlatot
a tobbiek nem is mertek rohogni mig fel nem alltam, hogy minden OK
ennyit a buzi talicskajukrol

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.10.30. 20:14:32

@hagyma: Speciel itthon is van félkör alakú cső a kerék előtt. Legalábbis az én talicskáimon. De el tudom képzelni, hogy aki nem szokott hozzá, átmegy jégtáncosba :)

Fenchurch68 2016.10.30. 20:34:09

@látjátok feleim szümtükkel: Nem bírom ki, tudom, hogy az én becsípődésem, de lefoJtva. Ettől függetlenül igazad van, én is olyan helyről szerzem, ahol így csinálják.
(Ááááá, visszatérve egy szó, meg még egy s más, de ezt a gonosz elszabadult jobbkezem írta, aki nyelvtannáci.)

látjátok feleim szümtükkel 2016.10.30. 21:00:55

@Fenchurch68:

Ha most szemtelen lennék, akkor azt mondanám, hogy ki le nem ...
Mármint a nyelvtannácit. De nem vagyok szemtelen.:D

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2016.10.30. 21:46:08

@Andrass9: nincs azzal baj, cask nem epitkezesre valo, nekem jo less ide a kertbe, de miamiban nagyot zugtam vele

látjátok feleim szümtükkel 2016.10.31. 10:17:49

@Andrass9:

Juteszembe, van nekem egy echte eredeti és antik, kissé megviselt állapotú, de használható káposztagyalum is, amiben egész fejet lehet szép hosszú szálra gyalulni.

látjátok feleim szümtükkel 2016.10.31. 13:37:02

@Andrass9:

Lehet, de azzal egész fej káposztát nem lehet gyalulni, az ősi káposzta pedig abból készül.:D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.10.31. 14:28:33

@látjátok feleim szümtükkel: Akkor purpur káposztát fogok gyalulni :) Az legalább ketogén-paleo ...
süti beállítások módosítása