Hajdan, mikor a szakácskönyveimről írtam, említettem a Távol-keleti ízek című művet is. A kilencvenes évek elején zajló könyvkiadási dömping tipikus képviselője ez is. A szerző, ki tudja, honnan összegyűjtött recepteket fordított (fordíttatott) le szolgai módon, de addig már nem jutott el, hogy egy…
Madrasi fűszeres csirke
2014.07.27. 07:00 Waka
Tetszik
0
22 komment
Címkék: vöröshagyma paradicsom fokhagyma csirkeszárny gyömbér koriander fahéj kömény jalapeno kápia
Zöldfűszeres töltött tarja és tarjaszeletek vegyes salátával
2014.07.25. 07:00 Andrass9
Nagyon fiatal voltam még, amikor ezt az ételt elõször készítettem. Akkortájt inkább kelttésztában utaztam, de bekerültem két napra egy ismerõsünk lányával a nyaralójukba, és ki akartam magamért tenni. Legalábbis az étel frontján :)
A kertjük arról volt híres, hogy rengeteg friss fûszernövény nõtt…
Tetszik
0
34 komment
Címkék: tej tojás hagyma gomba paradicsom uborka zsálya bazsalikom csirkemáj kakukkfű tarja zsemle oregano olivaolaj petrezselyem zöldpaprika jégsaláta római saláta shimeji
Fehér shimeji gomba koreai akcentussal és sáfrányos rizzsel
2014.07.23. 07:00 Andrass9
A japán eredetû shimeji gomba barna vagy fehér változatban kapható. Állítólag mindenféle roppant egészséges dolgot tartalmaz, de én csak a roppanós állagát és eléggé semleges ízét emelném ki, ami kiválóan alkalmas mindenféle fûszerek hordozására.
Többször futottam már bele a madarasban, ahol néha…
Tetszik
0
33 komment
Címkék: korea paradicsom rizs gyömbér csili sáfrány kimcsi salotta mogyoróhagyma sáfrányos rizs ghí shimeji shimeii
Egyben sült ropogós kacsa
2014.07.21. 07:00 Andrass9
A poszt a biokacsák elkészítésének utolsó témája. Ez a második biokacsa egyben várta meg élete végsõ állomását a csodahüttõben. Jönnek a fiamék, de a kislyány nem ér rá, akkor szüret! Lehet kacsát sütni :)
A feladat nehezített terepen zajlott, mivel a gyerekek nem esznek semmilyen keményítõt,…
Tetszik
0
34 komment
Címkék: kacsa bio hagyma zsálya kakukkfű oregano snidling petrezselyem libacomb vérnarancs
