Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (11) A1 marinád (4) A1 szósz (7) áfonya (4) Aji Bonito (2) Aji Crystal (10) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (34) almaecet (22) almalé (10) almaszósz (5) aludtej (2) amarillisz (2) Anaheim (4) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (4) arborio rizs (13) árpagyöngy (2) Arrabbiata (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (9) ázsiai bolt (2) bab (16) babapiskóta (2) babér (44) babérlevél (64) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (16) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (7) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (6) barnacukor (28) barnasör (3) barna csiperke (4) barna mustármag (2) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) barramundi (2) Barramundi (2) basmati rizs (5) bazsalika (6) bazsalikom (63) bazsalikomsó (7) BBQ (13) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (14) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (3) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (39) bőrősháj (2) bors (374) borsikafü (8) bouquet garni (3) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (9) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (4) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (6) cayenne bors (7) cékla (18) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (16) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (9) churut (3) citrom (74) citromdzsem (2) citromfű (13) citromhéj (39) citromlé (47) citromnád (17) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege kukorica (2) csemege uborka (3) cseresznye (4) cseresznye ág (3) cserkészkolbász (3) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (3) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (54) csilipaszta (31) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (8) csiperke (22) csipetke (17) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (5) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (12) csirkeláb (2) csirkemáj (16) csirkemell (25) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (18) csombord (3) csont (4) csontalaplé (9) csontvelő (2) csuka (3) csülök (32) csusza (2) cukkíni (27) cukkini (11) cukor (157) cukorborsó (9) cukorszirup (2) cumin (3) curry (20) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (8) dara (4) daragaluska (2) darálthús (42) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (29) disznózsír (6) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (3) ecet (22) édeskömény (17) édes chili (3) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (6) étterem (2) ezüsthagyma (11) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (46) fánk (3) farhát (4) Farkas András (39) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (5) fehérbor (32) fehérbors (59) fehérhagyma (11) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (105) fekete bors (9) fekete szezámmag (2) feles borsó (5) feles zöldborsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (509) fokhagymapor (7) fokhagyma granulátum (18) földicseresznye (2) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (6) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (22) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (12) füstölt szalonna (10) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (10) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (12) gépsonka (5) gersli (4) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (60) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (68) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (3) görög BBQ (4) görög joghurt (2) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) gránátalmaszirup (2) grana padano (4) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (12) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (107) gyömbér (130) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (383) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hagymaszár (2) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (24) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) harira (2) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (6) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (7) húsleves (15) húsleveskocka (2) húsos csont (7) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (3) jalapeño (27) jalapeno (25) Jalapeño (3) Jamaican Jerk (3) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (5) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsaalaplé (2) kacsacomb (14) kacsaháj (7) kacsamáj (7) kacsamell (11) kacsanyak (8) kacsaszárnytő (4) kacsazsir (5) kacsazsír (62) kacsazúza (6) kaffir lime levél (12) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfű (40) kakukkfü (113) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (34) kapor (36) kapormag (7) káposzta (20) kapri (4) kapribogyó (22) karaj (13) karajcsont (2) karaláb (44) karalábé (17) karalábéfőzelék (2) karamell (3) kárász (6) kardamom (29) karfiol (27) kávé (2) kecsap (6) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (10) kelkáposzta (20) kelttészta (2) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (32) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (12) Kickin chicken finger licking (4) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (4) kocsonya (3) kocsonyahús (7) koktélparadicsom (5) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (29) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (22) kömény (88) köménymag (40) konyak (3) könyv (2) koriander (32) korianderlevél (2) koriandermag (42) köröm (22) körte (8) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (176) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (13) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (29) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (6) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (19) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (32) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (12) lemezes túró (2) lencse (16) lenmag (4) lepcsánka (3) lepény (2) lestyán (17) leveles kel (3) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (24) lilahagyma (67) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (47) lime héj (2) lime levél (6) liszt (139) Lucullus (8) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) magos mustár (2) máj (5) majonéz (27) majoranna (115) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mangold (8) mángold (7) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (6) marhalapocka (8) marhanyak (19) marhaoldalas (5) marhaszegy (7) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (10) még pálinka (2) metélt (2) méz (27) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (58) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (89) mustármag (27) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (19) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (3) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (9) olaj (20) olajbogyó (9) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (40) oliva (22) olivabogyó (2) olívabogyó (3) olívaolaj (11) olivaolaj (148) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregano (69) oregánó (8) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt bors (2) őrölt kömény (11) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) palermo paprika (4) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (37) paprikacsuma (39) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (138) paradicsomlé (31) paradicsompüré (47) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (157) petrezselyemgyökér (25) petrezselyemlevél (18) petrezselyem levél (43) pirítós (3) pirított burgonya (3) pirospaprika (107) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (5) pite (9) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) pogácsahagyma (3) polip (2) ponty (11) porcukor (10) póréhagyma (32) pörkölt (10) portobello (5) portorico (2) Prágai só (2) prézli (42) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (4) pulled pork rub (2) pulyka (3) pulykacomb (6) pulykaszárny (2) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (7) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (7) réteslap (3) rétesliszt (15) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (50) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (7) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (60) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (15) rozmaring (94) rozskenyér (2) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (3) rum (20) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (53) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (54) salsa (3) San Marzano (7) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (4) sárgakrumpli (6) sárgarépa (195) sárga laska (3) savanyúkáposzta (8) savanyúkáposzta fej (2) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (9) sertés (3) sertésborda (2) sertéscomb (10) sertéscsont (3) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (4) sertéslapocka (3) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (22) shiitake (12) shimeii (5) shimeji (8) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (23) (394) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (41) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (52) spenótlé (3) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) Szabó Malom (6) szaft (2) szalonna (75) szalonnabőrke (2) szalonnazsír (4) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgerinc (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfűbors (6) szegfübors (42) szegfűgomba (4) szegfüszeg (12) szegfűszeg (7) szejtán (4) szélesmetélt (9) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (72) szerecsendióvirág (58) szezámmag (13) szezámolaj (14) szibériai saláta (3) szilva (10) szilvalekvár (9) szilva eltevés (3) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (11) szódavíz (2) szójaszósz (47) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szurokfü (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (12) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (13) tarja (26) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (96) tejfel (70) tejföl (93) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (4) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) thai bazsalikom (2) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (237) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojásleves (2) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tomatillo (2) tomatillo salsa verde (2) tom yum (2) tonhal (9) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (11) tüdő (2) túró (35) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (47) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (3) vagdalthús (2) vaj (254) vákumzacskó (3) Váncsa (3) vanília (26) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (18) vargánya (19) Varga Zsuzsi (4) vegeta (3) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (9) víz (32) vörösbor (31) vöröshagyma (131) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (11) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (29) YardLong (2) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (61) zellergumó (52) zellerlevél (44) zellerszár (35) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (86) zöldség (3) zöldségalaplé (17) zsálya (48) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (85) zsíroskenyér (2) zúza (8) Címkefelhő

Talán vacak halból is lehet jót

2012.06.13. 07:00 Blogkocsma

Vendégposzt - Anica

Későn kezdődött a nap, ez nálunk hétvégén szokványos. Késői reggeli, estebéd. Szétnéztem a  fagyasztóban és már sokadjára  kezembe akadt A Hal, Amiről Elrettentő Videó Kering és Pfúj!.

Én sem örültem neki, hogy valahonnan odakerült, de úgy gondoltam, ha egyszer eszünk belőle, csak nem halunk bele, másrészt ételt nem szívesen dobok ki, amúgy meg szeretem a kihívásokat.  

Mivel el lehet rontani a legminőségibb hozzávalók felhasználása ellenére is egy ételt, úgy gondoltam, ebből a pangasius nevű rettegett halból is biztosan ki lehet hozni valamit.

Halfronton nem nagyon vagyok otthon, egyszerűen gyerekkorunkban a halászlé, rántottponty, harcsapaprikás volt a repertoáron, most meg nagyon örülnék, ha lenne olyan bolt legalább városon belül, ahol friss, igazi halat vehetnék, de nincs. Ami van, azzal gazdálkodunk.

Vasárnap délelőtt, egy pénteki vodka-narancs parti és egy szombati slambucozás után nem egy Hilton-menüt terveztem el, csak valami könnyűt és egyszerűt. Így történt:

Tepsibe kevés zsiradékra tettem egy kis laskagombát (szintén kármentés történt, nem szeretem sokáig tartogatni), majd a lassan kiolvasztott halszeleteket szárazra itatva picit sóztam, borsot őröltem rájuk és Süllőcske-féle szegedi pirospaprikával, citromhéjjal összekevert lisztbe forgattam őket. A tepsi másik felébe fektettem a halszeleteket, majd pár gerezd fokhagymát dugdosta a szeletek közé, egy kevés fűszerkeverékkel megszórtam ( a pitéhez vásárolt múltkoriból, összetételt ld.ott) és egy fél citrom levével meglocsoltam. A gombát is. Lehet, jó lett volna bele egy kis friss petrezselyemzöld, de elhasználtam pénteken a gyerek meg petrezselymet nem vetett, úgyhogy hazai nem volt.

Viszont egy csokor zöldspárga igen. Amíg a hal alufólia alatt sült, addig gyorsan meghámoztam, megkerestem a múltkori spárgás posztot, átfutottam, majd az ihlet hatását kihasználva a két-háromcentis darabokra vagdalt spárgát cukros-sós-citromos-vajas  vízben megpároltam, arra azért figyelve, hogy ne főjön szét.

P1090482.jpg

Közben megérkezett sógornőm a keresztfiunkkal és az unokaöccsünkkel, akik két perc múlva közölték, hogy olyan éhesek, hogy hűűűű és mi ez a jó illat? Mondtam, hal lesz spárgával, erre rántott csirkemellben kiegyeztünk némi vitát követően, gyerekem nagy örömére. Ezzel baj nem sok volt, ha túl sokat panírozok, a felesleget le szoktam fagyasztani, úgyhogy elővettem egy csirkemell-elsősegélycsomagot és belőttem a fritőzt: rajtam nem fogtok ki, kispofáim!

Na, közben nekifogtam a mártásnak: szokásos vaj, liszt, tejszín alappal, aztán kis sajtot reszeltem bele (parmezán híján  edamit, marha kemény tud lenni, a múltkor bénázás közben majdnem keresztülvágtam a csuklómat, mikor a kés megszaladt a hülye nő kezében, aki maga felé húzta. A pasi rögtön azt kérdezte, miért késsel. No comment.). Megkértem sógornőmet, díbolja már meg a gyerek hagymáját, egy maréknyi zöldet beledaraboltam, sóval-borssal fűszereztem és összeforraltam. Közben a halról levettem az alufóliát és pár perc alatt készresütöttem. Finom lett: puha, az alja kicsit roppanós, eltaláltam a fűszerezésben az arányokat és ami a legfontosabb, ízlett a családnak, küldtem belőle a sógornak is. Sógornőmtől nagy dícséretet kaptam, azt mondta, jó szakácsnő vagyok, érzéssel főzök.

P1090483.jpg

Sajnálkozva néztük a csirkemellet faló gyerekeinket, de bízunk benne, egyszer majdcsak rájönnek,  hogy az Élet nem habostorta, de nem is csupa csirkemell.

275 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr374581412

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Daró 2012.06.13. 07:28:19

Jó reggelt.
Pangasius spárgával, hogy a mérleg egyensúlyban legyen!
Ne szégyenkezz, mi is veszünk néha, ha gyors kaja kell, kis rizs, sült hal pillanatok alatt megvan és mégsem IGLO halrúd.
:-)

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.06.13. 07:43:26

Jó reggelt!
Érdekes az esettanulmányod és szép az a tányérdesszert ott, a végén :))

1kutya 2012.06.13. 07:55:15

ez olyasmi, mint az én múltkori grillezett afrikai harcsám. ezek szerint mégiscsak lehet sz.rból is várat építeni?:-DDD

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 08:22:10

@Daró: elvégre mérleg vagyok :)
@PO: sógornőm nem kicsit nézett furcsán, mikor előkaptam a fotóapparátot..:)
@1kutya: simán, néha észre sem venni sokáig a dolgot..:)

nekem ma meg kell mentenem a nemzetgazdaságot, úgy érzem, úgyhogy mindenkinek pá, kis aranyom, majd jövök...

Ugyandehogy (törölt) 2012.06.13. 08:27:09

nincs az az isten, hogy pangasiust egyek....

1kutya 2012.06.13. 08:33:28

@anica inkognitóban: én meg csak építeném, de valami tegnapi frissítés miatt minden rendszerem elszállt:(

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 08:35:31

@1kutya: hagyd a fenébe, menjünk ki rágyújtani. kávét hozzál...:DDD

1kutya 2012.06.13. 08:46:29

@anica inkognitóban: inkább megpróbálom sokadjára felhívni a helpdesket.

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.06.13. 08:55:36

@anica inkognitóban: ügyeljé', mer' te is ilyen leszel! Mindannyian ilyenek leszünk? ;-)

youtu.be/ukdoK3l4aM4

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 08:59:50

@1kutya: ja, akkor kávéra tényleg nem lesz szükséged...:)
@PO: möglehet..:))

1kutya 2012.06.13. 09:22:24

@anica inkognitóban: lefutott. régiós kollega majd jön és megoldja. addig pihi:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.06.13. 09:29:53

Nincsen ebben semmi szégyelnivaló! Gyanúsan sokat szidják, ami valahol gerillamarketinget sejtet - valaki valami helyettesítőt akar behozni.
A spárga körítésedet éppen tegnap főztük meg. Akartam is miniposztot írni belőle (egy kép van róla), de akkor nem készítek :)
A rántott csirkemellet meg nem kommentálom - én példul azt nem enném meg ...

Öreg Sam 2012.06.13. 09:41:49

@Babette_:
Van az az élethelyzet,amikor megennéd,higgyj egy öreg csatalónak! :))
Én vice versa a baromfi melleket nem eszem,annyi erővel jól füszerezett parafát is ehetnék.

BariKarika 2012.06.13. 09:52:23

@Öreg Sam: @Andrass9: ah, ez tenyleg gaz hal, ha jol tudom pl irorszagba be sem lehet hozni...( mondjuk minek is, eszkimoknak havat...) Csirkemell pl rantva jo, egyebkent en sem szeretem, az akcios grillcsirkebol mi kerult a kukaba? igen, a melle ( keptelen voltam megenni :S)

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.06.13. 09:57:20

@Andrass9: én úgy látom, hogy az USA halászai, mint ellenérdekű fél mértek egy jól irányzott csapást erre a gyanúsan olcsó termékre. Nem volt nehéz fogást találni rajta, mert a tartási körülmények nem túl jók, a minősége nagy szórást mutat.

Ugyan ilyen okból az európai tengerparti országok is tettek rá egy lapáttal.

skylla 2012.06.13. 10:04:00

csirkemellet max. 2 percig oldalankent gyorsan megpiritani (borsos lisztbe is lehet forgatni elötte), tepsibe be, tejföl, sajt ra, fel ora sütöben. finom omlos puha lesz, nem szaraz.

Öreg Sam 2012.06.13. 10:13:28

@skylla:
Nem érted a problémámat.
Milló receptet olvastam/próbáltam,a haway-tól a gombásig,az 1 sima 1 forditott verzióig a csirke/pulykacici még az maradt,ami,legfeljebb a füszer/körités lett más.
maga a hus élvezhetetlen(nekem) :DDD

Ugyandehogy (törölt) 2012.06.13. 10:17:37

@Öreg Sam: az az élethelyzet pontosan megegyezik azzal, amiben sült csótányt is ennék.
ennek az esélye a nullához korrelál.
csak mondom:)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 10:18:02

@skylla: az jó, én rétegezve jénaiban szoktam, a tejfölbe egy tojást keverve, sajttorta néven fut, bár inkább csirkemell-torta :)
( de a gyereket szerintem elcserélték, egész más az ízlése mint a miénk)
@BariKarika: amikor lesz egy férjed, aki mondjuk hoz egy teljesen más ízlelés-ízlésvilágot, meg egy ( 2-3-4-5?? :D)gyereked, akit marhára nem fog érdekelni, hogy a spenót egészséges, a chips meg nem, észre sem fogod venni, mennyi gázos dolgot bevállalsz lazán :)
és vannak ennél sokkal gázosabb dolgok az Életben, csak néha utólag jövünk rá.hát, evvan.:)

Ugyandehogy (törölt) 2012.06.13. 10:19:31

@1kutya: mondtad, hogy már nem aktuális, de azért szólok, hátha mégis: az összes kiskecske eladó lett, 4 gödölye, 1 gida. Plusz egy féltőgyű anya.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 10:21:05

@Babette_: én meg nem dobom ki, ha már valamelyikőnk figyelmetlenségből vagy hozzánemértésből, vagy bármi más okból megvette.nem csak azért, mert kifizettük, hanem mert kaját, hacsak nem romlott, romlásgyanús stb., valahogy nem.

BariKarika 2012.06.13. 10:22:42

@anica inkognitóban: felreertettel, nem itelkeztem...:) igen tudom, a kolykok azt esznek amit akarnak, a ferjek amit szeretnek, valoban nincs gyerekem, viszont elegge hatarozott es meggyozo tudok lenni, babysitteltem is gyereket, o ha velem volt mindent megevett, az anyjaval meg szorakozott :) mert az anyakkal lehet, lehetseges, hogy velem is fog a sajatom ha lesz, sot biztos... :)

1kutya 2012.06.13. 10:23:46

@Babette_: nana! lehet még olyan világ, hogy a sültcsótány után is kaparni fogsz! bár ugye azt meg nem fogod akkor már ide bekommentelni...

Öreg Sam 2012.06.13. 10:25:19

@Babette_:
Hogyért kél egy választott gödölye arrafelé?

1kutya 2012.06.13. 10:25:22

@Babette_: még rosszabb lett azóta a helyzet (lehet a barikat is el kell hozzuk).

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 10:28:26

@BariKarika: dehogy gondoltam, csak előre szóltam, ne érjen meglepetés. :) enyém nem szórakozik, mindössze tanultam anyám hibáiból és nem fogom pl. meghányatni azért, hogy nekem legyen igazam.én sem enném meg a sárgarépafőzeléket, nem lenne annyi anya, amennyi rá tudna nevelni.

skylla 2012.06.13. 10:30:06

@Öreg Sam: kar :)
@anica inkognitóban: igen, az enyem pl. a halrudon kivül semmilyen halat nem hajlando megenni :(

skylla 2012.06.13. 10:31:09

@anica inkognitóban: ferjet lehet valasztani, gyereket nem ;)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 10:31:44

@skylla: és hiába magyarázza el az ember, hogy abba a szemetet darálják bele, az igazi hal ( NEM A PANGASIUS, TUDOM!! :P) az tiszta hús... nem és nem..:DDD így adjuk fel végül az elvek egy részét, hogy ne menjen át merevségbe.

1kutya 2012.06.13. 10:34:15

@skylla: szokatás kérdése, az enyém mindenféle halat megeszik, még a húsból sem a csirkemell a kedvence, hanem a sült oldalas:)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 10:35:39

@1kutya: nincs igazad, nem csak szokatásé..ahol több gyerek van ugyanabban a családban, ott is simán előfordul, hogy különbözőek az étkezési szokásaik. nektek szerencsétek van, hogy jóevő a tiétek..:)

skylla 2012.06.13. 10:40:05

@1kutya: szoktattam en, de azé se. különben mindenevö. zsiros husokat jobban szereti, mint a mellet

BariKarika 2012.06.13. 10:45:46

@skylla: @1kutya: @anica inkognitóban: szerintem nagyon nehez hatarozottnak lenni egy gyerekkel, konnyebb az egyszerubb utat valasztani, hiszti van, inkabb odaadja az ember a kolyoknek amit tuti megeszik, mert igen, szopas melo mellett, hazimunkazva meg a budos kolkevel is harcolni...mas gyerekevel sokkal konnyebb, en is teptem a hajam az unokahugommal, de aztan az lett amit en akartam, marmint azt ette, ok, olyan risottokat kapott a gyerek tolem mint a fene, a tesom allandoan felzabalta a kolyok elol a kajat! :D egyebkent tapasztalatbol mondom, a gyerek izlese kb 100%ban az anyan mulik, ha az anya fujjol valamire a gyerek sem eszi meg...

Öreg Sam 2012.06.13. 10:46:56

@1kutya:
Lehet bizodalmad a gyerökben,ember lesz belüle!
Aki az oldalast szereti... :DDD

Ugyandehogy (törölt) 2012.06.13. 10:50:05

@Öreg Sam: az internettten 5-12-ért kínálják. én annyiért adom, amennyiért viszik, mert az uramnak ez volt a feltétele ahhoz, hogy vehessek anyákat:)

Daró 2012.06.13. 10:50:06

@BariKarika: Pontosítsunk. Egyetlen egyszer kell hogy nagyi fujjoljon, vagy az unokatesó, vagy az ovitárs, onnantól a gyerek NEM ESZI MEG a brokkolit, halat, akármit.

Ugyandehogy (törölt) 2012.06.13. 10:50:27

@anica inkognitóban: na ezért kell macskát meg kutyát tartani...

Ugyandehogy (törölt) 2012.06.13. 10:51:49

@1kutya: ne mondjál már ilyen nagyot, amíg nem ismersz...

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 10:54:41

@BariKarika: azért erről megkérdezlek pár év múlva..:D
@Daró: szeretem anyósomat, de amikor a spenótra, amit azelőtt Nándi szeretett, egy utánozhatatlan arckifejezéssel és hanghordozással azt mondta, hogy pfúj (és azóta a gyerek nem eszi meg), akkor egy percre el tudtam vonatkoztatni attól a ténytől, hogy a férjem anyja és tudtam volna egy-két olyan cselekményt elkövetni, amit büntetnek..:)
@Babette_: igazad van.

Daró 2012.06.13. 10:54:58

@Babette_: Vagy az. Sőt. Tekintve hogy a gyereknek így 3 és 4 évesen mi vagyunk az isten... Csak később jön rá, hogy nem is.

1kutya 2012.06.13. 11:01:10

@Babette_: miért? ha ismerlek, nem mondhatok nagyot?:-DDD

@Daró: jogos! nálunk szerencsére keresztfiam - akit Anka majmolt - megette még a vasszeget is, így aztán gondolom ez segített. bár ugye annyi stiklije van, hogy nem keveri, tehát pölö egy gulyásból először kieszi a húst, aztán a babot...:)

BariKarika 2012.06.13. 11:07:29

@Daró: @anica inkognitóban: valoban, kihagytam az egyeb kornyezeti tenyezoket, anyos, teso, ovistars :D Amit viszont megfigyeltem, mindig az elso gyerek a valogatosabb, a masodik, harmadik meg rendesen eszik...nalunk is igy volt, a tesom eny finnyagep ( volt!) nekem barmit adhattak, kiveve a karalabet fozve meg akkor meg a karfiol volt a fuj ( miota en fozom, nem romma ugy megeszem ) karalabe azota sem :P
Szerintem ha egyszer lesz gyerekem es csak feleolyan makacs lesz mint en akkor nagyon beszopom :D

BariKarika 2012.06.13. 11:09:29

@Babette_: egyszer volt szerencsem szaritott tucskot vagy miafenet enni, a chillis egesz eheto volt, csukott szemmel, ropit vizionalva magam ele :S

Daró 2012.06.13. 11:12:20

@BariKarika: Nos most megint ellent kell mondjak. A kisfiam mindent megevett mielőtt ovis lett, Zsófi már nem mindent. Viszont Andor alapvetően zöldség-gyümülcs beállítódású, a kislányom meg húsos keményen.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 11:14:51

@Babette_: ennyire tán nem, de nem sok híja volt...:)
furcsa, mert minket úgy neveltek, hogy azt mondjuk, nem, köszönöm, én nem szeretem, nekem nem ízlik, nekem nem jön be stb., de más jó étvágyát elvenni pfújolással, nem illik.
most nem az itteni beszélgetésekről beszélek, hanem ismerek pl. olyat, aki társaságban, evés közben mondta el, hogy szerinte a társaság másik tagja által fogyasztott kaja milyen gusztustalan.. ez nekem olyan furcsa, tapintatlan dolognak tűnik.

1kutya 2012.06.13. 11:20:58

@anica inkognitóban: emlékszel, mikor meséltem, hogy mennyire ki tudok akadni, mikor anyósom ócsárolja a saját főztjét, mikor 10 ember zabálja éppen tele szájjal mellette? na ez pont olyan...

Pinka-Panka 2012.06.13. 11:28:45

@anica inkognitóban: szép napot mindenkinek...
így igaz, mindenki mást szeret enni, egyen is mindenki azt amit akar...
én is csináltam már pangassiust,itt vagyunk még tőle és már nekem is gyanús, hogy mindenre kitalálnak valamit..
emlékezzetek a kergemarhára, ki lett az?? - mert én nem hallottam, holott emberek sokaságával vagyok kapcsolatban...
Finom a kajád leányzó, örülök hogy itt látlak:DD:PP

Pinka-Panka 2012.06.13. 11:31:09

@1kutya: ettől már csak az a jobb, ha valaki bejön hozzám aaz üzletbe és tudván a nem túl rózsás jelenlegi körülményeimet és azt mondja: "de rég láttalak, jó szarul nézel ki!!!""
Na, ez a fajta együttérzés is kellemes tud lenni, mikor a gödörbe csücsülsz és még szórnak a fejedre, nehogy kimásszál valahogy onnét...:))

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 11:41:52

@1kutya: nem én vagyok kiselefánt..:D meg tudod, nem felejtek..:DD
(na, ez nem egy Vendetta-ígéret volt azért...:DD)
@Pinka-Panka: röhögve át kell rajta lépni, Panka! :) magát minősíti, nem téged..

BariKarika 2012.06.13. 11:58:16

@Daró: ezt az ellentmondast nem vagom, mert nem tudom melyik lemeno hany eves :)))
@anica inkognitóban: nem szoktam beszolni mas kajajara de a multkor egy hajnali ( ertsd buli utani) mcdonaldsozas alkalmaval ( en nem ettem csak ultem es neztem ki a fejembol uveges szemekkel) meglattam, hogy az ismeros nagyon gusztustalan dogburgerenek az aljara meg bonuszkent ratapadt valami piros bisz-basz ( talan kecsapos tasak sarka???) na akkor valami elszakadt bennem...beszoltam es fujjoltam :)

Daró 2012.06.13. 12:00:01

@BariKarika: Kicsi fiam 4, a kicsi boszorkány meg 3

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 12:00:02

@BariKarika: az idegen anyag volt, nem? a kajáról magáról beszélünk. nem kecsaposdobozról, nem hajszálról, meg ilyenekről.

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.06.13. 12:02:30

Na figyeljetek, most megmondom a tutit!!!

Aki azt mondja, hogy valaha az életében találkozott nálam finnyássabb válogatósabb emberrel az HAZUDIK!!!
Ennek a családom az oka, mert ezt hagyták!

Lehet minden gyereknek felnőttnek 2-3 olyan étel amit nem eszik meg, de a többit igen, mert nem kap mást.

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 12:02:40

@BariKarika: @anica inkognitóban: Utálom a spenótfőzeléket, de ezt a gyerekeknek sosem mondtam (igaz, nem is készítettem). A nagymamájuknál mindig azt kértek, legfőbb kedvencük azóta is. Kérdezték: Mama, nem kérsz? Ó, nem, köszi, most nem vagyok éhes...

BariKarika 2012.06.13. 12:03:25

@anica inkognitóban: az idegen anyag mar csak a cseresznye volt a habon, az a burger anelkul is megagusztustalan volt, komolyan, a szokasosnal is gazabb :S

BariKarika 2012.06.13. 12:08:34

@Mitzi von Küche: szuper vagy! :)
@dömbi: igen, en is inkabb erre hajlok, hogy a gyerek alakithato, tesomnak pl meg lestek minden kivansagat, en mar azt ettem amit kaptam ( elso-masodik gyerek), anyam megveszi az unokahugomnak a rudit meg a csokistej izet (na az mennyire gaz!!! a dobozos-szivoszalas) meg a peksutit, mondvan csak azt eszi a gyerek...erdekes, amikor velem volt akkor lecsuszott a paradicsom is meg a spenot is...

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.06.13. 12:35:53

@BariKarika: @Mitzi von Küche:

Az 5 éves fiam evett a barátja nagyszüleinél nyulat.
Utána naponta kérte, hogy főzzek. Mondtam, én biztos hogy nem,elmondtam miért nem, sőt még a lábosomba vagy tányéromra se engedem tenni, menjen egyen ott ahol ette. Tegnap volt 19 éves, még most is állítja, hogy a nyúl finom, és ő szereti. Na...?
Ennek a kisfiúnak a szülei könyörögtek, hogy főzzek rá is, mert csak nálunk hajlandó enni. A szülők megjelentek 2 teli kosár élelemmel, hozzájárulásként a költségekhez. Mondtam, jó köszi, de nem fogadom el. Akkor jön enni, amikor csak akar, de akkor azt eszik amit az én gyerekeim. Tudta, hogy nem válogathat. És nem ő volt az egyetlen ilyen.

medvedr 2012.06.13. 12:42:13

@PO: Ez nekem is gyanús. Vietnam nem túl hatékony gazdasággal rendelkezik, kemény valuta meg kell, ezért olcsón adják, ami egyáltalán eladható az USA-ban vagy EU ban. Innen egy lépés az ellenéredekelt csoportok lejárató kampénya. Az antibiotikus kezelés lehet gond, de hormonozás meg ilyesmi nincsen, illetve a tenyésztés során alkalmaznak hormont, ez nem ugyanaz mint pld az USA ban a növekedési hormonkezelés a növendék marháknál. Szóval nem tudom az igazságot, de nehéz elképzelni, hogy pangasiusból csupa mérgezett van, már csak azért is mert mérgezni drága. A másik oldalon jogosan háboroghat egy EU vagy USA termelő, azért hogy vele betartatnak igen kemény szabályokat, ami neki komoly többlet költségeket okoz, aztán meg olcsón bejön olyan áru azoktól, akik nem is hallottak szabályokról. Szóval nehéz igazságot tenni.

Benikuty 2012.06.13. 13:11:34

@medvedr: több annál.
Pangasiusból ettem jót, csapnivalót, mostanság kerülöm. Némi hisztéria keltést érzek, mint a gyári csirkével, magyar libamájjal kapcsolatban is. Nyilván, megy a lobbizás...
@Öreg Sam: azért a kapirgálós kilós csirke melle húsát nekem csak kiszárítással sikerült elbaltázni, de azzal még az argentin bélszínt is ...:)

A válogatós gyerek témához nem szólnék hozzá, mert azt hinnétek, dicsekszem. Két felnőtt lányom van:)

1kutya 2012.06.13. 13:45:01

no, csak egy bejelentkezés PO mester szülővárosából, már itt sem vagyok, estefelé benézek! jó gyereketetést mindenkinek:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.06.13. 14:48:54

@BariKarika: Ez is ritkaság! Nálam is csak a főtt karalábé van feketelistán!

Öreg Sam 2012.06.13. 15:04:22

@Benikuty:
Jaaaa,kérem,ahol még a kerités is dijnyertes kolbászból van,nem csoda,ha minden mást inkább megesznek...:))

BariKarika 2012.06.13. 15:07:51

@Andrass9: ok, a szarvasgombat sem szeretem ;) sem a parolt kaposztat, illetve paris kaposztat...ezeknek a kajaknak nem is az ize, hanem a szaga ( bocs, aki szereti annak illata) ami nem megy, ugyanakkor ket napja siman megettem a harom honapja erlelt bri-t :))) de annak mas szaga van :)))

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 15:15:09

@Andrass9: szombaton simán megettétek a pitében a felkockázott, baconnal összepirított csirkemellet, csak szólok :P:DD

Öreg Sam 2012.06.13. 15:17:54

@anica inkognitóban:
Már tudom,hogy miért is nem voltam ott :DD

Öreg Sam 2012.06.13. 15:20:07

@BariKarika:
Az összes káposzta (főzve) menjen katonának!
ezzel ugy vagyok,mint a lecsóval:minden alkatrészét szeretem nyersen,de ha megfőzik...

Öreg Sam 2012.06.13. 15:22:32

@BariKarika:
Egy rendes brie hivószóra kimászik a hütőből :)))

BariKarika 2012.06.13. 15:37:21

@Öreg Sam: kiveve a savanyukapi :) az fozve is jo, nyersen is jo, de a legjobb sutve :)
az a sajt konkretan feszegette kifele a hutoajtot, szerintem ket tojast is az repesztett meg :D
@anica inkognitóban: csirkemellhez szosz kell, vagy bunda, maskent szamomra nem eheto, de a palmat a pulykatogy viszi nalam, hat az max daralva, serteshussal keverve ( itt olcsobb mint a sertes), vagy valami nagyon dus, tejfolos szoszban...Vattat kopok tole annyira szaraz :S A pulykacomb viszont paradesan finom :)

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 15:47:15

@dömbi: Vettem Eierspätzle-t. Csak körítésnek lehet enni, vagy van másfajta felhasználási módja is?

Benikuty 2012.06.13. 15:48:31

@Öreg Sam: akkor sem válogattunk, amikor jól ment. Bár csak mindenben ennyire józanok lettünk volna:(
Ma ismét jelentősen bővült a kolbász függők kicsiny tábora, szerdai eladási csúcs dőlt a szentendrei piacon. A Culinaris visszatérő vevőnk.
www.culinaris.hu/

Benikuty 2012.06.13. 15:50:43

@BariKarika: a pulyka mell gaszro nulla, a felső combja parádés alapagyag. Alsó szintén hulladék.

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.06.13. 15:52:41

@Mitzi von Küche: friss, vagy száraz?
sajtos receptem van, ha az jó. egyébként használják hús barnaszósz párol zöldség mellé simán kifőzve is.
De van belőle májas változat is.

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.06.13. 15:57:37

@Benikuty: Gratulálok!!!

Szeretném megtudni, ha július közepén vásárolok tőled kolbászt, itthon hol kell tárolni? A lakásban mindenhol egyforma a hőmérséklet, nincs pince, kamra, egyebek. Hűtő viszonylag kicsi, és eddig még minden ilyesmi hosszabb-rövidebb idő után bepenészesedett.

BariKarika 2012.06.13. 16:04:27

@Mitzi von Küche: miamanot vettel??? a nemetem csapnivalo...eier az tojas nem? :S
@Benikuty: hm, az also sem rossz csak azok a borzalmas csontizek ne lennenek benne, egeyebkent a pulykanak a szarnya combja nagyon finom meg :)
Ja, kolbasztemaban: mindenki tesztelni akarja eloszor, mondvan, hogy nem mindegy am milyen, ingyenelo bagazs, majd en beinvesztalok a kostoloba es utana majd nyereszkedek rajtuk ;)
Ja, es nagy gratula! :)

BariKarika 2012.06.13. 16:07:09

@Benikuty: nem akarok kekeckedni de a culinaris-nak miert ilyen fostalicska a weboldala? :(

Benikuty 2012.06.13. 16:09:06

@dömbi: ha hűtőben csomagolás nélkül tárolod, semmi baja nem lesz, legfeljebb kissé túlszárad. A vastag változat tovább bírja (csabán vastag kolbász, Szegeden szalámi)

Benikuty 2012.06.13. 16:11:06

@BariKarika: a kóstoló az én balhém:)

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.06.13. 16:22:57

@Benikuty: gratulálok! :)) Csak így tovább! Figyeld meg, ősszel, a debreceni Szent Mihány-napi vásárba már el se kívánkozol ;-)

Ma beszélgettem egy húsüzem tulajdonosával. Kifaggattam a kolbász készítéséről, készülve a veled készítendő interjúra is. Érdekes dolgot mesélt, többek között azt, hogy mostanában hihetetlen mennyiségű kolbászt el tud adni. (A parasztkolbászuk tisztességes szakmunka, a szarvaskolbászuk viszont pompás.)

Benikuty 2012.06.13. 16:24:46

Elnézést, nem akartam dicsekedni.

BariKarika 2012.06.13. 16:31:02

@Benikuty: de igen! Ha valamit jol csinalsz ( marpedig jol csinalod, kulonben a vevok poknenek a kolbaszodra) akkor arra igenis legyel buszke! nem a nagykepu enmilyenfaszagyerek vagyokra gondolok, hanem igenis arra, hogy ha sikeres vagy azt oszd meg,dicsekedj el vele, hogy masok is orulhessenek neki! Ha meg valaki huzgalja a szajat ( magyar virtus, tudom en) azt maris lehet a megfelelo polcra tenni :) En orulok a sikerednek! :)

BariKarika 2012.06.13. 16:33:40

@Benikuty: kizart, az az en balhem lesz, mar ki is talaltam, hogy csinalok egy magyar reggelit itt bent a cegnel, pl az argentin kollegina imadja a magyarokat, a magyar eteleket, szerintem ot megfuzom a vasarlasra :)

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.06.13. 16:33:58

@Benikuty: Ahol ez dicsekvésnek számít, ott nagy a baj!
Te meg tudod oldani, az idejuttatást, vagy én hozom, ha itt vevő van?

Kőszegen meg husoskolbász, rövid u-val.

1kutya 2012.06.13. 16:38:09

@Benikuty: kérünk kolbászos/szalámis posztot (természetesen recept nélkül, az ugye titok), de jöhet tekknológia, nüanszok stb, stb (na jó alaprecept is jöhet:)

BariKarika 2012.06.13. 16:45:38

@Benikuty: egyebkent kecskemeten is vastagkolbasz, a bolti az szalami :)

Benikuty 2012.06.13. 17:01:20

@dömbi: futár, vagy posta, díja a vevőt terheli, nem téged.

Benikuty 2012.06.13. 17:03:12

@1kutya: kedves vagy, de okom van rá, soha többé posztot, sehová, semmiről.

Benikuty 2012.06.13. 17:04:21

@BariKarika: ezen kívül a szemnagyság is differenciálja az elnevezést.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.06.13. 17:06:52

@anica inkognitóban: Csaxólok, hogy nem ettem a pitéből
@BariKarika: párkápot szeretem, paradicsomos káposzta nem jön be, a szarvasgomba meg nem okoz akkora élvezetet, mint amennyit fizetnék érte. Próbáltam párszor, van is itthon olivába legyalulva.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 17:09:17

@Andrass9: jó, most majdnem írtam valami hülyeséget poénból, de közben eszembe jutott, gondolom.. bocs, bocs! :*
(de a többiek észre sem vették, hogy benne.:))

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.06.13. 17:13:09

@Benikuty: Gratulálok a sikerhez!
Most már csak egy félelmem van:
Jut azért még nekem is, ha venni akarok, vagy ilyen kis vevőkkel szóba sem fogsz állni?

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 17:24:23

@dömbi: Száraz, vízben kell főzni, vajat rátenni - ennyit írnak csak.
@BariKarika: Valami német tésztaféle, linguine vékonyságú, rövid (olyan, mintha meg lenne már sütve), guszta.
@PO: Beni csak jöjjön a Mihály-napi vásárba (bár lehet, akkorra annyira felviszi Isten a dolgát, hogy ránk de hederít, mondván: "messze vagyunk").

süllőcske 2012.06.13. 17:28:30

@anica inkognitóban: Én a mellespitecus vagyok, nekem nagyon is ízlett, csak marha sokat szödtél, elakadtam az evésben. Végül Anahita, a kisétkű, befalta a legfinomabbját, ami a tányéromon volt. Én akkor már éppen gyümölcspárlatot ízleltem.
Mi több, kedves elfoglaltságom a csontos, bőrös mell mentül finomabb elkészítése. A legjobb grillen pirítva, majd gyöngécske tűzön izzasztva. Fűszeres, joghurtos bundácskát nem veti meg. De jó natúron is, akkor viszont titkos befecskendezést kap. Szögény ki az ilyet nem szereti.
A panga rosszabb, viszont jól sütötted. Én is csípem az ilyen tepsis, mellékletes módit. Alu helyett jobb a zsírpapír.

Benikuty 2012.06.13. 17:29:13

@Mitzi von Küche: Kedves Mitzi, én olyan mélyen vagyok, hogy a jó Isten sem tud onnan kirángatni.

süllőcske 2012.06.13. 17:36:58

@Benikuty: Ha Isten megadná, hogy megvendégelhesselek a halászlémmel! Az gyógyít.

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.06.13. 17:48:29

@Mitzi von Küche: Akkor ez nem teljesen az amire én gondoltam, de a lényeg, most érdeklődtem utána, hogy a svájci elkészítése, megfőzöd, mint az olasz tésztákat, lereszeled a sajtot, rétegenként a tészta, sajt, majd tejszínt megsózod borsozod, n szoktam bele reszelni szerecsendiót is, ráöntöd a tésztára, forró sütőben addig sütöd, míg a sajt felolvad. Közben hagymát vajon ropogósra pirítod, ezzel szórja meg mindenki a tetejét. A sajt eidami, vagy házi legyen, azt mondják.
Egyébként sztem a zöldséges is finom, elvileg rakhatsz rá bármit amit szerettek, mint az olasz tésztákra. Ha van speclicsinálód, ahhoz van receptem, még májas is ha kell.

Benikuty 2012.06.13. 17:49:28

Nem tudom jelent-e valamit, de telefon jött a blog gazdájától innen:buvosszakacs.blog.hu/
hogy itt eszegetik a kolbászom, megelégedéssel:
www.onyxrestaurant.hu/

1kutya 2012.06.13. 17:50:30

@Benikuty: sajnálom, de tiszteletben tartom (azért ha meggondolod magad...:)

@süllőcske: én csak azért nem mertem ilyeneket leírni, mert engem a tyúkok leb.sznának itt érte, mint a pengősmalacot:) viszont pulykamell az télleg gáz...

1kutya 2012.06.13. 17:55:03

@Benikuty: akkor nem vagy te olyan mélyen:)

Ugyandehogy (törölt) 2012.06.13. 18:02:27

@BariKarika: pontosítsunk
a szag egy általános fogalom
aminek rossz: bűz, büdös
aminek jó: illat

süllőcske 2012.06.13. 18:08:01

@Benikuty: Na jól van már, tessék kijönni onnan. Méghogy Onix, MGE, MBTBD!
Az olyan, mint Manet, Cézanne, Nadar, impresszionisták!

1kutya 2012.06.13. 18:21:32

@dömbi: hívhatjuk hölgyeknek is őket, de egy ilyen gasztroszerű blogon autentikusabb a tyúk (és a kakas) kifejezés:)

@Benikuty: akkor milyen értelemben?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.06.13. 18:25:48

@Benikuty: Azért az se semmi, hogy MBTBD lelkesen eszi az Onyxban és még fel is hív!
Szépen alakul a klientúrád.

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 18:31:34

@Benikuty: Egy kis optimizmust küldök fénypostával.
@dömbi: Recepted ínycsiklandó, már csak a tejszínt kéne valamivel kiváltani a diétám alatt. (Gruyére-rel képzeltem.)

Ugyandehogy (törölt) 2012.06.13. 18:42:52

ahogy nézem, ez egy sima hosszúkás formájú nokedli...

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.06.13. 18:43:48

@Mitzi von Küche: Azzal már én is csináltam, finom lesz, és ha tejszínt felcserélnéd esetleg tejre, vagy fele tej, fele fehérbor, mondjuk pici foghagymával, friss kakukkfűvel?

1kutya 2012.06.13. 18:46:20

@dömbi: + szerencsedió és őrölt fehérbors?

1kutya 2012.06.13. 18:46:50

@1kutya: szerecsendió bammeg!

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.06.13. 18:50:55

@1kutya: akár... esetleg zöldbors?

@Mitzi von Küche: Qimiq-t lehet kapni otthon?

1kutya 2012.06.13. 18:56:41

@dömbi: ööö... ahhoz meg nem passzol a dió (le nem írom mégeccer:). de akkor azt el kell hagyni és úgy is jó! millió variáció...

és vezetnek a portugálok 2:1-re: forcaportugal2012.blog.hu/2012/06/13/michelin-csillagos_recept_a_meccsre_ii
(bár a dánoknak szurkolok, de ugye ők nem vezetnek konyhát:)

süllőcske 2012.06.13. 18:59:44

Felhívom a kedves kocsmatagok figyelmét, hogy kánikula (Canicula) közeleg. Érdemes tehát az ennek megfelelő, hűsítő ételek felé fordítani a figyelmet.
KJ -ra kevés szükség lesz a közeljövőben.
Az új helyzet természetesen nem zárhatja ki a pffrröcccs, erőspaprika fogyasztását.Sőt.
Piszkos Freddy bácsi most a következő rövid kommandót adná le a Balmoral kapitányi hídjáról:--Sört!(rendkívül rövid ö hanggal)

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 19:02:06

@dömbi: Eddig nem ismertem, de szerintem kapható, remélem, nem csak nagy kiszerelésben. A növényi "tejszíneket" nem szeretem.
@Babette_: Köszi, szoktam olvasni a Chefkoch-ot.

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 19:07:49

@Benikuty: Hogy én is csatlakozzak a kórushoz, gratulálok a sikeredhez! Jómagam nem vagyok nagy húsevő, de az osztályon felüli töltelékárut boldogan fogyasztom (= szeretem a minőségi házikolbászt :))... és amit itt megosztottál velünk, az nem dicsekvés, hanem a jó munka mián érzett elégedettségérzés. Ami pedig jogosan jár, mint munkásnak a munkabér (Marx után szabadon). :D

1kutya 2012.06.13. 19:08:24

@süllőcske: én meg szombaton végigállhatom újfent a délenátot a tűz mellett:(

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.06.13. 19:11:22

@Mitzi von Küche: Azokat én sem. Erről azt mondják, jó a tejszín helyett, az utolsó variációm a kókusztej lenne a kiváltásra.

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 19:12:00

A posztnak pedig örülök, már egy ideje meg akartam kérdezni a véleményeteket a pangasiusról, csak valahogy nem úgy forogta ki magát a szó. Nagyon szeretem a halat, csak Észak-Mo-ra eddig még nem vezették be a tengert, úgy hogy kénytelen vagyok abból improvizálni, ami a bolti hűtőpultokban lapul. :-(

Benikuty 2012.06.13. 19:31:49

@Andrass9: Dórának és Tamásnak sokat köszönhetek, ha még emlékszel, nálam a bántásukkal borult ki a liszt.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.06.13. 19:40:44

Nemrég ettem először (és utoljára) pangasiust a csumiban. Nagyjából 30 %-a zsír volt, de olyan szerencsétlen eloszlásban, hogy képtelen voltam levakarni róla. Ha valamit rühellek, az a halzsír. Nem mondom, hogy minden pangasius ilyen, de én nem fogok többet kísérletezni, hogy hátha van jobb eresztés is.
A pulykamell fokhagymás tejben érlelve, párizsi bundában sütve nagyjából ehető.
A csirkemellel volt egy kalandom pár éve. Babgulyásos kerti party volt az egyik ismerősnél, de a biztonság kedvéért vettek még ezt-azt. Valami hihetetlen gagyi, zománcozott biliacél tárcsát vettek elő a sütéshez. A kellőképpen beállt vendégek közben negyed raklapokkal táplálták a tüzet, égett, mint a zsír. A csirkemell filéket kicsi olajjal összeforgattam, rádobtam a tárcsára, és feltettem a máglya fölé. Megsóztam, átkevertem, majd rálöttyintettem egy fél doboz sört. Kettőt forgattam rajta, és már vettem is le. Valami hihetetlen szaftos, zamatos, tökéletesen átsült, és mégis nagyon puha hús lett belőle. Ezen kívül legfeljebb tandori csirkének, jó sok joghurttal.

Pinka-Panka 2012.06.13. 19:43:03

@Waka: a csibemell az sok másra is jó:)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.06.13. 19:49:40

@Pinka-Panka: Most, hogy mondod csirkecurry-t és madrasi fűszeres csirkét is szoktam belőle készíteni.
Pénteken főzőverseny, csirkepaprikás bográcsban a kötelező fogás, abba is kerül pár darab, mert egész csirkéket is használok majd.

Pinka-Panka 2012.06.13. 19:51:38

@Waka: na látod:) én sok mindent csinálok belőle, persze alappos pácolás előzi meg mindig..
a csirkekcurry az, az amikor joghurtos, fokhagymás, currys szószban érleled és másnap a morzsában forgatás után sütöd?

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.06.13. 19:52:07

@LepkeReloaded: én csalódtam a pangában, pedig adtam neki több esélyt is. Vízízű volt, az egy kilós csomagban bevallottan volt 30 deka jég (tényálladék, mert lemértem!), szóval, atyagatya. A textúráját már nem is emlegetném, mert arról sem tudnék semmi jót mondani.

Pinka-Panka 2012.06.13. 19:53:17

@Benikuty: gratulálok a sikerekhez:)

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.06.13. 19:53:47

@Waka: bazeg, ez nem a csirkemellet dicséri, hanem téged! :DD

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.06.13. 19:54:39

@Pinka-Panka: Nem. Egy posztban majd beszámolok, nem akarom most lelőni a poént.
Amire te gondolsz, az a tandori csirkéhez áll közelebb.

Pinka-Panka 2012.06.13. 19:56:23

@Waka: kíváncsi vagyok nagyon:) de az is finom, amit említek, nálunk szeretik, csak győzzem sütni:)

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 19:56:48

@PO: Én egyszer vettem ilyesféle halképződményt, a zacskón az állt, hogy nem vietnámi, és a jégarány 10 % alatt volt... kaptam egyfajta fehér, omlós és nem igazán karakteres halságot, ami citromos-fokhagymás-tejszínes szószban, rizzsel fogyasztható volt, de nem érdemelt volna Michelin-csillagot. Azt hiszem, többféle pangasius forog a boltokban, de vasmacska legyek egy tengeralattjárón, ha vállalkozom a különböző eredetű jószágok tesztelésére.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.06.13. 19:57:13

@PO: Hát, azért én pl. sokkal nagyobb vagyok, mint egy csirkemell, meg frissebb is. :D

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.06.13. 19:59:06

@LepkeReloaded: Ha véletlenül lenne itthon, biztosan elkészíteném valahogy (talán nem is lenne rossz), de én magamtól nem veszek.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 20:00:50

@süllőcske: ez a zsírpapír-dolog nem jutott volna eszembe..de tesztelni fogom :)
@Benikuty: ott IS :)
@1kutya: én ma nagyot csalódtam a férjemben: meccset nézett..:D
@PO: jégpáncélt lefejtettem, de nem volt könnyű bánni vele úgy, hogy ne plöttyedjen szét, az igaz...

1kutya 2012.06.13. 20:01:39

@Waka: ööö??? mert csirkepaprikáshoz mit is lehet még használni?

ja tudom! kizárólag csirkecombot, de ugye az csak Hagyma sajátja? hadd csalódjak benned!:)

1kutya 2012.06.13. 20:06:03

@anica inkognitóban: én még autóversenyekre is járok! kizáró tényező?:-DDD

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 20:06:47

@1kutya: az nem, de a bigámiát a tv. büntetni rendeli...:DDD

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 20:07:24

@Waka: Éveket töltöttem a Földközi-tenger partján, püföltem polipot, pucoltam kagylót, ettem ördöghalat, kardhalat, lepényhalat... és hülye libatyúkként nem tudom elfelejteni ezeket az emlékeket, még hülyébb libatyúkként pedig próbálom reprodukálni az ízeket. Pangasiussal, merthogy az tengeri (?) hal, és többre nem telik. Talán maradnom kéne a túrós csuszánál. :-(

_Remy_ 2012.06.13. 20:07:57

A pangasius nem olyan rossz, mint a híre. Én is vettem már az Aldiban, de én szeretek veszélyesen élni:D A németeket ismerve, ha nem felelne meg a sok átkozott EU-s, DIN szabványoknak, nem lehetne behozni.

süllőcske 2012.06.13. 20:10:13

@Waka: Akkor persze én se lövöm le, pedig tandoori dolgokat csinálgatok, halacskákból is.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 20:10:20

@LepkeReloaded: ez a libatyúk szó oltári..:D
@"Remy": márpedig, ha az avatarodra tekintek, azt kell mondjam, te vagy közöttünk az egyetlen hivatásos szakács:D

süllőcske 2012.06.13. 20:12:41

@LepkeReloaded: Harcsaféle szörnyeteg, hazai, kecses rokonaim irtózattal gondolnak rá.

1kutya 2012.06.13. 20:13:14

@"Remy": "én szeretek veszélyesen élni:D" Imre is? biztos vagy te ebben?:-DDD

1kutya 2012.06.13. 20:14:55

@anica inkognitóban: benned egy büntetőjogász veszett el...

Imre apó 2012.06.13. 20:15:02

@anica inkognitóban: Najóestét itt Nektek:):)

Remy jókat..nagyonjókat tud főzni - sütni:):)

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 20:15:18

@anica inkognitóban: Kedvesem, megvallom, idegen tollakkal ékeskedem, a "libatyúk" kifejezés egy hajdanvolt gimnáziumi osztálytársam találmánya, akit egyszer borzasztó módon feldúlt egy osztálytársnőnk univerzális és elementáris ostobasága, és egyszer kifakadt: "I****, I****.... te egy libatyúk vagy!" A forrás azóta megbecsült orvostudor, az én agyamban pedig eltávolíthatatlanul megtapadt a "libatyúk", mint a női ostobaság tökéletes összefoglalása. Nemem árulója-e vagyok-e? :D

_Remy_ 2012.06.13. 20:16:10

@1kutya: Nem szokatás kérdése. A miénk is csak halrudat eszik, igaz azt egy doboznyit együltő helyében. Mondhatnám, hogy az óvodában szokott rá, de akkor megenné az összes gyerekétkeztetésben fellelhető borzalmat.

Imre apó 2012.06.13. 20:17:32

@1kutya: Igazságod van én már nem szeretek veszélyesen élni:):) azok az idők már lecsengtek, fiatalság bolondság címen futott nálam is:D:D

süllőcske 2012.06.13. 20:17:54

A panga nem penge. Vegyetek kárászt, olcsó, finom. És vonatkoztassatok el a kis karesz ropira sütve konvenciótól. Próbáljátok ki a félkilósakat, piros héj, szaftos jó hús.

_Remy_ 2012.06.13. 20:18:16

@anica inkognitóban: Tévedsz:D Én a hivatásos szakács tenyerén ücsörgő állatka vagyok:D

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 20:18:34

@süllőcske: Ha kecses rokonaid serpenyő(m)be kívánkoznak, kérlek, értesíts... bár az öngyilkosságban közreműködés önálló bűncselekmény... *zavarodottan pislog... hogy lesz ebből halétek?*

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 20:19:37

@1kutya: ahhoz elég sokat kellett volna még tanulnom...a mi szakunk csak annak kistestvére..:)
@Imre apó: egy mázlista vagy te, Imre! :D
@LepkeReloaded: dehogyis, a szőkenős viccek is mindőnkre találóak lehetnek egy-egy szituban :) van, akire mindig, de azok nem tudnak ezen röhögni.:)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 20:20:29

@"Remy": ja, tényleg...évekkel ezelőtt láttam, biztos másra figyeltem ;)

1kutya 2012.06.13. 20:20:43

@"Remy": Anka is a hírös sodexho-s kaján nőtt fel (szerencsére csak a Kurucz-Kinizsi-ben), de mellé volt téve a mi házikosztunk! szerinted gyerek léttére nem volt annyi esze, hogy megkülönböztesse a jót az ehetetlentől?

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 20:20:53

@süllőcske: .... hol, Ó Orákulum, hol? Életemet és véremet egy kárászért.. esetleg kettőért...

_Remy_ 2012.06.13. 20:22:01

@BariKarika: Tapasztalatból ne mondjon semmit, akinek nincs gyereke.:D Még az se akinek van egy, vagy kettő. Minden gyerek más, ami bevált ötnél, nem biztos, hogy a hatodiknál is.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.06.13. 20:23:08

@1kutya: Számos helyen csak mellfilét, esetleg combot használnak. Nem mondom, nálam is lesz benne 35 comb, mivel hívtam egy sereg vendéget, és így könnyebb igazságosan kiadagolni. Sajnos kompromisszumot kellett kötnöm, de azért pár egész csirke megadja talán a kellő alaphangot.
@LepkeReloaded: Nem vetek követ én senkire, de nekem nem jött be elsőre, és az első benyomás sokat nyom a latban. Édesvízi hal, jól viseli az intenzív tartást, ezért nagy tömegben lehet előállítani. Ezzel sincs semmi bajom, egy időben és pisztrángot tenyésztettem ilyen módszerrel.

Imre apó 2012.06.13. 20:23:24

@"Remy": Mert az legalább tudott főzni:):)

1kutya 2012.06.13. 20:23:33

@süllőcske: hol? mert ha fater nem szerez - felesért, sörért - akkor kárász a világban se!

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 20:23:33

@anica inkognitóban: Hááááááá.... én született mélybarna vagyok, családi szokásainkat tiszteletben tartva 20-as éveim közepén elkezdtem őszülni, ma pedig főleg platinaszőke-ezüstősz-helyenkéntbarna vagyok... bár van kézzel fogható (!!!!) bizonyítékom is arra, hogy csokibarna nőnek születtem. :D

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 20:26:33

@LepkeReloaded: amiről te beszélsz, kedves Lepke, az ma már nem divat.. :P:))
nálunk meg anyai ágon mindenki mentálisan szőke.:D
@Imre apó: amíg a vacsit az asszony főzi, kezében az életed, csak mondom, mert csíplek...:P:D
@1kutya: keresd a g-t.. ne a pontot, a mailt..:P:DD

Imre apó 2012.06.13. 20:26:49

@süllőcske: Az a jó halsalátád meghozta a hal iránti kedvem, de pucolni nem fogok, kösz neked:):)

1kutya 2012.06.13. 20:26:57

@Imre apó: ne hízelegj!:-DDD

@Waka: csirkepaprikás pont olyan, mint a birkapörkölt. csak az az igazi, amiben mindene benne van! ezen vesztem össze anno Hagymával és tartom is magam hozzá!!! (eddig úgy voltam, hogy egy ilyen egyszerű cuccot nem lehet kiposztolni, de asszem jövő héten lesz csirkepaprikás poszt is).

1kutya 2012.06.13. 20:27:29

@anica inkognitóban: nyitom már... nyitom már...:-DDD

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 20:29:04

@Waka: Ó nemnem, kövezésről szó sincsen, nem így értettem a hozzászólásaitokat, inkább "magyarázom a bizonyítványomat". Rajongok a halért, a tenger piszok messze van, minőségi édesvízi halhoz csak "pult alatt" juthatnék, így azzal próbálok meg együtt élni, ami van. Ami nem mindig egyszerű... mert lepkedührohamokat vált ki bennem a selejtes haltermék, például.

Imre apó 2012.06.13. 20:29:14

@anica inkognitóban: Nem akar engem senki eltenni láb alól, vagy??? biztos lenne pár ember, de ráfáznának asszem, ha észre venném, ha meg nem akkor úgyjárnék, viszont csípés:):):D:D

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 20:30:07

@anica inkognitóban: *szipog* Na, ettől kezdve Te fizeted a pszichoterápiámat... *nyiff*

Imre apó 2012.06.13. 20:30:57

@1kutya: Ez nem az, az máshogy nézne ki, nem szeretek hízelegni:)

Imre apó 2012.06.13. 20:31:57

@LepkeReloaded: Te bolondos lepke, csak nevetgélek azon amiket írsz:):)

_Remy_ 2012.06.13. 20:32:05

@Benikuty: Gratulálok! Mostmár remélem csak hozol a Mihály-napi vásárba, hogy megkóstolhassuk.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 20:32:11

@Imre apó: no, Imre Apó felébredt! :P:DD
@LepkeReloaded: pénzem nincs, de egy cigivel megkínálhatlak :D

süllőcske 2012.06.13. 20:32:25

@LepkeReloaded: öööő..halasnál?
Megpróbálom megérteni a problemt, nehezemre esik ez Szögeden. Mars téri piac: két halas. Cora: profi jegespult, osztriga, rák, makréla stb. Metro: még profibb választék. Algyői, mártélyi halászok fogásai.
Ha mindezt nem nézem, akkor is ott vannak tűhegyes kapófogaim, azaz horgaim. Pangasius? Nuku kuku.

süllőcske 2012.06.13. 20:35:07

@süllőcske: Jaj, kifelejtettem az óriási Fehér-tó kínálatát.

Imre apó 2012.06.13. 20:35:12

@süllőcske: Mi az a"KJ"? tudatlan vok:):)

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.06.13. 20:37:43

@süllőcske: Van hozzá tandoori kemencéd is?
Mert ha igen, akkor megyek!!!

Imre apó 2012.06.13. 20:37:45

Azt hiszem fáradok, megyek alvadni. Korai jóccakát Mindenkinek:):)

Imre apó 2012.06.13. 20:38:52

@süllőcske: Na ez új kombináció nekem, köcce:):)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.06.13. 20:41:26

@1kutya: Én is nyomok egyet, ütköztetünk. :)@LepkeReloaded: Értem én.

1kutya 2012.06.13. 20:42:05

@Imre apó: inkább ne! vizuális embör vagyok:)

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.06.13. 20:43:39

@LepkeReloaded:
Javaslom a baromfiudvar lakóinak, (helyi kocsmatöltelékek), hogy @anica inkognitóbant, kötelezzük a pszichologiai szak elvégzésére. Mivel nem első diplomája lesz, ezért közösen fedezzük a képzése költségeit. Jól jön majd még nekünk!

süllőcske 2012.06.13. 20:43:43

@dömbi: Sima agyaghenger. Nem nagy ügy. Jó nagyon.

_Remy_ 2012.06.13. 20:44:01

@1kutya: Hát erről beszélek. A miénknek nincs annyi esze:DDD Nem egyformák a gyerekek.

1kutya 2012.06.13. 20:45:04

@Waka: oké, megbeszéljük! max 2 csirke, bogrács, mindenféle kencefice nélkül! kard ki kard!!!:-DDD

1kutya 2012.06.13. 20:46:05

@"Remy": fogadjunk az eszét az apjától örökölte:-DDD (mint az enyém:)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 20:46:25

@dömbi: te most épp az enyémmel vered a csalánt? hallgathatnám a lelki nyavalyákat főműsoridőben??:DDD
@"Remy": a miénknek sem..:DD

süllőcske 2012.06.13. 20:47:02

@1kutya: Figyeljmán! A nagy halgazdaságotoknak nincs olyan boltja, ahol kárászos lajtokból mérnek?

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 20:47:29

@1kutya: nagyon fegyelmezetten nem nyerítettem fel..:P:DD

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 20:49:16

@Imre apó: Ha nevetsz, akkor létezésemnek már volt értelme. :D :D
@anica inkognitóban: Hmmmm... nem vagyok dohányos, de ha kapok egy töltöttkápi-tölteléket úgy, hogy közben vakargathatom a káposztatöltelékkutyik fületövét, akkor én már boldog vagyok. Komolyan! :D
@süllőcske: Anyai család szabadkai-Szabadka környéki. Dunai halászlé mesterfokon, sült-rántott-akármihal szintén, bácskai sógorom szakács... Árnyaltam szenvedéseimet...? :)
@Waka: *bólogat*

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 20:50:51

@LepkeReloaded: ha komolyan gondolod és írsz priviben egy településnevet, Hercegnőt eljuttatom :)
(nem, nem a Magyar Pistával csomagban! máshogy)

1kutya 2012.06.13. 20:52:57

@süllőcske: hát főnök, én kétheti vendég vagyok a hortobágyi halboltjában, de egy árva kárászt nem láttam még soha! bár lehet azért, mert nem is kerestem, mert nekem a Keskenyről (holtág, ugornya) akad néha, így nem is keresem, de elképzelhető...

_Remy_ 2012.06.13. 20:53:15

@dömbi: A pult mellé, a sarokba beteszünk egy kanapét. Már ha András megengedi:)

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 20:54:17

@dömbi: Ez az Anica nőszemély diploma nélkül is remek emberismerő, de legyen, fizessük bé egy tanfolyamra! De csak azzal a feltétellel, hogy hetente (kéthetente?) valami csodás ennivalóval fizet szponzorainak. Részemről elengedem az első fogást akkor, ha kutyafüleket vakargathatok helyette. :D

süllőcske 2012.06.13. 20:54:32

@LepkeReloaded: Az ottani nép igen tud a halas mesterséghö'.

_Remy_ 2012.06.13. 20:55:05

@1kutya: Igen, nyertél. De dolgozok rajta:D

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.06.13. 20:55:18

@anica inkognitóban: Most is azt csinálod, csak sokkal kevesebb pénzért. De, igen, most a tiéddel, mert a pasim elment a rögtönölőknek edzést tartani.
hi-hi-hi!

@süllőcske: Akkor kérem a címet.

süllőcske 2012.06.13. 20:57:53

@LepkeReloaded: Bizony, hogy jó emberismerő. Én már megbizonyosodtam. :D

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 20:58:32

@süllőcske: Napokig mesélhetnék... és ha minden jól megy, július elején megyek rokonságot látogatni, halmester nagybátyám sajnos már halott, unokabátyám vegetáriánus lett, de sógorom még mindig olyan halászlét főz, ami után csak áhítattal sírdogálhat az embör lánya... *ismét szipog*

süllőcske 2012.06.13. 21:01:04

@dömbi: Csak előre szólj, hogy időben befűtsek a gyűrűbe.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 21:02:13

@LepkeReloaded:@süllőcske: ez sajnos, nem, vagy csak részben igaz.. :(
@"Remy": nem kupleráj ez, hogy heverőt rakjunk be..:D meg lenne, aki nem akarna hazamenni..:DDD
@dömbi: ha az igazira gondolsz, már nem, 5 éve nem szocmunkázom, 2 éve nem gyámügyezek. ha az ittenire.. háááát....néha nem úgy néz ki, hogy jól menne a dolog...

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 21:02:40

@anica inkognitóban: Meghalnék egy kutyiért, de sajnos szeptembertől fejreáll az eddigi életem, új munkahely, összevissza ingázás, az egyetlen állatka, akit felelősen fel tudnák vállalni, az egy kutya fényképe egy képeskönyvben. :-(((

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 21:04:04

@LepkeReloaded: kár, de ez érthető...:)
akkor nem fájdítom a szíved a fotóval..

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.06.13. 21:04:19

@1kutya: Na arra én most nem ruházok be, de a versenyről majd írok.

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.06.13. 21:05:12

@süllőcske: ok, köszi.

@anica inkognitóban: ne szerénykedj, eriggyé tanúni.
lesz még 1 diplomád.

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.06.13. 21:06:28

@LepkeReloaded: én számon tartom ezt a szabadkai rokonságodat, meg a külpolitikai kapcsolataidat. Csevap rulez, ahogy mondtuk nemrég ;-)

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 21:06:37

@anica inkognitóban: Hmmmm... ha érzékeled, hogy vannak határaid, az az igazi bölcsesség kezdete. Sok tanítványom esetén az a legelkeserítőbb, hogy ostobák, tanulatlanok, de nem is érzékelik, hogy mi velük a baj... a párhuzam sarkított, de biztos vagyok benne, hogy érted a mondandóm lényegét. :D

süllőcske 2012.06.13. 21:07:33

@LepkeReloaded: Én is akkor látogatom székely véreimet. A Vargyasig úszok föl. A Madaras lábánál pihenek meg, dumálok egyet az vén Sebessel. Reábírom, hogy mikor a Nap legközelebb fölpillant, cselléket egyen azontúl.

skylla 2012.06.13. 21:07:43

mi van itt kerem? :)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 21:11:01

@dömbi: elcserélném őket egy jó szakmáért...humán irányultság a következő években ..hááát...azt szoktam mondani, hogy sajnos mi semmi máshoz nem értünk...de ez persze, csak rossz pillanataimban.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 21:11:55

@LepkeReloaded: ja, a nemtudás tudása? :))

no, kicsit dolgozgatok, majd belesek..

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 21:25:05

@anica inkognitóban: Léccinenene... csak olvadoznék, sóvárognék, aztán kupán vágna a jéghideg felelősségteljes valóság. :-( Ha viszont egyszer megházasodom és nyugdíjba megyek, jöhetnek az állatkák! Kötni-horgolni-hímezni fogok, lekvárt főzök, levendulát szárítok, kutyafület vakargatok... csak röpke 20-25 évnek köll eltelnie. :D
@PO: Helyes, helyes! :D Már alig várom a következő vizitet, próbálom nem itthon felejteni a fényképezőgépet, csevap-pljeszkavica hááááááá.... bár könnyen meglehet, hogy sógor halkölteményeit esszük majd. Mindenképp tudósítok kalandjaimról. :)
@süllőcske: Apám családja székely, megvoltak a dokumentek x generációig visszamenőleg, 18 éves apám szó szerint testével védte a családi archívumot az orosz katonáktól, majdnem lelőtték, apám feladta, oroszok cigarettára gyújtottak a családi archívumról. Azóta nem tudom, honnan jöttek az apai ősök, talán egyszer majd, Anica egy kutyijától kísérve, derűs nyugdíjasként elkezdek családom után nyomozni. Európai személyes történelem. :-(

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 21:27:26

@anica inkognitóban: Nagyonnagyon komolyan mondom, a nemtudás felismerése az igazi bölcsesség kezdete. Fájdalmasan sokan hiszik magukat az univerzum királyának anélkül, hogy sejtenék szomorúan szűk korlátaikat. :-((

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 21:29:31

@skylla: Hmmmmm... Filozófusok Klubja? Úgy, hogy a Horgászklub tagjai is besettenkedtek a heti rendes gyűlésre? :D

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 21:36:00

@skylla: Hööööö.... *pultra könyököl, csápot lenget* Főnök, egy kör nektárpálinkát mindenkinek... *hukk*

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 21:49:38

@skylla: :D IRL félelmetes meggylikőrrel szolgálhatok majd, pár hónap múlva, ha a szesz kiáztatott minden aromát a meggyecskékből... nektár, meggyből, november körül? *pultot csapkod*
@PO: Még eldől... valamelyik álnok törzsvendég barnasörrel csalogatott? Tán ott fogok mesélni, a söröshordó szélébe kapaszkodva, mind a hat lábammal. *csuklik*

süllőcske 2012.06.13. 21:52:57

@LepkeReloaded: A megújhodás vágya a legfontosabb eleme a termékeny létnek.
Festesz mondjuk egy Esős Hargitát. Sikerül!?
Örülsz, vernissage-t rendezel, tokajit bontasz.
Másnap már nemigen tetszik a kép. Harmadnap befordítod a többi közé, széthasadozott világod újra megpróbálod rendezni, csinálod, a kép válaszol, a Kozmosz felel.
Volt olyan mesterem, aki mondta: ez a jó, "ilyeneket" csináljon! (Csinál a rosseb "ilyeneket")
De olyan MESTEREM is volt, aki azt mondta: Tovább!
Még jó is lehet egyszer, dolgozzon és gyümölcsözik.

skylla 2012.06.13. 21:53:50

@LepkeReloaded: remek idözites, november rain vagyok :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.06.13. 21:55:03

@Waka: Kérhetem a hátát meg a szárnyát?? Nekem az jön be a csirkéből a legjobban.

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 22:03:12

@süllőcske: *mosolyog, bólogat* Szórul szóra ezt élem meg mostanában. Tovább, remélt gyümölcsökért. *ismét mosolyog, nagyon*
@skylla: Ááááááá.... Papa, ne hülyülj, ugye nem támadtál fel? Novemberi férfinép... sok meggylikőrömbe fog kerülni a vígan tartásotok!

süllőcske 2012.06.13. 22:03:58

@Andrass9: Érdekes a csirkét combja nélkül, de mellével együtt sütni, pirosra. A mell, a bőr, és a csontossa, szárnya is jó lesz.

skylla 2012.06.13. 22:04:11

@LepkeReloaded: vagy ne igyal ennyit, vagy igyal többet :P

BariKarika 2012.06.13. 22:08:11

@Andrass9: a szarnyan osszeveszunk :)

skylla 2012.06.13. 22:12:31

@LepkeReloaded: szoval mi a bajod a novemberi fiukkal?

skylla 2012.06.13. 22:16:24

mekkora gol volt, anyam :)

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 22:20:35

@skylla: Hmmmmm... baj semmi, csak minden szignifikáns férfi őszi termés volt az életemben, és egyik sem volt könnyű eset. Talán ideje volna leszámolni az Elektra-komplexusommal....? *töpreng*

skylla 2012.06.13. 22:22:56

@LepkeReloaded: hm, es ha a többi meg unalmas?

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.13. 22:25:04

@skylla: Nemtom.... hiányzik az ellenőrző minta... *tovább töpreng*

1kutya 2012.06.13. 22:32:41

@PO: csevap csak a helyszínen analizálható, tehát hrvatski/kolovoz (remélem lesz poszt is:)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 22:41:16

@1kutya: aztán utána mit csinálsz a gyerek meg az asszony nélkül??:DDDD

süllőcske 2012.06.13. 22:51:29

@skylla: Nincs TV-m. Neten lehet közvetítést találni.

skylla 2012.06.13. 22:55:22

@süllőcske: 2:1 nemet-holland. sajnos

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.13. 22:58:31

na, krumpliszsák-effektus...

jóccakát nektek! :)

1kutya 2012.06.13. 22:58:38

@LepkeReloaded: még szerencsére hallok:)

skylla 2012.06.14. 00:07:07

@anica inkognitóban: a szemedröl jutott eszembe ez a szam. szombathelyiek különben ;)
www.youtube.com/watch?v=fXj0UZ91cls

susztertangó 2012.06.14. 06:55:55

@LepkeReloaded: Hahó, ezt Marx előtt mondta már valaki.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.14. 08:02:26

@skylla: jók, csípem a zenei ízlésedet, de ez nem új megállapítás...:)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.06.14. 10:03:59

@Andrass9: éhen nemigen halna, mert főzne magának, de ez a mondat sem lenne stílusidegen a kis zabagéptől..:DDDDD

LepkeReloaded (törölt) 2012.06.14. 13:03:13

@susztertangó: Én még elkaptam az egyetemi marxista-leninista pol.gazd-oktatás végét, néha kísért a szőrösbajszos. :)
süti beállítások módosítása