No, ott kezdődött az egész, hogy pár éve alapítottunk egy kis céget Romániában és elkezdtünk ott is gazdálkodni. Elég jó viszonyt ápolunk a helyiekkel, így aztán a két érintett település, Toboliu (Vizesgyán) és Cheresig (Körösszeg) polgármestere felkért minket egy helyi dzsemborin történő részvételre. A feladatunk a népség ellátása volt, így aztán három 50 kiló élősúlyú, 3-5 éves beerka lett áldozata a bulinak.

A péntek délutáni pakolás és a szombat reggeli logisztika és határátlépés után úgy 10 körül érkeztünk meg a vizesgyáni iskola udvarára, ahol a gyors terepszemle után előkerültek a bográcstartók, eszközök, üstök, alapanyagok, fűszerek és beindult a nagyüzem (meg kell említenem, hogy a helyi koporsókészítő cégtől kaptunk egy utánfutónyi tüzelőanyagot, de ez konkrétan a bárányokat a húsos ládában már nem igen érdekelte:)

A dolog pikantériája az volt, hogy 3-an főztünk (gyakorlatilag ugyanazokból az alapanyagokból) birkapaprikást/pörköltet és mindegyik különbözött a másikétól. A kommentelők/bloggerek eldönthetik, hogy kinek melyik a szimpatikus, álljon hát itten a 3 recept (figyeltem, nekem könnyű volt:):

ad1: No ez lenne Robi! Tudom, „Én a szamár előre!”, de mivel a minimalista, „sziki” stílust képviseltem, úgy gondolom ez a recept kell, hogy a legelső legyen:

-          25-30 kg birkahús

-          2 liter disznózsír

-          1,5 kg hagyma

-          30dkg porpaprika (perpill háziszőttes:)

-          3-4 evőkanál darált paprika

-          6-8 db egész, szárított fűszerpaprika

-          só, ízlés szerint

ad2: Ez volt a Sógor, ő már variált egy kicsit (nem hiába végezte Szolnokon az „iparművészetit”:). Ez már inkább pörkölt, mint paprikás:

-          25-30 kg birkahús

-          2 liter disznózsír

-          1,5 kg hagyma

-          3 üveg lecsó (házi, mi ketten főztük be, anyósom csak szemmel verte:)

-          20dkg porpaprika

-          5-6 evőkanál darált paprika

-          10g bors

-          1 tubus piros arany (csemege)

-          fél tubus piros arany (csípős)

-          4-5 db egész, szárított fűszerpaprika

-          1 fej fokhagyma

-          só

ad3: a Feri bácsi (üzlettárs). No ő furtai léttére rettyintett egy olyan igazi paprikást… Véleményem szerint kicsit túlspirázta, de döntsétek el ti:

-          25-30 kg birkahús

-          1,5 liter disznózsír

-          1 kg hagyma

-          5-10 paradicsom, apróra kockázva

-          5-10 tévépaprika apróra kockázva

-          20dkg porpaprika

-          1 tubus piros arany (csemege)

-          fél tubus gulyáskrém (no ekkor hagyta el a számat az első watafakk!)

-          1 zacskó (25g) bors

-          10-15g őrölt kömény (???)

-          3 db csöves, csípős paprika apróra kockázva

-          1 fej fokhagyma

-          só

Estére hazaérvén Sógorral azért kitárgyaltuk az esetet és arra a következtetésre jutottunk, hogy a szikinek volt birka íze, a lecsós lett olyan pörkölt féle, a Feri báét meg ippeg meg lehette volna főzni marhából is (birka íze konkrétan nem volt). Bár ez fogyott el legelőször, mert mint a képekből kiderül, üstben főtt, gázon, így előbb készült el és a plakátragasztó csajok/fiúk ebből halámoltak, mert indultak vissza Váradra.

Ps: a Sógoréból maradt valamennyi (a várt 200 ember helyett úgy 150 jött el csak), a hazaúton kiborult a bográcsból a futóra, így aztán a 3 kutya birkapaprikást vacsorázott:)