Úgy esett, hogy kaptam egy receptet. Állítólag így készül az ausztrál harci túlélőkeksz. Persze utánanéztem a dolognak, főképp, hogy a receptben szereplő mézből éppen nem volt itthon egy csepp sem. Érdekes dolgokat tudtam meg.A névadó az Australian and New Zealand Army Corps…
ANZAC keksz
2017.04.25. 07:00 Waka
Tetszik
0
29 komment
Címkék: szódabikarbóna vaj cukor zabpehely kókuszreszelék teljes kiőrlésű liszt golden syrup búzafinomliszt
Káposztás nyögvenyelő
2017.01.09. 07:00 Waka
Meg túrós, tejfölös, szalonnás, s a többi, csak nem akartam minden hozzávalót beleírni a címbe.A nyögvenyelő voltaképpen egy sztrapacska jellegű étel, csak nem akartam magamra zúdítani a kedves olvasók - egyébként teljesen jogos - haragját, amiért annak nevezem. Fatornyos…
Tetszik
0
66 komment
Címkék: krumpli vöröshagyma túró tejföl savanyú káposzta sztrapacska teljes kiőrlésű liszt sertészsír kolozsvári szalonna nyögvenyelő búzafinomliszt lemezes túró
Almost Whole Wheat Sourdough Bread - Majdnem teljes kiőrlésű kenyér
2016.12.06. 07:00 Andrass9
Well, it is not fully whole wheat ... I found in the pantry a bag of "00" type flour, which is excellent for pizza and breads too, and used mostly in Italy.
Azért ez nem igazán teljeskiõrlésû búzakenyér, mert legnagyobb örömömre leltem duplanullás lisztet a kamrában. Azt viszont…
Tetszik
0
31 komment
Címkék: víz kovász élesztő só teljes kiőrlésű liszt sikér 00-ás liszt
Nokedli teljes kiőrlésű liszttel
2016.04.30. 07:00 Waka
Szeretem a teljes kiőrlésű lisztből készült ételeket. Nem más íze van, mint a fehér lisztből készülteknek, hanem íze van. Mert - azért valljuk be - a fehér lisztnek sok íze nincs. Ha főtt tészta lesz belőle, minimum tojás kell bele, de ha biztosra akarunk menni bőséges…
Tetszik
0
72 komment
Címkék: tojás csiperke pereszke teljes kiőrlésű liszt rétesliszt petrezselyem levél búzafinomliszt
Magvas kenyér
2016.01.25. 07:00 Waka
Pár hónapja szombatonként kenyeret sütök. Úgyis olyankor szoktam főzni, belefér, hogy két művelet között megdagasszam vagy sütőbe tegyem a tésztát. Nemigen szoktam variálni, kenyérliszt, hozzá némi teljes kiőrlésű, egy éjszaka kovászolás, aztán mehet is a sütőbe. Legutóbbi kornspitz kiflivel esett…
Tetszik
0
37 komment
Címkék: kovász élesztő szezámmag napraforgómag tökmag lenmag kenyérliszt teljes kiőrlésű liszt teljes kiőlésű rozsliszt
Sütőpapír
2015.12.04. 07:00 Waka
Most - hogy ilyen korán sötétedik és nincs érkezésem munka után a kertben ügyködni -, elkezdek újból kenyeret sütni. Olcsóbb és jobb is, mint a bolti, és legalább elfoglalom magam valamivel. Úgy gondoltam, két 75 deka körüli kenyeret sütök, az elég lesz egy hétre reggelire meg hideg kaja mellé (nem…
Tetszik
0
32 komment
Címkék: kovász élesztő sütőpapír kenyérliszt teljes kiőrlésű liszt búzasikér
Zöldséges bukta
2015.10.19. 07:00 Waka
Vidékre utaztam két egymást követő nap. Megnéztem az étlapot, mi lesz arrafelé az ebéd. Nem volt szerencsém vele, minden listás volt. Ki kellett hát valamit találni, ami két napig is viszonylag friss marad, szeretem is, és belefér a diétámba. Rövid töprengés után egy sós, kelt tésztás zöldségtekercs…
Tetszik
0
14 komment
Címkék: krumpli vöröshagyma fokhagyma zeller élesztő vaj sárgarépa petrezselyemgyökér teljes kiőrlésű liszt feketebors pak choi búzafinomliszt
Empanadas újra, töltve
2015.08.14. 07:00 Waka
A múltkori, kissé elnagyolt empanadas után elkészült egy kidolgozottabb verzió. A tésztát az eredeti recept alapján készítettem, mindössze annyit módosítottam rajta, hogy zsír helyett vajat…
Tetszik
0
21 komment
Címkék: tejszín mozarella rikotta mangold mángold empanadas teljes kiőrlésű liszt datolyaparadicsom
Zabafalatok
2015.01.02. 07:00 Waka
Ül a két liba délelőtt tízkor az irodában és majszol. Ropogtatják a kekszet - melyet mostanság a kies Szlovákiában gyártanak, és arról a magyar városról neveztek el, mely Mosoni-Duna mellett épült a Rába és a Rábca összefolyásánál -, szóval ropogtatnak és közben olvassák a csomagoláson lévő…
Tetszik
0
51 komment
Címkék: vaj sütőpor fahéj zabpehely barnacukor vaníliás cukor teljes kiőrlésű liszt törökmogyoró zabfalat
Gyökérkenyér
2014.11.17. 07:00 Waka
Más néven Wurzelbrot vagy Swiss twisted bread. Egy időben a Lipótiban lehetett egy hagymás változatát kapni, ami édesanyám kedvence volt. Nagyon régóta terveztem, hogy sütök itthon is, az Interneten fellelhető változatok közül megfelelőnek ítélt recept már közel két éve a kedvencek között pihen. Az…
Tetszik
0
76 komment
Címkék: élesztő kenyérliszt teljes kiőrlésű liszt malátaliszt
Empanadas
2014.05.20. 07:00 Waka
Valamelyik könyvben olvastam erről az ételről. Mikor valami ismeretlenbe botlom, – különösképpen, ha ételről van szó – utána szoktam nézni. Ezzel is így voltam, és egy izgalmas fogást fedeztem fel.
Voltaképpen töltött tésztafalatka megsütve. A Földközi-tenger vidékéről – valószínűleg arab/mór…
Tetszik
0
46 komment
Címkék: csirkecomb római kömény olívabogyó mozarella teljes kiőrlésű liszt
