és egyéb zöldségek. Majdnem csalamádé, de se káposzta, se uborka nincs benne ...
Nagyon belelendültem a zöldségek fermentálásába. Nem kell hozzá semmi más, mint só, izlés szerint fűszerek és mindenféle zöldség.
Savanyított Jalapeño paprika
2023.01.15. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
37 komment
Címkék: víz fokhagyma bors mustármag sárgarépa retek lilahagyma só koriandermag jalapeño palermo paprika pogácsahagyma
Kis adag kocsonya szezonnyitásra
2022.12.27. 07:00 Andrass9
Boldog Új Évet kívánunk mindenkinek!!
Az egyik négybetűsben bukkantam rá egy szép kocsonyacsomagra. Volt benne köröm, farok meg bőr egy szép nagy csont nélküli csülök társaságában.
No, te velem jössz, gondoltam és beraktam a bevásárló kosaramba. Mást nem is vettem hozzá - annyi kis…
Tetszik
0
56 komment
Címkék: bőr hagyma fokhagyma bors karaj gyömbér sárgarépa só babér gyökér salotta lapocka zellerszár mogyoróhagyma kocsonyahús szerecsendióvirág palermo paprika
Majorannás csirke petrezselymes krumplival
2022.11.21. 07:00 Andrass9
Sok fűszernövény van még a veteményesben és a csodahüttőben is van bőven csirkehús. Hovatovább, jön a nagylyány - kell neki valami ebéd a hosszú repülőút után.
Az anyjával együtt ők csirkemellre szavaznak, de azért magamnak elővettem egy kis adag csirkecombfilét is.
Tetszik
0
10 komment
Címkék: krumpli hagyma fokhagyma bors fehérbor csirkemell majoranna kacsazsír só oregano petrezselyem koktélparadicsom zellerlevél csirkecomb filé kakukkfü Lampong bors palermo paprika Kickin chicken finger licking
Szarvasmarha pofa ragu brindzás puliszkával
2021.01.23. 07:00 Andrass9
Megihletett Kocsmagomba szarvasraguja , így legalább egy kalap alá tudtam venni a kicsi borjú- és a marhapofa alapanyagaimat ...
Szarvasom ugyan nem volt itthon, de viszont találtam a csodahüttőben borjúpofát a Metróból, és marhapofát a barátunktól, akinek dílere van.
Tetszik
0
60 komment
Címkék: tej oliva hagyma fokhagyma marhapofa vörösbor bors gyömbér borjúpofa vaj sárgarépa kacsazsír só lábszár liszt fahéj babérlevél juhtúró gyökér kukoricadara tőzegáfonya paradicsompüré salotta pirospaprika zöldpaprika kömény borókabogyó cranberry brindza mogyoróhagyma chipotle bryndza brinza Farkas András Anaheim Ancho Gigantea guajillo palermo paprika
