Hirtelen megkívántunk egy jó kis apróléklevest, de aprólékként csupán baromfi nyakakat és zuzát találtam a csodahüttőben (lehet, hogy leminősítem alispánnak).
Kakas-kacsa nyakleves
2022.12.08. 07:00 Andrass9
Tetszik
1
29 komment
Címkék: hagyma kelbimbó póréhagyma gyömbér sárgarépa karalábé gyökér zúza zellergumó feketebors szerecsendióvirág paprikacsuma kacsanyak szegfübors petrezselyemlevél kakasnyak
Egy gazdag töltött paprika
2021.09.01. 07:00 Andrass9
Végre érik a paprika és a paradicsom is a kertben! Legalább csinálhatok majdnem sajátból töltöttpaprikát.
Azért marhát/sertést/kacsát nem nevelek még, abban a vágóhidakra szorulok.
Tetszik
0
15 komment
Címkék: hagyma paradicsom zeller rizs bors majoranna sárgarépa kacsazsír só liszt darálthús passata gyökér kukoricadara pirospaprika zellerszár kacsaszárnytő szerecsendióvirág TV paprika Farkas András Lucullus kacsanyak
Távolkeleti ebéd jóbarátainkkal
2021.02.16. 07:00 Andrass9
Régi barátainkat invitáltuk meg ebédre. Mivel tudom, hogy szeretik a Thai és egyéb ázsiai ételeket, kitettem magamért.
Az esemény egyben alkalmat adott a banánfával rendelkező barátaink banánlevelének felhasználására is, amit még soha nem próbáltam.
Tetszik
0
105 komment
Címkék: hagyma gyömbér csirkemell sárgarépa banánlevél kacsazúza shiitake galanga szerecsendióvirág kacsanyak galangal rizstészta lap
A legegyszerűbb kacsaaprólék leves
2020.05.15. 07:00 Andrass9
Kénytelenek voltunk elmenni a madarasba a karantén ellenére is, mert kinyúlt a mikrónk. 10-re már oda is értünk, van két óránk! Alig volt ember a boltban, mi is maszkban meg kesztyűben nézegettük a mikrosütőket. Szerencsére kaptam az eladótól mérőszalagot, mert azt elfelejtettem vinni.
A…
Tetszik
0
109 komment
Címkék: hagyma fokhagyma bors gyömbér sárgarépa gyökér kardamom szerecsendióvirág kacsanyak szegfübors kacsa aprólék
Gyógyító csontleves izületekre (is)
2019.09.27. 07:00 Andrass9
Barátunk, akinek dílere van, nagyon panaszkodott, hogy fájnak az izületei. Eddig mi kaptunk tőle gyógykenőcsöket mindenféle bajra, de most elhatároztam, hogy valahogy segítek neki.
Mivel évek óta készítem ezt a gyógylevest, amit azután kivonat formájában lefagyasztok, hogy ha begyullad a…
Tetszik
0
66 komment
Címkék: hagyma fokhagyma csirkeszárny gyömbér kurkuma sárgarépa babérlevél csirkeláb gyökér borókabogyó sertésláb sertésborda kacsazúza zellergumó marhacsont szerecsendióvirág paprikacsuma kacsanyak húsos csont szinesbors pulykaszárnytő
"Isten hozott" kacsaaprólék leves a feleségemnek
2018.10.28. 07:00 Andrass9
Nagy kirándulásról jön haza ma este a feleségem. Tudom, hogy leves nem nagyon lesz, mi meg nagyon levesesek vagyunk, ezért úgy döntöttem, egy kacsaapróléklevessel fogom várni.
Ehhez két alapalkatrész: a nyak és a zúza mindig van a csodahüttőben, de mivel hosszú ideig volt el, kiürült a zöldséges…
Tetszik
0
50 komment
Címkék: hagyma zeller bors gyömbér sárgarépa gyökér zöldpaprika farhát kacsazúza zúza karaláb szerecsendióvirág paprikacsuma kacsanyak szegfübors
Tom Kha Gai kacsából
2018.01.18. 07:00 Andrass9
Kicsilyány szeretett volna egy Tom Kha Gai-t (thai kókuszos csirkeleves), de nem sikerült olyat rendelnie sehol, amilyet az Imázs étteremben evett.
Ezen ne múljon, sokszor főztem már idehaza (ez nem jelenti persze, hogy pont olyan finomat, mint az Imázsban, de ott is változik az íz alkalomról…
Tetszik
0
122 komment
Címkék: hagyma szójaszósz halszósz gyömbér csili sárgarépa gyökér lime kókuszkrém laskagomba lime levél citromnád kacsanyak szárított laskagomba
Megerősített kacsanyakleves
2016.04.04. 07:00 Andrass9
Már megint a kutyától loptam el a vacsoráját ... Vettünk neki akciós (lejáratközeli, 60% árkedvezménnyel) 3 kiló kacsanyakat, amit majd megfõzünk neki, amikor elfogyott a mostani farhátja. Egészben nem szeretem lefagyasztani, se megfõzni - tûl nagy darabok ezek a nyakak. Így azután feldaraboltam a…
Tetszik
0
68 komment
Címkék: hagyma csont bors karfiol sárgarépa só gyökér kelkáposzta zellergumó karaláb szerecsendióvirág kacsanyak
