Régóta kacérkodtam már vele, de valahogy sosem jött össze annyi hal, amennyiből készíteni akartam. Most sem. Ősszel Api meglepett egy szatyor hallal. Volt benne egy kisebb ponty, kilónyi keszeg és öt kárász. A pontyból lé lett, a keszeget ropogósra sütöttem, a kárászt meg elraktam a fagyasztóba és…
Olajos hal
2019.03.16. 07:00 Waka
Tetszik
0
40 komment
Címkék: fokhagyma kárász babérlevél étolaj olajos hal feketebors
Lefujtott hal
2016.07.25. 07:00 Waka
Ódörögdpusztán így hívták a marinált halat. Talán említettem már, milyen különös népek éltek arrafelé, de merre nem? Akkoriban szakmányban gyártottuk kárászból, az egyes anyamedencében valamiért folyton volt egy jó csapat kárász. Zárt csőhálózatból kapták a vizet a…
Tetszik
0
21 komment
Címkék: dévérkeszeg vöröshagyma fokhagyma koriander cukor sárgarépa ecet kárász babérlevél petrezselyemgyökér marinált hal feketebors irdalás
Halászlé fazékban
2015.11.22. 07:00 Andrass9
Nem feltétlenül kell a halászlét bográcsban készíteni, ahogy a gulyás is tud finom lenni, ha fazékban fõ. A fontos csak az, hogy csak jó alapanyagokból készüljön!
Ez életem második halászleve, amire az apropót barátaink adták, akik megajándékoztak minket egy szép nagy ponttyal meg egy pici hallal…
Tetszik
0
102 komment
Címkék: ponty hagyma víz paprika keszeg kárász só
Lohog
2015.04.30. 07:00 Waka
Délután kettő felé járhatott, végeztünk a délelőtti munkával, ebédeltünk. Józsibá pénteken jött, adjatok már egy potykát fiúk, a hentesem nyaggat, jön a lánya hétvégén, kívánós, hozok érte valami disznóságot. Hozott szalonnát, hófehér, vajpuha, majd' nyolc centi vastag. Józsi (a másik) meg egy kosár…
Tetszik
0
24 komment
Címkék: ponty csuka kárász alin tükörháló langalló felin paráskötél ólmoskötél léhés
Pisztráng a pácban
2013.05.07. 07:00 Andrass9
Pácba került húsfélék sorozata folytatódik - ezúttal három szép tavi pisztránggal. Akciós volt az Auchan-ban és a kedvenc halas kiszolgáló hozott is nekem 3 szép friss darabot.
Tetszik
0
19 komment
Címkék: pisztráng grill pác kárász mozsár
Kárász a pácban
2013.05.04. 07:00 Andrass9
Látjátok feleim szümtükkel tromfolta a nílusi sügéremet egy kárásszal legutóbb. Mit tesz Isten - avagy az Auchan halbeszerzője, egy óriási kárász mosolygott rám másnap. Ajánlottam volna ezt is Süllőcskének, mert a visszafogott és egyszerű elkészítési módot tőle tanulom, de hát évente csak egy…
Tetszik
0
28 komment
Címkék: narancs édeskömény fennel pác vaj kárász barna vaj
