Végre érik a paprika és a paradicsom is a kertben! Legalább csinálhatok majdnem sajátból töltöttpaprikát.
Azért marhát/sertést/kacsát nem nevelek még, abban a vágóhidakra szorulok.
Egy gazdag töltött paprika
2021.09.01. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
15 komment
Címkék: hagyma paradicsom zeller rizs bors majoranna sárgarépa kacsazsír só liszt darálthús passata gyökér kukoricadara pirospaprika zellerszár kacsaszárnytő szerecsendióvirág TV paprika Farkas András Lucullus kacsanyak
Sugo all'Arrabbiata
2020.09.01. 07:00 Andrass9
Talán a legegyszerűbb tésztaszósz (sugo) a "mérges" szósz, ennél már csak a szimpla marinara egyszerűbb - abba nem kell csili. Sokszor készítettem már, de minden alkalommal más, álljon hát itt mindjárt három újabb is.
Beindult a veteményesben az ökörszív paradicsom, ami a legjobb alapanyag a sült…
Tetszik
0
42 komment
Címkék: paradicsom fokhagyma parmezán bazsalikom vörösbor bors cukor csili lilahagyma só oregano olivaolaj salotta pirospaprika cayenne mogyoróhagyma ghí San Marzano Lucullus jalapeño
Napon szárított paradicsom
2019.10.30. 07:00 Blogkocsma Vendég
Vendégposzt PiperPerabo tollából.
Van annak már vagy hat éve, hogy elhatároztam, szárított paradicsomot fogok készíteni. Gondoltam, nem lehet egy komoly kihívás. Kiteszem a napra és a többit intézi a természet.
Intézte is. Csak éppen nem a kívánt vagy elvárt eredménnyel. Akkoriban még többféle…
Tetszik
0
57 komment
Címkék: paradicsom fokhagyma só lucullus repceolaj Lucullus
Fűszeres sült paradicsom
2017.10.15. 07:00 Andrass9
Nem igazi a nyár vége, ha nem teszek el sült paradicsomot! Idén csodás ökörszív paradicsomunk terem, a Lucullus (San Marzano) se fukarkodik.
Itt a példa, hogy mentsünk el egy kiló paradicsomot egy 2,5 decis üvegbe a nap sugarával és a kert fűszereivel télire.
Tetszik
1
113 komment
Címkék: paradicsom fokhagyma bazsalikom só oregano csombor kakukkfü ökörszív San Marzano Lucullus csombord borsikafü
Napon szárított paradicsom (Sun dried tomato) frissítve!
2017.08.13. 07:00 Andrass9
Beérett az első 70 dekagram San Marzano paradicsom a kertben (Lucullus néven is ismerjük). Ez a paradicsom nagyon kevés magot és levet tartalmaz. Szaftos húsa van, az olaszok ezt használják paradicsomszósz készítéséhez, valamint a konzerv hámozott paradicsom is ebből van.
Nagyon régóta szerettem…
Tetszik
0
86 komment
Címkék: paradicsom bazsalikom só olivaolaj San Marzano Lucullus
Lucullus
2017.04.01. 07:00 Waka
Lucius Licinius Lucullus (Róma Kr. e. 109-ben vagy korábban – Kr. e. 59-56 között) a plebejus Licinia gens tagja. Tudjuk a történelemből, hogy Róma nagy hadvezére volt; kétszer is tönkreverte a Köztársaság egyik legveszedelmesebb ellenfelét, a pontusi Mithridatest. Mégsem beszél…
Tetszik
0
48 komment
Címkék: lakoma Lucullus
Képek a kertről - Frissítve
2016.03.19. 07:00 Andrass9
Képek a kertrõl - ami éppen megtetszett. A sorrend kicsit összevisszára sikeredett. Ez egy gyűjtemény 2013 óta a számomra érdekes képekből.
A veteményesem 40 m2, amin meg kell termelnem az éves paradicsom, zöldbab, spenót, csili paprika és egyéb szükségletünket.
Tetszik
0
34 komment
Címkék: paradicsom padlizsán csepegtetés Lucullus kecskeszarv
Sült paradicsom 2013
2013.09.11. 07:00 Andrass9
Ismét indul a paradicsomszezon. Igérem, nem fogok 50 részes szappanoperát írni belõlük, de a tavalyi évben letisztult elkészítési módszer azért megér egy misét. Hát még a Wakától kapott paradicsomok!!
Tetszik
0
34 komment
Címkék: oliva fokhagyma ökörszív bikaszív Lucullus Kecskeméti Jubileum
