Kicsit hosszú lett a cím, dehát ezt főztem a vejemnek, akinek a 40. szülinapját ünnepeltük.
Eredetileg csirkeszárny volt a terv, de megtorpedózták... Sebaj, nyitva van a helybéli Spar, ahol jó a hentes, lementem és vettem szép oldalasokat elegendőt az egész családnak.
Ennyi lett belőle:
Mondjuk…
Szuvidált sertés oldalas grillezve
2026.03.09. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
6 komment
Címkék: bors majoranna só pirospaprika barnacukor kömény sertésborda rub fokhagymagranulátum pulled pork Farkas András Cajun szuvidálás Worchestershire HP szósz jégakku vákuumzacskó ioncserélt víz Zaatar
Fantasztikus sült csirke a grillen
2021.08.19. 07:00 Andrass9
Hetek óta kacérkodik velem egy kapirgálós csirke a csodahüttőben. Házi vágásból származik, reméltem, hogy az íze is igazolja.
Útban is van, meg foglalja is a helyet: elkészítettem hát a gyerekeknek.
Tetszik
0
14 komment
Címkék: csirke hagyma mustár fokhagyma zsálya bazsalikom bors vaj rozmaring tarja só oregano olivaolaj csombor lestyán fokhagymapor csirkecomb filé kakukkfü Cajun borsikafü
Cajun - Creole fűszer teszt
2018.06.11. 19:48 Andrass9
A tesztet sajnos nem lehet Európából elérni az új adatvédelmi szabályok óta, ezért itt található az eredeti teszt szöveges változata - angolul.
Taste Test
These seasonings are listed according to how they scored in my taste test, with the top-scoring seasoning listed first. Prices may…
Tetszik
0
1 komment
Címkék: Cajun creole fűszerkeverék
Konfitált libacombok (zsírban lesütött comb)
2017.10.09. 07:00 Andrass9
Elfogyott a libazsírom! Ilyen is ritkán történik, így azután érzékenyen érintett. El is szaladtam hájat venni. A választásom a testhájra esett, mert a libatepertőt majd minden alkalommal túlsütöm (magyarul elégetem).
Be is pakoltam egy bő kilós adagot, amikor rámmosolygott…
Tetszik
0
159 komment
Címkék: uborka libazsír libacomb libaháj Cajun görög BBQ
Tőkehal fóliában édesköménnyel
2013.08.26. 07:00 Andrass9
Rámköszönt a Metró áruházban egy csodaszép fekete tõkehal filé, amit nem volt szívem otthagyni. Volt vagy 80 deka, ami azért nem egy kis darab, dehát egyszer élünk. Hamár ott voltam, egy 40 dekás ausztrál süllõfilére is elcsábultam, de az a csodahüttõt gazdagította.
Tetszik
0
82 komment
Címkék: édeskömény tőkehal párolt hal csodahüttő Cajun
