Azt állította Kocsmagomba a minap, hogy nincs itt semmi látnivaló egy őzlábgomba kapcsán. Éppen azt rántottam ki, meg óriás pöffeteg gombát, de azt majd máskor posztolom.
Ugyanakkor vettem egy nagy vargányát is, amiből megcsináltam a látványreggelimet:
Még májusban reggeliztem vargányát de akkor tükörtojással:
No azért most mindkettőt belerakom ebbe a posztba, hogy látnivaló is legyen :)
Összeszedtem a hozzávalókat:
- 1 nagy vargánya gomba
- 1 tk vaj
- 1 ek ghí
- só
- őrölt feketebors (Lampong, aminek extra finom íze van)
- 1 karéj kenyér
- 1 csupor aludtej
A vajat és a ghít egy pontméretű serpenyőben felforrósítottam. Vajat azért adtam hozzá, hogy azt is megpirítom, mert úgy saját aromát ad hozzá. A gombát felszeleteltem, megsóztam (az segít kihozni a gomba levét) és egy pici borsot daráltam rá, mert a vargánya és a bors jóbarátok. A sistergő zsiradékba fektettem a gombaszeleteket (éppen elfértek!). Amikor már szép aranyszínűre pirult az aljuk, megforgattam, és így is pirítottam egy sort.
 |
 |
 |
 |
A megpirult gombákat kistányérra tettem, és a kenyeret belefektettem a forró ghíbe. Mindkét oldalát megtunkoltam, majd a pici maradék zsiradékot ráöntöttem. Gyorsan készítettem egy villaképet is, míg az egészet befalatoztam.
 |
 |
 |
 |
Azért készült még néhány közeli fotó is, amiben megjelenik egy pici Aji Amarillo csilipaprika és egy roppant büdös brie sajt is egy falat töpörtyű társaságában. A végén megcsodálhatjátok a tökéletes aludtejet is (ez nekem rendszeres reggelim, amióta felfedeztem egy házi tej forrást ahol szombatonként veszek 3 litert).
 |
 |
 |
 |
Vannak további fotók is a csodás reggeliről. A paprikárol lehántottam a húsát és megettem, a csumáját és a magjait pedig félretettem száradni, hogy jövőre elvetem.
 |
 |
 |
 |
A májusi reggelimhez csak kisebb vargánya jutott, de nem panaszkodtam. A második nyitóképen az eredmény látszik a tálalással. A piruló vargányaszeletekre ütöttem három tojást, amit dekoráltam borssal.
 |
 |
 |
 |
Na pupápok, lehet, hogy mégis van itt látnivaló???
